ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回は、チャンネル登録者数160万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた4000以上のお店の中から
最高に美味しいと感じた松山にあるオススメのラーメン店を10店舗に厳選してご紹介します！
本記事では松山の近くのお店を中心にご紹介していくので、
アクセスもしやすく美味しいラーメン店が見つかること間違いなしです！！
果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね！
SUSURUが行った松山にあるオススメのラーメン店1選！
「豚麺アジト」濃厚かつヘビーな味わい
ポイントだけ言うと…
- クタクタに茹でられた野菜と脂のコンビネーションが絶妙で、スターターとしては最高の仕上がりです！
- チャーシューは、分厚い豚をひと口食べると、ほろほろと崩れる柔らかさに驚き！
- 麺は平打ちで、中身がみっちりと詰まった独特なタイプ！
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こちらがアジトさんの「大豚麺」にヤサイニンニクアブラです！ぎやぁー！どんだけの豚豚豚！迫力は十分です。
脂は別皿です。ナルトが乗ってる二郎系は珍しいです。ってことで早速いただきまっす！
まずは脂が絡んだ野菜からいただきます。ほ～ん、やるじゃない！クタクタに茹でられた野菜と脂のコンビネーションが絶妙で、スターターとしては最高の仕上がりです。
続いてチャーシュータイム！分厚い豚をひと口食べると、ほろほろと崩れる柔らかさに驚き。肉厚なのにホロホロで、まさに嬉しい矛盾！野菜と交互に楽しみながら、いよいよ麺に突入です。
麺は平打ちで、中身がみっちりと詰まった独特なタイプ。一気にすするのは大変ですが、しっかりとしたコシがあり、うどんに近い感覚で楽しめます。
ナルトを絡めたり、別皿のアブラを投入して味変したりと、ここならではの楽しみ方が満載。
スープはド乳化タイプで、濃厚かつヘビーな味わい。豚骨の旨味がガツンと効いていて、まさにパンチのある一杯です。
最後の締めはトッピングの味玉。見た目は固ゆでかと思いきや、中身はとろとろの半熟！黄身の濃厚さがスープとよく合い、まさにラーメン界のポンジュースのような存在感です。
そんなこんなで、豚を食らい麺をすすり、スープも堪能しながら、気づけば完食。本日も大変すすれました！豚骨強めの二郎系ラーメンと大量の豚、そして個性的な味わいが楽しめる一杯でした。
SUSURUが食べたメニュー
| 大豚麺 | 950円 |
| 味玉 | 100円 |
店舗情報
| 店名 | [移転]豚麺アジト |
| 住所 | 愛媛県松山市中村3-2-8 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:00 – 14:00 日 定休日 ■ 営業時間 AM11:00頃〜PM2:00 売り切れの際はご了承下さい。 ■ 定休日 他不定休あり、Twitterでのご確認願います。 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38013214/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/j6rMCUNRtAf9TvG68 |
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SUSURU WEB.編集部が独断と偏見で選ぶ松山で食べたいラーメン9選！
麺家 なかむら
麺家 なかむらは、愛媛県松山市に位置するラーメン店で、特に塩ラーメンが看板メニューとして知られています。
地元松山の塩を使用した塩ラーメンは、コクがありながら後味がすっきりとした芳醇なスープが特徴です。
麺家 なかむらのラーメンには、細麺が使用されており、この細麺は、スープとの絡みが良く、全体のバランスを引き立てています！
店舗情報
| 店名 | 麺家 なかむら |
| 住所 | 愛媛県松山市三番町2-3-1 |
| 営業時間 | 月・水・木・金・土 19:00 – 23:00 日 19:00 – 21:00 火 定休日 ■ 営業時間 スープが無くなり次第、終了 現在(コロナが落ち着くまで？)は 11:30〜14:00、17:00〜21:00 ■ 定休日 営業時短要請のため 1/13(水)〜2/7(日) 臨時休業 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38006048/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ZxFFZ6ZeoqPm34q8A |
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瓢太（ひょうた）
瓢太（ひょうた）は、老舗のラーメン店で、特に「中華そば」と「おでん」が看板メニューとして知られています。
瓢太の中華そばは、鶏ガラをベースにした醤油味のスープが特徴で、このスープは、松山特有の甘めの味付けが施されており、優しい甘さとコクが調和しています。
麺は中細のストレート麺を使用しており、スープとの相性が良く、滑らかな喉越しが楽しめます！
店舗情報
| 店名 | 瓢太（ひょうた） |
| 住所 | 愛媛県松山市三番町6-1-10 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:30 – 14:00 18:00 – 23:00 日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000972/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/jWUcpcA32u51uwnD7 |
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久留米とんこつラーメン 松山分校
久留米とんこつラーメン 松山分校は、本場久留米のとんこつラーメンを提供する人気店です。
松山分校のラーメンは、濃厚でクリーミーなとんこつスープが特徴で、豚骨を長時間煮込むことで、深い旨味とコクを引き出しています。
麺は、久留米の名店「大砲ラーメン」から自家製の麺を仕入れており、しなやかなコシとプリプリとした食感が特徴です！
店舗情報
| 店名 | 久留米とんこつラーメン 松山分校 |
| 住所 | 愛媛県松山市中央2-38-6 |
| 営業時間 | 月・火・水・木 10:00 – 21:00L.O. 20:45 金・土・日・祝日 10:00 – 22:00L.O. 21:45 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000137/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/NH62zpoHmsZw4sCdA |
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豚珍行（トンチンコウ）
豚珍行（とんちんこう）は、1974年創業の松山市にある老舗ラーメン店です。
豚珍行のスープは、豚の背骨、鶏ガラ、魚介類、そして多種多様な野菜をじっくりと煮込んで作られています。
麺は自家製で、3種類の粉をブレンドして作られており、中太のストレート麺で、スープとの相性が良く、しっかりとした食感が楽しめます！
店舗情報
| 店名 | 豚珍行（トンチンコウ） |
