【東京駅編】毎日ラーメン男SUSURUが厳選！最上級に美味しいオススメのラーメン店19選！

「六厘舎」さんの魚介豚骨つけめん、その魅力をたっぷりとお伝えします。

まず、朝つけめん特有のあっさりしたつけ汁の色に目を奪われます。それでは、さっそくいただきます！

初めに登場するのは普段より少し細めの麺。しっかりとしたコシが感じられ、小麦の甘みが口いっぱいに広がります。この麺をつけ汁にダイブさせて一口すすると、朝向けにあっさりとした味わいながら、魚介豚骨の深い出汁がしっかりと効いていて、朝からでも重たくない絶妙なバランスの美味しさが広がります。

次に、ほぐしチャーシューとノーマルチャーシューを頂きます。どちらも脂身が控えめで、朝からでも食べやすく、肉の旨みと柔らかさが際立っています。このチャーシュー、昼でも夜でも楽しめる美味しさです！

最後に、スープ割でしっかりと締め。スープには出汁がしっかり効いていて、その香りと味わいに驚かされます。味玉もパクリと一口。朝からこんなに豊かな味わいに出会えるなんて、一日がより楽しみになりますね。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「松戸富田麺絆」さんのつけ麺です。オールドスクールを感じさせる見た目に、もうテンションは上がる一方！

まずは麺だけを味わってみると、その小麦の甘みと風味が口の中で豊かに広がります。そしてコシのあるモチモチの食感は、噛むほどに味わい深い。これだけでもう、十分満足できるうまさです。

次に、その美味しい麺をつけ汁にくぐらせてみると、鶏・豚・魚をベースにした深みのある味わいが麺と見事にマッチ。甘み、酸味、辛味が複雑に絡み合い、まさに絶妙のバランスを楽しめます。つけ汁にペタリと絡む麺の様子は、まるで仲間との絆を感じさせるかのよう。

このつけ麺、食べれば食べるほどにその魅力にハマっていきます。海苔の磯感も加わり、さらに美味しさが増していきます。そして、チャーシューの登場で、このつけ麺のうまさはさらに増すばかり。しっとり柔らかくジューシーなその味わいに、笑顔がこぼれます。

そして、底にたまったひき肉がもたらすコクと旨味は、このつけ麺の深みをより一層引き出しています。半熟味玉やナルトも食べ進めるうちに登場し、最後にはスープ割で美味しいつけ汁を最後まで堪能できるのが嬉しいポイントです。

松戸富田麺絆さんのつけ麺は、昔ながらの良さを守りつつも、今の時代に合った美味しさを追求している素晴らしい一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「ラーメン 雷 東京本丸店」さんの豚やアブラが豪快に乗った雷そばのコッコマンJr.トッピング。まずはアブラと野菜から手を付けてみると、上質なブランド豚の背脂が使われた味付き脂が、野菜の旨味を一層引き立てます。

そして、その豚！柔らかさと肉感のバランスが絶妙で、味の染み込んだ豚はガブリとかじりつきたくなる美味しさ。雷増しに含まれるトロ豚に至っては、そのトロトロ感がもう、言葉では表現しきれないほど。国産ブランド豚の希少部位を使用しているとのことで、その高級感が伝わってきます。

そして、肝心の麺！平打ちの極太麺は、脂と豚の甘み、そして醤油の塩分が絶妙にマッチしたスープと絡み、絶品の一言。この麺があれば、雷なんて鳴らしてみせますよ！

コッコマンJr.を使った味変も新鮮で、生姜の爽やかさと刻み玉ねぎの刺激が新たな味わいをもたらしました。まるで、この一杯で無限にすすり続けられるかのような、そんな錯覚に陥ります。

食べ進めるうちに、可愛いうずらの卵もパクリ。トロ豚を再び味わい、コッコマンJr.を活用した味変を楽しみながら、あっという間に完食。正統派ながらも、どこか新しい風を感じさせる一杯でした。

大変美味しくすすれました！バランスの取れた味わいと斬新なトッピングで、雷東京本丸店の魅力を存分に感じることができました。

SUSURUが食べたメニュー

まず目にしたのは、「かね田」さん特製の味玉清湯そば。ゴージャスな丼には、大判のチャーシューがどどんと鎮座し、一見の価値あり。

スープを一口すすると、あっさり見えて濃密な旨みが口いっぱいに広がります。煮干し鶏油がかかっており、煮干しのキレ味が際立ちます。

麺は、「あやひかり」を使用した中細麺で、そのコシと小麦の甘味が堪能できます。

次に、低温調理された豚チャーシューは生姜の風味が効いており、ジューシーながらもスッキリとした後味が魅力です。牛チャーシューも、牛肉独特の深い旨味が口の中で広がります。

卓上の海苔を使ったアレンジも楽しみ、味玉で味わいを更に深め、最後に登場した牛ひつまぶしは、卓上の卵黄を加えることで、一層リッチな味わいに。

それぞれの食べ方で異なる味わいを楽しみ、出汁をかけ合わせた最後の一口まで、至福の時間を過ごしました。

「かね田」さんでの食事は、素晴らしいサービスと共に、心ゆくまで美味しい料理を堪能できること間違いなしです。

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こちらが「孫鈴舎」さんのつけチャーシュー並です！のほい！つけ汁にはジューシーなチャーシューがたっぷり、麺はツヤっとした中太麺。期待が高まります！

