今回は、東京都にあるメヂカそば 吟魚を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
メヂカそば 吟魚とは？
メヂカそば 吟魚は、東京都日野市石田に店舗を構えるラーメン店です。多摩モノレール「万願寺駅」から徒歩圏内にあり、周辺には住宅街や生活道路が広がる、落ち着いたエリアにあります。
店舗は地域に馴染むような親しみやすい雰囲気があり、ひとりでも立ち寄りやすいお店です。駅近のにぎやかな繁華街というよりは、地元の人が日常の食事として利用しやすい立地で、日野エリアでラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
メヂカそば 吟魚のSUSURUのレビュー
こちらが「本日の煮干し醤油」です！
芳醇な魚介の香りをまとった淡麗スープに、美しく整えられた麺と彩り豊かなトッピングが並ぶ見事なビジュアル！いただきます！
まずはスープから！あっさりとした口当たりながら、一口飲んだ瞬間に節の香りと煮干しの旨味が一気に広がる圧巻の味わい！魚介の出汁感が力強く、それでいて品があり、優しい醤油の甘みも絶妙なバランスです。思わず完飲を確信してしまう完成度の高さ！
続いて麺をリフトアップして、よっしゃ！すする！菅野製麺所製の中細ストレート麺は、ツルッとした喉越しとパツンとした歯切れの良さが魅力！小麦の風味も心地よく、魚介の旨味あふれるスープとの相性も抜群です！
カイワレやネギの爽やかな風味も良いアクセントとなり、トッピングもハイクオリティ！鴨チャーシューはしっとり柔らかくクセがなく、低温調理チャーシューも肉の旨味たっぷり。アサリ用の殻入れまで用意されている細やかな心配りにも感心します！
気付けば麺をすすり終え、味玉を楽しんだ後はスープタイム！温度変化によって魚介の旨味がさらに際立ち、最後まで飲み干して1杯目を完食です！
そのまま2杯目へ！
こちらが「釜玉中華」です！少量の塩スープに浸かった麺の中央に卵黄が鎮座する、美しく上品なビジュアル！いただきます！
卵黄を崩して全体をしっかり混ぜ、麺と絡めてすするとこれまた絶品！塩ダレがしっかり効いた力強い味わいを、卵黄のコクがまろやかに包み込みます！
麺のパツッとした食感もダイレクトに楽しめ、塩ダレのキレと卵黄のコクが見事に融合。まるでスープ仕立ての油そばのような満足感で、どんどん箸が進みます！
後半はわさびやお酢で味変！特にお酢は相性抜群で、最後まで飽きることなく楽しめます！
そんなこんなで釜玉中華も大満足で完食！煮干しや節の旨味を存分に楽しめるラーメンに加え、個性あふれる釜玉中華まで堪能できる、魚介系ラーメン好きにはたまらない名店でした！魚介の魅力をここまで高いレベルで表現できるお店はなかなかありません！ぜひ一度すすってみてください！
SUSURUが食べたメニュー
| 本日の煮干し醤油 | 1300円 |
| 釜玉中華 | 490円 |
店舗情報
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| 店名 | メヂカそば 吟魚 |
| 住所 | 東京都日野市石田2-9-1 |
| 営業時間 | 木・金・土・日 11:00 – 15:00 月・火・水 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132903/13272366/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/P47JkPTnCFEXWz4a8 |
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