| 住所 | 愛媛県松山市二番町1-10-6 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:30 – 14:00 18:00 – 04:00 日・祝日 18:00 – 04:00 ■定休日 無休 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000204/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/GBLnCbwDWdVxk3FV9 |
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あづま家
瀬戸内ラーメン あづま家 二番町店は、魚介系のスープと独自の麺で知られています。
スープは、鰹節、いりこ、鶏ガラ、豚骨を組み合わせた魚介鳥豚骨系で、濃厚な味わいが特徴です。
麺は細めの玉子麺を使用しており、スープとの相性が良く、滑らかな食感が特徴です！
店舗情報
| 店名 | あづま家 |
| 住所 | 愛媛県松山市二番町2-5-12 ミツワ28 １Ｆ |
| 営業時間 | 月・火・水・木 18:00 – 04:00 金・土 18:00 – 05:00 日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38007681/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/HWmmQJfskT6RG61UA |
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ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー
ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー（錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar）は、瀬戸内の食材を活かした独自のラーメンを提供しており、特に「鯛塩らぁ麺『寿』」が看板メニューとして知られています。
「鯛塩らぁ麺『寿』」のスープは、真鯛をベースにした塩味で、鯛の旨味がしっかりと感じられる澄んだスープが特徴です。
中細のストレート麺を使用しており、やや柔らかめの茹で加減で、もちもちとした食感が特徴です！
店舗情報
| 店名 | ニシキ イワモト・マツヤマ・ラーメンバー |
| 住所 | 愛媛県松山市一番町2-7-2 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:30 – 13:15 18:30 – 21:30 土 11:30 – 13:30 18:30 – 21:30 日 定休日 ◎Facebook,Instagramで営業日は必ずご確認下さい ※お店の意図とは関係なく、一般の方により間違った情報を編集されている事が御座います。 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38011671/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/JZyccwNiEh1D9xWKA |
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つけめん 蔵木
つけめん 蔵木は、高知県で開業し、その後松山市大街道にも進出した人気のつけ麺専門店で、特に「牛モツつけ麺」が看板メニューとして知られています。
蔵木のつけ麺は、濃厚な魚介豚骨スープが特徴で、とろみのあるマイルドでコクのあるスープに仕上げており、麺との絡まりも良好です。
自家製の中太麺は、もちっとした食感が特徴で、一度食べると病みつきになる一品になっており、スープとの絡まりも独自の工夫で上出来に仕上がっています！
店舗情報
| 店名 | つけめん 蔵木 |
| 住所 | 愛媛県松山市大街道2丁目5-7 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・日 11:30 – 15:00 17:30 – 01:00 金・土 11:30 – 15:00 17:30 – 03:00 ■ 営業時間 ※スープ無くなり次第終了。 ■ 定休日 不定休 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38010904/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/4kCcXHhvPFaBTSGS7 |
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麺や新倉
麺や新倉は、特に「つけ麺」と「中華そば」が看板メニューとして知られています。
つけ麺のスープは、豚骨と魚介をベースにした濃厚な味わいが特徴で、24時間かけて丁寧に仕込まれたスープは、深い旨味とコクを持ち、もっちりとした太麺との相性が抜群です。
麺や新倉の麺は、特製の太麺で、もっちりとした食感が特徴で、この麺は、濃厚なスープとよく絡み合い、一度食べると病みつきになると評判です！
店舗情報
| 店名 | 麺や新倉 |
| 住所 | 愛媛県松山市道後一万8-28 東雲ハイツ 1F |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:00 – 14:45 日 定休日 ■ 営業時間 なくなり次第終了 ■ 定休日 第2,4月曜 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38011943/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/w4RG3tQdV5HMnrTg8 |
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麺と向かって鰹
麺と向かって鰹は、サイフォンを用いて抽出した本格的な鰹出汁を使用したラーメンを提供している点です。
スープは、サイフォンで抽出した鰹出汁をベースにしており、透き通った見た目と深い旨味が特徴です。
鰹の風味がしっかりと感じられるあっさりとした味わいで、塩味と醤油味の2種類が用意されています。
麺は、北海道産小麦粉「春よ恋」を使用した自家製麺で、もちもちとした食感が特徴です！
店舗情報
| 店名 | 麺と向かって鰹 |
| 住所 | 愛媛県松山市湊町4-1-12 |
| 営業時間 | 火・水・木・金・土 11:00 – 15:00 17:00 – 21:00 日 11:00 – 15:00 月 定休日 ■ 定休日 月祝の場合は月曜夜の部＋火曜日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38013958/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/PY7fFdjoWeTw1miYA |
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最後に
今回の記事では、SUSURUの実体験をもとに厳選した最上級に美味しい松山のオススメのラーメン店を10店舗紹介しました！
「SUSURUが本気でオススメするラーメン屋をもっと知りたい！」という方は、こちらで東京の各地域ごとにオススメのラーメン屋をより詳しく紹介していますので、是非ご覧ください！
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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