【三重県編】毎日ラーメン男SUSURUが厳選！最上級に美味しいオススメのラーメン店9選！

こちらがそにどりさんの味玉醤油ラーメンです。

スープの表面には煮干しの油がテラテラと輝き、大きめのレアチャーシューをはじめとしたトッピング陣も存在感抜群で、これは間違いなくうまそう。というわけで、いただきます。

まずはスープをひと口いってみると、ほんのり大人ビターな煮干し感が広がり、後からじんわりと深い旨味が追いかけてきます。ベースには鶏などの動物系も感じられますが、あくまで主役は煮干しで、落ち着きのある味わいに仕上がっています。

続いて、火が入りきる前にレアチャーシューをパクリ。大判ながらも柔らかく、シンプルに肉の旨さを楽しめるタイプで、これは幅広い層に刺さりそうな仕上がりです。

そしていよいよ麺へ。自家製の中細麺をすすると、プリッとした食感が煮干し主体のスープとよく合い、すすり心地も非常に軽快で気持ちいい。ズバズバとテンポよくすすれてしまいます。

ここでメンマを挟んでみると、コリコリとした食感と豊かな風味が印象的で、かなり作り込まれていることが伝わってきます。ネギのシャキシャキ感や海苔の磯感も良いアクセントになり、全体のバランスをしっかり支えています。

途中、同行者の海老ワンタンをひとつ分けてもらうと、皮のチュルッとした口当たりと海老のプリプリ感が際立つ完成度で、これは確かに魅力的。さらに同行者のつけ麺も少し味見させてもらいましたが、太麺と酸味の効いたつけ汁がどこか懐かしい味わいで、こちらも良い一杯でした。

そんなこんなで最後は自分のラーメンにしっかり戻り、大人ビターな煮干しスープをじっくり堪能しつつ、黄身がとろりとした味玉をパクリといったところで、本日も完食です。
大変美味しくすすれました！実直で奥行きのある煮干しの旨さを楽しめる、丁寧な一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが鉢ノ葦葉さんの塩わんたん麺 煮卵トッピングです。

澄んだスープが美しく輝き、丼の中にはワンタンがぎっしり。フライドオニオンの存在感も気になるところで、味ごはんも揃ったところで、いただきます。

まずはスープをひと口いってみると、魚介の風味がふわっと立ち上がり、あっさりしながらも奥行きのある味わいが広がります。全体のバランスが非常に整っていて、優しさが何層にも重なったようなスープです。

続いて自家製麺をリフトしてすすると、ツルモチ食感が心地よく、噛み応えも程よい仕上がり。スープとの相性も抜群で、派手さはないものの、じんわりと美味しさが染みてきます。

ここで大きめのワンタンをちゅるんとひとつ。つるっとした皮の中からジューシーな餡が顔を出し、これは増して正解だったと実感。

続けてもうひとつ食べ進めたところで、分厚い鶏チャーシューをパクリ。見た目以上に柔らかく、トッピング一つひとつに丁寧な仕事が感じられます。

さらに麺をすすりつつ、青ネギの香りを楽しんでいると、今度は豚のレアチャーシュー。しっかりジューシーで肉を食べている満足感があり、丼全体の完成度を一段引き上げています。

ここで味ごはんへ。ひと口食べてみると、こちらも優しく広がる素朴な味わいで、聞けばご飯の1.5倍ほど具材が入っているとのこと。ゴロゴロ入った野菜の食感が楽しく、箸が止まりません。

半熟煮卵を挟みつつ、ラストはスープを味ごはんにかけて雑炊風にして締め。もともと完成度の高い味ごはんにスープの塩味が加わり、最後まで一気にかき込んでしまいました。スープもきっちり飲み干して、本日も完食です。
大変美味しくすすれました！旅先で出会ったら思わずほっとする、やさしさに満ちた一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、麺や 暁さんの味玉塩ラーメンAセットです。

安定感のあるトッピングに、液体アブラ控えめのヘルシーな佇まいで、どこか真珠のような美しさを感じる一杯です。それでは、いただきます。

まずはスープからいきます。クリアで澄んだ無化調スープは、節系の旨味がじんわりと溶け込み、淡麗ながらも芯のある塩味に仕上がっています。重さは一切なく、疲れた胃袋にもすっと染み渡る優しさです。

続いて小松菜をひと口。素材そのものの旨味とスープのやわらかさが合わさり、ほっとする味わいです。メンマはコリッとした食感で、噛みしめるほどに味が広がります。

ここでチャーシュー。巻豚系の大判チャーシューは、ホロホロとほどける柔らかさで、肉の旨味とタレのバランスが見事です。シンプルな構成ながら、しっかりと満足感を与えてくれます。

麺はあっさりスープに寄り添うタイプで、啜り心地がとても軽やかです。コシはしっかり残っていて、見た目通りの安定感ある仕上がりとなっています。小松菜やメンマを絡めながら、テンポよくすすっていきます。

