【板橋区二郎系編】毎日ラーメン男SUSURUが行った！最上級に美味しいオススメの二郎系ラーメン店6選！

こちらが「らーめん慶次郎」さんのラーメン、うずらトッピング、各種コール、そして別皿のすきやきです。

まず目を引くのが、たっぷりとかかったカレーマヨ。さらに、すきやきにもゴロゴロと肉が入っていて、これは気になる布陣です！

アブラとカレーマヨがかかったヤサイから食らってみると、スパイス感のあるマヨとアブラのコク、少しクタめなヤサイの茹で加減がしっかり噛み合います！

これはヤサイがどんどん進むタイプですね。

続いて豚を食らってみると、柔らかさの中にしっかりとした肉質があり、ここにもカレーマヨが程よく絡んでいて好相性！

ヤサイ、豚、ヤサイとテンポよく食べ進めていきます！

もう一枚豚を平らげたところで、いよいよ麺！

スープ色に染まった角張った麺をすすってみると、少し固めのワシワシ食感で、非乳化スープの王道感ある味わいがしっかり支えています。

派手さよりも安定感のある、二郎インスパイアとして安心してすすれる仕上がりです！

ここで満を持して、気になっていたすきやきに突撃！
卵や豚、アブラをしっかり混ぜ、麺を絡めてすすってみると、これまでのスタンダードな味わいが一気に濃厚でヘビーな方向へシフト。
甘辛さとコクが前に出て、完全に別モードへ突入します！

その合間に、うずらをテンポよく食らいながら、王道の二郎感と変化球のすきやき、この振れ幅を楽しみつつすすり続けていると、気づけば本日も完食です！

発想の面白さと、しっかり成立させてくる完成度が印象的な、楽しくすすれる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「自家製麺No.11」さんの豚増しラーメン、各種トッピングです！

ナルトを頂点に、豚、ニンニク、うずらがしっかり脇を固めた迫力満点の盛り。これは気合を入れていきましょう！

ヤサイから食らってみると、クタっとした食感でほんのり味付き。

増しにするとかなりのボリュームですが、卓上のタレをかければテンポよくガンガン進みます！
そこに別皿のアブラを回しかけると、コクが一気に増して満足感も跳ね上がります。

続いて豚をガブリ。
ほどよい味染みとしっかりした歯ごたえで、豚を食ってる感がしっかり味わえるタイプ！
ヤサイと一緒に食べることで、バランスよくどんどん食べ進められます。

食べ進めていくと、見た目にもだいぶ減ってきたのが分かる頃合い！

脂身多めの部位も現れて、ここは嬉しい展開です！

そしていよいよ麺、野菜の下から現れたのは極太の平打ち麺！

これだけの量が潜んでいたのかと驚きつつ、すすってみると、ほんのり甘みのある微乳化スープに、優しい豚の旨味が溶け込んだバランスの良い味わい！

麺は極太でボリューム満点なので、初めての方は麺量を控えめにするのもおすすめです。麺量は食券提出時に選べるので安心ですね。

ここで卓上のタレを追加してブースト！スープの輪郭が立ち、存在感のある麺との相性がさらに良くなります。
さらに別皿アブラに麺を絡めれば、背徳感も一気にアップ！

続いて生姜ダレを投入。香りが立ち、すすってみると後味がスッと切れて、スープの旨味も引き上げてくれるナイスな味変。このボリュームを最後まで楽しむためには、かなり相性の良いアイテムです。

うずらをつまみつつ、生卵を溶いて、生姜ダレも追加。コクとキレが合わさり、終盤でも箸が止まりません。
最後は細かな麺までしっかり拾い上げ、ナルトで締めて本日も完食です。

ボリューム満点で満腹必至、今後も目が離せない「自家製麺No11」さんの一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らーめん 松信 志村坂上駅前店」さんのチャーシューメン普通盛りです！

表面にはアブラがたっぷりと広がり、迫力あるビジュアル。デフォルトでもヤサイの盛りは十分で、これは期待が高まります！

アブラのかかったヤサイから食らってみると、背脂は粒が大きめで、背脂好きにはたまらない仕様！

温かいヤサイはシャキホク食感で、動物感とカエシの効いたアブラがドレッシング代わりになり、序盤からどんどん進みます。
キャベツ多めなのも嬉しいポイントで、スタートダッシュは完璧です！

続いて豚にかぶりつくと、ゴロっとした肉感のあるものから、ホロリと崩れるものまで幅があり、味染みも良好。
ヤサイと交互に食べ進めることで、自然と麺への道が開けていきます！

