今回は、神奈川県にある中華そば 高野を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
中華そば 高野とは？
中華そば 高野は、神奈川県横浜市神奈川区大口通に店舗を構えるラーメン店です。JR横浜線「大口駅」周辺の商店街エリアにあり、駅利用者や近隣住民が行き交う、生活感のある立地に位置しています。
店舗は、街に馴染む落ち着いた佇まいでありながら、ラーメン好きが目的地として訪れる専門店らしい存在感もある一軒です。商店街の親しみやすさと、わざわざ足を運びたくなる特別感をあわせ持ち、大口周辺で印象に残るラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
中華そば 高野のSUSURUのレビュー
こちらが、特製鶏の中華そばです！
凛々しい顔立ちの堂々たるビジュアルで、どこを切り取っても絵になる一杯！
まずはスープからいただくと、ちょめめー！表面に浮いた鶏油の甘みとコク、キレのある醤油ダレ、そして土台となる鶏の旨味がどっしり構えたスープです。一口飲んだ瞬間、両頬に旨味がじゅわっと染みてくるような美味しさ！
続いて麺をすすってみると、2種類の上質な小麦をブレンドしたオリジナルの中細麺が、スープをしっかり持ち上げてくれます。滑らかなすすり心地に程よいコシもあり、スープ同様、素材へのこだわりを感じるうまい麺です！
トッピングも鶏の美味しさを存分に味わえる構成で、鶏ムネチャーシューはしっとりしていて、噛めば肉の旨味がしっかり広がります。
モモ肉も程よい味付けと香りが良く、皮がちゅるんとしたワンタンや、黄身が濃厚な味玉まで抜かりなし！次につけそばが控えているにもかかわらず、スープまで飲み干して一杯目を完食です。
続いて二杯目、鶏つけそばです！麺は昆布水、いわゆる高野さんならではのだしにどっぷり浸かっており、つけ汁も美しい醤油色で期待が高まります。
まずはだしに浸かった麺だけですすってみると、これだけで成立するほどの美味しさ！昆布の旨味だけでなく、塩味も整っていて、つけ汁なしでもどんどんすすれてしまいます。
いよいよ麺をつけ汁にくぐらせてすすると、鶏油のコクと醤油のキレ、ベースの鶏の旨味が合わさった完成度の高い味わい！しっかり冷水で締められた麺は歯ごたえも良く、ラーメンとは違うつけそば専用の魅力を楽しめます。
途中でとろろ昆布を絡めると、旨味がさらに重なって味わいが一段階アップ！鶏チャーシューはしっとりジューシーで、長めのメンマも程よい味染みとシャキコリ食感が心地よいです。最後は麺が浸かっていただしでスープ割りをして、つけ汁までしっかり堪能。ラーメンと合わせてダブル完飲です！
大変美味しくすすれました！鶏の旨味を存分に味わえる中華そばと、だしに浸かった麺の魅力が光るつけそば、どちらも完成度の高い二杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 特製鶏の中華そば | 1100円 |
| 鶏つけそば | 930円 |
店舗情報
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|---|---|
| 店名 | 中華そば 髙野 |
| 住所 | 神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11 |
| 営業時間 | 水・木・金 11:00 – 14:00 土 11:00 – 15:00 月・火・日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140211/14071663/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/qgtKGWJmR9tCGzQj8 |
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