ここで一度箸を置いて、餃子タイムです。天野さんが絶賛したという餃子をひと口いただくと、派手さはないものの、誰もが美味しいと感じる素直な味わいです。そこに白米を合わせれば、これはもう間違いない組み合わせで、自然と箸が進みます。

後半は付属のネギ油を少しずつ投入して味変です。ネギの甘みと香りがスープに溶け込み、コクが加わって印象ががらりと変化します。入れすぎず、段階的に加えていくのがおすすめです。

ラストは味玉をしっかり味わいながら、スープ、餃子、ライスまできれいに平らげて完食です。
大変美味しくすすれました！地元の方に長く愛されていそうな、安心感と完成度を兼ね備えた一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが博多ラーメン なみへいさんの博多チャーシューメン半熟煮玉子入り、かためん・キクラゲ多めです！

白濁とした豚骨スープにネギ、キクラゲ、味玉が浮かぶシンプルながらも食欲を直撃するビジュアルで、これを朝からすすれることに感謝しつつ、早速いただきます！

まずはスープから。口当たりはまろやかでコクがありながらも後味はスッと抜けていく軽やかさで、クセや臭みは感じさせず、豚の旨味だけを上品に抽出した飲みやすさ抜群の豚骨スープに仕上がっています！

こんなスープなら朝からグイグイいけちゃうぞとテンションを上げながら麺をリフトして、よっしゃ！すする！ストレートの細麺はいわゆる博多王道スタイルで、歯切れの良さとすすり心地のバランスが非常に良く、なみへいさんオススメのカタメで茹で上げられた麺はスープとの絡みも抜群で、濃厚すぎない豚骨をしっかりと持ち上げてくれます！さらに無料で多めにしたキクラゲを絡めればコリコリ食感が心地よく、ネギの清涼感も加わって朝一でも気持ちよくすすれる完成度の高さを実感！

続いてチャーシューにかぶりつくと、程よい厚みで味染みも良く、単体でも満足感が高いのはもちろん、これはライスと合わせたくなるタイプだなと納得の仕上がりです！

一通りすすったところで、ここはもちろん替え玉タイム！ということで替え玉をバリカタでオーダーしたなら、こちらも即着丼！スープにライドオンしたら卓上のスープだし、紅しょうが、辛子高菜、白ごまを加えてカスタマイズ完了です！バリカタでいってみると、小麦の生感はなく、しっかり火入れされつつもバリカタらしい歯応えが楽しめる絶妙な仕上がりで、味変を重ねながら何周も楽しめる構成に思わずニヤけてしまいます！

さらにここで別皿の辛ミンチを投入すれば、辛さと旨味のバランスが秀逸で、刺激によってスープの奥行きが一段と深まり、最後まで飽きさせない展開に！

ラストは味玉にかぶりつき、トロッとした黄身のコクでスープをまろやかにまとめ上げたところで、残ったスープまでしっかりと味わい尽くして本日も完食です！大変美味しくすすれました！臭みゼロで豚骨ラーメンのど真ん中をいく完成度に、行列ができるのも納得の「四日市の豚骨エース」と言い切れる一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らぁめん登里勝」さんの「はまぐり塩らぁめん」です。

大ぶりのハマグリがドカッと鎮座し、透明感のあるスープに麺、低温調理のチャーシューが映える、迫力がありながらも美しさを感じる一杯です。早速いただきます。

まずはスープから。ハマグリの柔らかな甘みがふわっと広がり、複数の貝を重ねたような奥行きのある旨味がじんわりと染み渡ります。カドのない塩ダレが貝の旨味を隅々まで引き出し、深みと品の両立した、まさに飲み干したくなるタイプのスープです。

続いて自家製の平打ちストレート麺をリフトしてすすっていきます。ツルッとした喉越しの良さがありつつ、噛めばモチっとした反発力も感じられ、滑らかさと頼もしさを兼ね備えた仕上がりです。澄んだスープを邪魔せず、しっかりと受け止めるバランス感が印象的で、淡麗ながらも満足感の高い構成になっています。

途中で茎わかめをつまめば、コリッとした歯応えが良いアクセントになり、すすりのテンポも自然と上がっていきます。

低温調理のチャーシューはしっとりとした口当たりで、豚の旨味をきちんと残した丁寧な火入れが伝わってくる一枚です。

ここでサイドメニューの「焼きさば寿司」。脂の乗ったサバに香ばしい焼き目が入り、間違いのない美味しさで、スープとの相性も良く、交互に食べ進めると心地よいリズムが生まれます。

そして主役のハマグリ。ひと口頬張ると、プリッとした身から豊潤な旨味が一気に広がり、貝の存在感を存分に感じさせてくれます。この旨味がさらに麺のすすりを後押しし、終盤まで勢いを保ったまま食べ進められます。