まずはオンリー麺すすり！ツルツルとした表面にモチッとした食感が抜群で、この時点でテンションが上がります！

お次はチャーシューをいただく！まむー！脂身が程よくジューシーで分厚い仕上がり！たっぷり入っているので最後まで大満足です。

いよいよ麺をつけ汁へ！てはー！豚骨と鶏をベースにしたつけ汁は濃厚ですが重たすぎず、野菜の甘みと醤油のキレがコクを深めています。さらに大葉がさっぱり感をプラスして、後味も軽やか。どんどんすすれちゃう魅力的な味わいです！

ここで生卵の登場！麺を絡めてすすれば、らにー！つけ汁をまろやかに包み込み、卵黄のコクが麺とスープの一体感を高めてくれます。この味変、まさにナイスバディ！孫の代まで伝えたい必須アイテムです。

後半はニンニクを投入してパワーアップ！動物系のつけ汁にパンチを効かせて、さらにすすりが止まりません！勢いそのままに食べ進めていき、最後はほうじ茶でスープ割！香り豊かなほうじ茶がスープを包み込み、ほっこりとした余韻を楽しめます。

本日も大変美味しくすすれました！麺、つけ汁、トッピング全てがハイクオリティな一杯で、実力の高さを感じられました。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「長岡食堂 東京ラーメン横丁店」さんの醤油チャーシューメン並、味玉・ほうれん草トッピングです！ふおおう！濃いめの色をした生姜醤油スープにチャーシューとほうれん草が整然と並び、硬派なビジュアルが垂涎もの！では早速いただきます！

まずはスープを一口。じゅわーん！醤油の甘味と生姜の風味がガツンと効いた、力強い味わい！動物系の清湯スープがベースになっており、その上に重なる醤油と生姜のバランスが絶妙で、しっかり味濃いめでパンチがあります。

続いて麺をリフトアップ！よっしゃーすする！とろでーん！平打ちでウェーブのある中太麺がスープをしっかり持ち上げ、モッチリとした食感がナイス！長岡生姜醤油ラーメンらしい特徴が正統に再現されており、駅ナカとは思えない完成度です。

さて、レン草はシャキシャキ食感が良く、スープをまとわせることで爽やかなアクセントに！

メンマは甘めの味付けでコリッとした食感が楽しく、スープの旨味をしっかりと引き立てています。チャーシューは薄切りながらボリュームたっぷりで、醤油ダレが染みた味わいがたまりません！ご飯と一緒に食べたくなる一品です！

そんなこんなで、東京駅で本格的な長岡生姜醤油ラーメンをすすれる幸せを噛みしめながら、最後はトロトロの味玉を食らって、スープまでしっかり完飲！本日も大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！東京駅でこの味を楽しめるのはありがたく、これからもこういった選択肢が増えてほしいと思わせる一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「家系ラーメン 革新家 TOKYO」さんの革新家スペシャルです！どどどーん！はみ出るチャーシューに、堂々たる具材の数々！黄金色の器がさらにその美しさを引き立てています！それでは、いただきます！

まずはスープから一口…かくめー！出汁感豊かな豚骨と鶏が絶妙なバランスで絡み合い、鶏油のほんのりとした甘味が極上のアクセント。さらに、東京屈指の家系名店「飛粋」直伝の醤油ダレがキレのある味わいを生み出しています。このスープ、一発で革命的な旨さと感じられます！

次に、家系と言えばの太麺をリフトアップ！かく、しん、すする！ワシワシ～ん！力強い歯ごたえともちもち感が特徴の太麺が、濃厚なスープをしっかりキャッチして絶品！家系ラーメンにぴったりの麺で、この組み合わせはまさに革命的！

そして、存在感抜群のチャーシューへ。もも肉は燻製の香りがほのかに漂い、シルキーな舌触りとジューシーさがたまりません！

さらに、ロース肉は絶品の柔らかさで、バラ肉は脂身ではなくサシが入った上品な味わい！それぞれが異なる魅力を持つトリオで、まさに贅沢三昧です。

家系ラーメンと言えば、スープに浸した海苔をライスに巻いて食らう！これが最高の家系スタイル。さらに、青菜には江戸菜が使われていて、爽やかで特別感のある味わい。ここで、卓上の「革新家にんにく味噌」をちょろっと投入！これがラーメンにもライスにも抜群に合い、さらなる旨さを引き出します。

そしてお待ちかね、味付け背脂を投入！ライスにかけて食べれば、背徳感たっぷりの悪魔的な味わい！さらにラーメンにも追加して、脂の旨味をダブルで堪能！この味、まさに革命的で、友達にも自慢したくなる美味しさです。

最後に黄身がとろける味玉を食らって、スープの一滴一滴まで堪能し、名残惜しくも完食。大変美味しくすすれました！東京駅構内でこれほどクオリティの高い家系ラーメンを楽しめるのは感動的です。ぜひ、皆さんも味わってみてください！

SUSURUが食べたメニュー