そしていよいよ麺。
うねりを帯びた極太の自家製麺を引っ張り出し、すすってみると、オーション由来の風味豊かな小麦感と力強い食感！
スープは序盤こそ非乳化寄りに感じますが、食べ進めるにつれてアブラが全体に回り、濃厚な乳化スープへと変化していきます！
店主さんが製麺からすべて一人で手がけているからこその、麺とスープの高い親和性を感じます！

途中でホワイトペッパーを振れば、豚の旨味がさらに引き立ち、スープと麺の相性の良さを再確認！
卓上にホワイトペッパーが置いてあるあたりにも、二郎系への愛を感じます。

ワンオペ・昼営業のみというレアさも含めて、味のインパクトが強烈な一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらがラーメン豚嵐さんの豚嵐ラーメン、各種トッピングとコール全部です！

野菜の盛りもよく、まわりを囲む豚もがっつりしていそうで、ニンニクとアブラもしっかり入っています。

ヤサイから食らっていくと、シャリホク食感でキャベツが入っているのも嬉しいところ！

そのままだと味付けは控えめなので、卓上のタレをかけてアブラサラダとしていただきます。大ぶりなアブラは甘みがあり、背脂好きにはたまらない仕上がりです！

続いて豚を食らってみると、デフォルトでも4枚入り。
ウデ肉らしい肉肉しさがありつつ、フワッと柔らかくジューシーで食べ応えも十分！

豚を食べることでヤサイも進み、ヤサイを食べることでまた豚に手が伸びる、良い循環が生まれます！

ある程度ヤサイと豚を食べ進めたところで麺を引っ張り上げると、湯気とともに小麦の風味が立ち上がります！
微乳化の豚スープは出汁感があり、醤油も優しく効いた味わいで、どこか懐かしさを感じる仕上がり。

力強さはありつつも尖りすぎておらず、食事として安心して向き合える一杯です！

極太の平打ち麺は噛むとモッチリとした食感で、小麦感もしっかり感じられるうまい麺です！

ここで鰹節を投入してみると、動物系スープに魚介のニュアンスが加わり、和のテイストが前に出てきます。

さらに生とじ玉子を使えば、卵黄のコクと刻み海苔の磯感が合わさり、まろやかさと奥行きがプラスされるナイスな味変です！

終盤は残った豚も余裕を持って食らい、生とじ玉子や鰹節を活用しながら最後までしっかりすすって、本日も完食！食べやすさと満足感のバランスが良く、二郎系初心者の方にも、慣れた方にもすすめたくなる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「ラーメン緑山」さんのラーメン、ヤサイ・ニンニク・背アブラです！

ヤサイの盛りもしっかり高く、味付きの背アブラがたっぷり。
ニンニクも存在感があり、この下にどんな麺とスープが隠れているのか期待が高まります！

アブラと一緒にヤサイから食らっていくと、クタ気味の茹で加減に甘みのある味付きアブラがしっかり絡み、序盤から完成度の高さを感じます。

卓上のタレを少しかけると、さらにテンポよく食べ進められる構成で、箸が止まりません！

分厚く四角い豚にかぶりついてみると、しっかりした食感を残しつつも硬すぎず、味染みも良好。

ヤサイとの相性もよく、交互に食べる手が自然と加速していきます！

ヤサイと豚をある程度片付けたところで麺を引っ張り上げると、極太でスープ色に染まった存在感ある麺が登場。
蓮爾インスパイアと聞いて想像していたゴワゴワ系とは違い、程よい硬さのモチモチ食感が印象的です！

非乳化のスープは表面の油こそ主張しますが、醤油よりも豚の旨味が前に出たタイプで、重さよりもコクを感じさせる仕上がり。

麺と合わさることで、量を感じさせずズバズバすすれてしまいます！

ここで生卵を絡めてすすってみると、スープの旨味がしっかりしている分、味が薄まることはなく、卵黄のコクがそのまま上乗せされる好相性。麺の滑りも良くなり、後半戦が一気に楽になります！

うずらをつまみつつ、改めてスープの完成度を確認しながら、残っていた分厚い豚にも再度手を伸ばします。
気づけば終盤に差しかかっており、麺量350gというボリュームがあったとは思えないペース！

最後は残ったヤサイとうずらをきれいにさらい、本日も完食！

非乳化ながら豚の旨味がしっかり詰まった、満足度の高い一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー