今回は、神奈川県にあるらぁ麺 飯田商店を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
らぁ麺 飯田商店とは？
らぁ麺 飯田商店は、神奈川県足柄下郡湯河原町土肥に店舗を構えるラーメン店です。温泉地としても知られる湯河原エリアにあり、観光地の落ち着いた空気感と、地元の生活圏が重なる場所に位置しています。
店舗は、日常の食事としてふらっと立ち寄るというよりも、ラーメンを目的に湯河原まで足を運びたくなる“目的地型”の一軒です。周辺の穏やかな街並みも相まって、食事そのものだけでなく、訪れる体験まで印象に残りやすい店舗となっています。
らぁ麺 飯田商店のSUSURUのレビュー
まず到着したのが「しおらぁ麺」です！
透き通った塩スープに整えられた麺線、シンプルながら神々しさすら感じるビジュアル。
まずはスープからいただくと、ちょめめー！塩ダレのキレがありつつ、表面に浮かぶ鶏油の甘みとまろやかさ、鶏主体の動物系スープ、昆布などの魚介系の旨味が重なり、一口目から心をつかまれる味わいです。何度食べても淡麗系の最高峰だと感じるほどで、言葉を尽くすよりも、ただただ「うまい」と言いたくなるスープです。
続いて飯田さん自らが麺上げした自家製中細麺をすすります。表面はなめらかで、柔らかめに茹でられた麺は喉越しが抜群。スープをしっかりまとい、麺をすすっているのにスープも一緒に飲んでいるような一体感があります。白髪ねぎのシャキッとした食感も心地よく、飲めるような麺との相性も抜群です。
チャーシューは肩ロースと巻きバラ肉が入り、どちらも柔らかくジューシー。肉の脂を口内に残した状態で麺をすすると、さらに旨味が重なります。後半はスープの温度変化によって魚介の旨味もより際立ち、気づけばしおらぁ麺は完飲完食です。
続いて「おやさいご飯」が到着！たっぷりの野菜に出汁の効いたあんがかかった、ラーメン店のサイドメニューとは思えないほど丁寧な一品です。野菜ひとつひとつの甘みや旨味がしっかり感じられ、まさに大地の恵みに感謝したくなるご飯ものとなっています。
そして二杯目、「わんたん入りしょうゆらぁ麺」が到着！白黒2種類のワンタン、縦に立つ海苔、美しく澄んだ醤油スープが凛とした雰囲気を放っています。
まずはスープを飲んでみると、醤油のキレが一口目から力強く広がり、その後を鶏油やベースのスープの旨味が追いかけてくる見事な味わい。醤油ラーメンとはこういうことだと教えてくれるような、圧倒的な完成度です。
麺は塩とは異なる丸みのある中細ストレート麺で、醤油スープとの相性が抜群。小麦の風味もしっかり感じられ、スープに合わせて麺まで変えているところに、飯田商店さんの技術力と解像度の高さを感じます。青ねぎの香りも醤油スープにぴったりで、細部まで隙がありません。
チャーシューは塩とは異なり、TOKYO-Xを使用。噛むたびにジューシーな脂の旨味が広がり、こちらも絶品です。
ワンタンは鶏豚の餡が入り、皮はもちもちでチュルンと飲めるような食感。スープ、麺、トッピングすべてが一杯ごとに最適化されており、最後まで感動しながらすすり切りました。
久しぶりの飯田商店さんでしたが、しおらぁ麺、しょうゆらぁ麺、おやさいご飯まで、どれも圧巻の完成度。改めてその凄さを実感できる、素晴らしい一杯、いや二杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| しおらぁ麺 | 1800円 |
| おやさいごはん | 730円 |
| わんたん入りしょうゆらぁ麺 | 2150円 |
店舗情報
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| 店名 | 飯田商店 |
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14 |
| 営業時間 | 水・木・金・土 11:00 – 15:00 月・火・日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141002/14038776/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/V6iGu7jbdynU6NXg9 |
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