今回は、山口県にあるラーメン加藤を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
ラーメン加藤とは？
ラーメン加藤は、山口県山陽小野田市西高泊に店舗を構えるラーメン店です。周辺には住宅地や幹線道路があり、地元の人を中心に日常的に立ち寄りやすい立地にあります。
店舗は気取らず利用しやすい雰囲気で、ひとりでの食事はもちろん、家族や友人との食事にも立ち寄りやすいお店です。山陽小野田市内でラーメン店を探している人にとって、車で訪れやすい地域密着型の店舗となっています。
ラーメン加藤のSUSURUのレビュー
こちらが「天然魚介醤油ラーメン」です！
青ネギがたっぷり乗ったシンプルながら美しいビジュアル！いただきます！
まずはスープから！節系の香りがふわっと立ち上がり、一口飲めば魚介の旨味が一気に広がる！節の力強さに加えて昆布などの出汁が奥行きを生み出しており、魚介清湯として非常に完成度の高い味わいです。濃厚というよりも、じんわりと深みを感じるタイプのスープ！
続いて麺をリフトアップして、よっしゃ！すする！
シルキーな口当たりが印象的な麺は、滑らかなすすり心地でスルスルと入ってくる！小麦の香りもしっかり感じられ、魚介スープの繊細な旨味を壊すことなく引き立ててくれる仕上がりです。
チャーシューはしっとり柔らかな煮豚タイプで、味染みも良好！青ネギのシャキッとした食感も良いアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。
さらに温度が下がるにつれて魚介の旨味がより輪郭を増していき、気付けばレンゲが止まらない！一杯目からスープまでしっかり堪能して完食です！
そして二杯目！
こちらが「特濃A級豚骨ラーメン」です！表面に泡が浮かぶクリーミーなビジュアルで、濃厚さが見た目から伝わってきます！いただきます！
まずはスープから！
福岡県産豚骨を長時間炊き上げたというスープは、濃厚ながら臭みを感じさせず、豚の旨味をしっかり引き出した仕上がり！重厚感はありつつも雑味がなく、最後まで飲み疲れしないバランスです。
続いて麺をリフトアップして、よっしゃ！すする！
こちらは魚介醤油とは異なる専用麺！細めで歯切れの良い食感が特徴で、濃厚な豚骨スープとの相性も抜群です。同じ自家製麺でもスープごとに設計を変えているこだわりが伝わってきます！
さらに特徴的なのが、豚骨スープでありながら魚介の出汁を下支えとして使っている点。豚骨の力強さに魚介の奥行きが加わり、単なる濃厚系では終わらない複雑な美味しさを生み出しています。
チャーシューはスープとの一体感も抜群で、トロリとした脂の甘みと肉の旨味が広がる仕上がり！青ネギも濃厚なスープを引き締める名脇役として活躍してくれます。
そんなこんなで二杯ともあっという間にすすり終え、大満足で完食！
天然魚介だけで勝負する完成度の高い魚介醤油ラーメンと、濃厚ながら雑味のない特濃A級豚骨ラーメン。それぞれ全く異なる魅力を持ちながら、どちらも素材の力を最大限に引き出した完成度の高い一杯でした！魚介も豚骨も本気で作り込まれた、唯一無二の二杯を堪能できる名店です！ぜひ一度すすってみてください！
SUSURUが食べたメニュー
| 天然魚介醤油ラーメン | 850円 |
| 特濃A級豚骨ラーメン | 850円 |
店舗情報
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| 店名 | ラーメン加藤 |
| 住所 | 山口県山陽小野田市西高泊3384-8 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 09:30 – 14:00L.O. 料理13:50 土・日・祝日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamaguchi/A3504/A350401/35009802/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/dXacLi4uL1yVv7Cs9 |
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