ラストはスープを静かに味わい尽くし、本日も完食です。
大変美味しくすすれました！
貝の旨味を重ねた上品な出汁にツルモチ食感の自家製麺、丁寧なトッピングと主役のハマグリまで揃った、桑名に来たならぜひすすりたい一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らーめんいろは」さんの醤油ラーメンと半チャーハンです。

シンプルで飾り気のないビジュアルは、まさにTHE醤油ラーメンといった佇まいで、旅のスタートにぴったりな安心感があります。いただきます。

まずはスープから。キリッと醤油を立たせたややショッパめな味わいで、余計な主張はなく、オーソドックスだからこその良さをしっかり感じられます。身体をシャキッと起こしてくれるような一杯です。

続いて麺をリフトしてそのまますすっていきます。軽くウェーブを帯びた中細麺は素朴な風味で、醤油スープとの相性も良く、テンポよくすすれていきます。

ここでチャーシューを頬張れば、ふわっと柔らかな歯触りで、全体の食べやすさをさらに後押ししてくれる存在です。

半チャーハンは家庭的な雰囲気の見た目で、醤油ダレがしっかり効いた味付けです。卵や刻みチャーシューといったシンプルな具材構成ながら、勢いよくかきこみたくなる仕上がりで、ラーメンと交互に食べ進める手が止まりません。

そんなこんなで一気に食べ進め、1軒目の「らーめんいろは」さんはきっちり完食です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「風見鶏」さんの塩です。

でろんと大判なチャーシューが乗り、ちらりと見える白湯スープからは、すでにいい香りが立ち上っています。いただきます。

まずはスープから。まろやかでミルキーな鶏のコクが広がり、そこに魚介の風味が重なって、しっかりとした旨さを感じさせてくれます。コクはありつつも塩味はやさしく、全体のバランスがとても良い一杯です。

続いて麺をリフトアップして、よっしゃー、すする！スープをしっかり持ち上げる相性の良さで、麺自体の風味も上々。安定感のある組み立てで、テンポよくすすれていきます。

薄切りのレアチャーシューは食べやすく、素材の旨味がしっかり感じられる仕上がりです。さらに海苔を絡めれば、磯感もばっちり発動。2軒目という余裕も相まって、バランスの良いスープにどんどん引き込まれていきます。

そんなわけで、「風見鶏」さんの塩もきっちり完食です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらがラーメンハウスさんの味噌ラーメンです。

いかにも王道なビジュアルで、まさに「こういうのでいいんだよ」と言いたくなる一杯。コーンがのっているのも嬉しいポイントということで、いただきます。

さあ、まずはスープから。魚介の風味が効いた味噌スープで、味噌のコクもしっかりと感じられます。どこか味噌汁を思わせるような親しみやすさもあり、体がほっとする味わいです。

続いて麺を持ち上げてすすると、安心感のある食べ応え。特別奇をてらわない麺ですが、だからこそ味噌スープとよく合い、地元のソウルフード感が一気に高まります。麺量もたっぷりで、学生さんにも嬉しいボリュームです。

チャーシューは脂の旨味がじんわりと広がり、味噌スープが染みたかまぼこもいいアクセント。もやしを絡めて食感の変化を楽しみつつ、コーンの甘みもスープに溶け込ませながら、最後まで一気に食べ進めます。

というわけで、ラーメンハウスさんの味噌ラーメン、本日も完食です。
大変美味しくすすれました！学生から地元の常連まで、長く愛されそうな安心感抜群の一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「ほくしょう」さんの醤油らーめんです。

かなりシンプルなビジュアルですが、平ざるで丁寧に麺上げされているのをSUSURUはしっかり見ていました。期待しつつ、いただきます。

まずは大きめのレンゲでスープから。鶏ガラをベースにしたクリアなスープで、雑味がなくバランスの取れた味わいです。思わず何口も飲みたくなるような、素直においしい醤油スープで、このスープをしっかり味わってほしいという意図も感じられます。

続いて麺を持ち上げてすすると、平ざる上げの中細縮れ麺はプリッとした食感があり、噛むとしっかりとしたコシも感じられます。麺自体の風味もよく、スープとの相性も申し分ありません。

チャーシューは噛むと柔らかく、味の染み込み具合もちょうど良い仕上がり。スープと合わせて食べると、醤油の旨味がさらに引き立ちます。全体を通して感じるのは、とにかく「醤油がうまい」ということです。

青ネギの風味もアクセントにしつつ、4杯目とは思えないペースでどんどん食べ進め、気づけば丼は空に。
というわけで、「ほくしょう」さんの醤油らーめん、本日も完食です。

大変美味しくすすれました！
シンプルながら丁寧な仕事が光る、寒い日にも体に染みる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー