ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回は、チャンネル登録者数160万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた4000以上のお店の中から
青森市にあるオススメのラーメン店を厳選してご紹介します！
本記事では青森市の近くのお店を中心にご紹介していくので、
アクセスもしやすく美味しいラーメン店が見つかること間違いなしです！！
果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね！
SUSURUが行った青森市にあるオススメのラーメン店5選！
「麺や ゼットン」クリアな味わいがじんわりと体に染みわたるバランスタイプ
ポイントだけ言うと…
- クリアな味わいがじんわりと体に染みわたるバランスタイプです！
- 特注麺で、青森の麺は美味しいと再確認できます！
- メンマもパクリと食べて、スープの飲みやすさに甘えて麺をすすりまくります！
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こちらが「麺や ゼットン」さんのデス煮干しです！半玉が乗っていて、スープは程よい濁り。さっそくいただきます！
まずはスープから。名前からしてギンギン系を想像していましたが、クリアな味わいがじんわりと体に染みわたるバランスタイプです。1日5食限定のドロ煮干し最強も気になります！
続いて麺をリフトして、ススル！かんすい少なめで風味豊かなコシ強めの食感です。特注麺で、青森の麺は美味しいと再確認できます。青森はりんごだけじゃなくてラーメンも美味しいですよ！
メンマもパクリと食べて、スープの飲みやすさに甘えて麺をすすりまくります。後ろのサインがナナメなのも気になりますが、チャーシューも食べてみましょう！
肉肉しさ満点で食べ応えがあります。地元に帰ってきた感がありますね。麺ちゃんも美味しいと連呼していました。
というわけで、一家団欒しながら地元ですするラーメンは格別です。ラストに味玉を食べて、本日も完食です！
大変美味しくすすれました！次は1日5食限定のドロ煮干し最強をすすってみたいです。
SUSURUが食べたメニュー
| デス煮干し | 950円 |
店舗情報
| 店名 | 麺や ゼットン |
| 住所 | 青森県青森市緑2-7-19 |
| 営業時間 | 11:00 – 21:00 定休日：火 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2006006/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/i2TLTngaA3SR9tHq5 |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
「中華そば まさ」煮干しの旨味が広がり、酸味や醤油ダレのキレも感じられる
ポイントだけ言うと…
- さっぱりとしたクリアな煮干しの旨味が広がり、酸味や醤油ダレのキレも感じられる美味しさです！
- 油が少なめで魚介の風味が立ったスープは、そばやうどんのツユのような味わいです！
- チャーシューは肉質しっかり系で味染みも良く、食べごたえがあります！
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こちらが「中華そばまさ」さんの特です！ボリューム満点の一杯にテンション上がります。
まずはスープを一口。さっぱりとしたクリアな煮干しの旨味が広がり、酸味や醤油ダレのキレも感じられる美味しさです。
続いて麺をリフトしてすする。うねりを帯びた自家製麺は力強いすすり心地で、噛めばモチモチとした食感もナイス！
油が少なめで魚介の風味が立ったスープは、そばやうどんのツユのような味わいです。店主さんの丁寧な仕事ぶりが感じられ、ストイックな雰囲気の店内も相まってラーメンに集中できます。隣では成田さんと麺ちゃんも美味しそうにラーメンをすすっています。
チャーシューは肉質しっかり系で味染みも良く、食べごたえがあります。スープに動物系の風味がプラスされて旨味が倍増！低価格でこのボリュームのチャーシューは大満足です。
味変することなく、380gの麺を一心不乱にすすり続けます。クリアな煮干しスープとうどんライクな太麺の組み合わせは、永遠にすすっていられる美味しさです。
ローカルな魅力溢れる店舗で、地元の味を継承する店主さん方に感謝と尊敬の気持ちが込み上げます。麺をすすり終え、スープまで完まくして完食です！
大変美味しくすすれました！王道の青森煮干しラーメンでありながら、店主さんのこだわりが感じられる一杯でした。
SUSURUが食べたメニュー
| 特（380g） | 750円 |
店舗情報
| 店名 | 中華そば まさ |
| 住所 | 青森県青森市横内神田39-4 |
| 営業時間 | 10:30 – 15:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2009552/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/HUTLQBLRcLCmu7Ms9 |
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「しらはる」クラシカルな青森の煮干しスープ
ポイントだけ言うと…
- 泡が立ち油がほとんど浮いていないスープが特徴的です！
- ほんのりとした甘みもあり、朝イチの仕事終わりにぴったりの一杯です！
- チャーシューは薄切りで肉質がしっかりしていながらも柔らかく、食べやすいサイズ感がナイスです！
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こちらが煮干しラーメンです！見た目からクラシカルな青森の煮干しスープ、泡が立ち油がほとんど浮いていないスープが特徴的です。
まずはスープからいただきます。うわー、これぞ青森の味！さっぱりとした煮干しの風味が体に染み渡ります。ほんのりとした甘みもあり、朝イチの仕事終わりにぴったりの一杯です。
次に麺を持ち上げて、すすってみると、かん水少なめでうどんライクな麺が滑らかでモチモチ。ネギのシャキシャキ感と絶妙なアクセントが加わり、食感が楽しいです。
チャーシューは薄切りで肉質がしっかりしていながらも柔らかく、食べやすいサイズ感がナイスです。
途中で卓上の辛味調味料を投入して味変を楽しみながら、あっという間に完食です。
大変おいしくすすれました！シンプルながらも青森の煮干しラーメンの良さをビシッと感じることができる、心に染み渡る一杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 煮干しらーめん（中） | 650円 |
店舗情報
| 店名 | しらはる |
| 住所 | 青森県青森市中央1-25-1 1Ｆ |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 定休日：日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2005820/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/6mN1m5xVe7qcA99x6 |
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「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」王道家譲りの濃い味
ポイントだけ言うと…
- 王道家譲りの濃い味でありながらベースの豚の味もガッチリ決まっており、力強く濃厚な豚骨醤油味がうめーい！
- 平打ち気味なモチモチ太麺は濃い目のスープとの相性バッツグン！
- 大判のチャーシューは香ばしいスモーキーな燻製味がしつつも、ギュッと肉の旨味が出ている薄切りながら食べごたえのあるボリューム感！
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こちらが「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんの特製ラーメン、ライスです！見るからに濃厚そうなスープに大判チャーシューが映える、シンプルにうまそうなビジュアル！青森に上陸した本格家系ラーメン、早速いただきます！
まずはスープを一口飲んでみると、イエース！王道家譲りの濃い味でありながらベースの豚の味もガッチリ決まっており、力強く濃厚な豚骨醤油味がうめーい！地元でこの味が食べられるなんて最高だなと心から思えるスープです。
次に王道家さんから取り寄せているという中太麺をリフトし、いくぞ！すする！平打ち気味なモチモチ太麺は濃い目のスープとの相性バッツグンで、王道家さんの麺も改良に改良を重ねてどんどん美味しくなっているのを感じます！
大判のチャーシューは香ばしいスモーキーな燻製味がしつつも、ギュッと肉の旨味が出ている薄切りながら食べごたえのあるボリューム感！ほうれん草のフレッシュ&テイスティな味わいもたまらなく、トッピングも全体的にクオリティが高めになっています。
王道家さんといえばの豊富な卓上調味料も充実しており、無限ニンニクに刻みショウガ、そしてマヨをごってりとかけて海苔で巻いて食らえば、もう止まりませーん！このまま自転車のペダルを全力で漕ぎながら坂道も登っていけそうなぐらいの燃料投下具合で、本日三杯目なのも忘れて存分にすすり食らっていきます！
青森の伝統的な煮干しラーメンも勿論好きですが、こうして新たなラーメンの文化が地元で盛り上がりを見せるのはやはりグッと来る物があり、実家に帰るたびにこの味を楽しむことができるのを素直に嬉しく思います。半熟の味玉をパクリと食らってスープを最後まで味わえば、大満足で完食です！
大変おいしくすすれました！王道家さんの魅力をしっかりと継承した、もうそろそろ青森に住んでもいいかな。と思えるハイレベルな一杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 特製らーめん | 1050円 |
| ライス | 100円 |
店舗情報
| 店名 | 家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家 |
| 住所 | 青森県青森市野尻今田97-14 |
| 営業時間 | 10:00 – 15:00L.O. 料理14:50 17:00 – 21:00L.O. 料理20:50 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2012334/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/HHuMmJRfe2asNwy29 |
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「中華そば ひらこ屋 きぼし」これぞ青森煮干しといったうどんつゆライクな味わい
ポイントだけ言うと…
- これぞ青森煮干しといったうどんつゆライクな味わいで、煮干しの旨味がしっかりと溶け込んでいます！
- 丸みを帯びた自家製の中太麺は、滑らかでモチモチとした食感！
- 中央の低温調理チャーシューもシルキーな食感で最高です！
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こちらが「中華そば ひらこ屋 きぼし」さんのバラそばと完熟煮玉子、賄いチャめしです！チャーシューに覆われたボリューム感がすごい！これで900円はさすが青森県！早速いただきます！
まずはスープを一口。これぞ青森煮干しといったうどんつゆライクな味わいで、煮干しの旨味がしっかりと溶け込んでいます。油がほぼ浮いていないので、飲み口はさっぱりとしていて、魚介のほんのりとした酸味がアクセントになっています。
続いて麺をリフトアップ！丸みを帯びた自家製の中太麺は、滑らかでモチモチとした食感。青森県の煮干しラーメンにありがちなかん水少なめで、うどんのような風味が楽しめます。
チャーシューは肉質しっかりめでボリューム満点！この価格でこのボリュームは驚きです。
中央の低温調理チャーシューもシルキーな食感で最高です。
次は賄いチャめしを食らってみます。強めのタレが効いていて、ガツンとくる味わいです。
バラそばの麺量も多めなので、しっかり食べたい方にぴったりです。
最後に完熟煮玉子をパクリ。濃厚な黄身がスープと相性抜群で、最後まで飽きずに楽しめました。本日も完食です！
大変美味しくすすれました！さっぱりとした飲みやすさと煮干しの旨味を存分に堪能できる一杯でした。
SUSURUが食べたメニュー
| バラそば | 900円 |
| 完熟煮玉子 | 100円 |
| 賄いチャめし | 200円 |
店舗情報
| 店名 | 中華そば ひらこ屋 きぼし |
| 住所 | 青森県青森市青葉1-5-35 |
| 営業時間 | 10:30 – 21:00L.O. 20:30 定休日：火 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2010447/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/78J2tv7HtKqSdjWLA |
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SUSURU WEB.編集部が独断と偏見で選ぶ青森市で食べたいラーメン9選！
青森中華そば オールウェイズ
青森中華そば オールウェイズは、地元で愛されるラーメン店で、特にそのシンプルで深い味わいの中華そばが人気です。
スープは鶏ガラをベースに、じっくりと時間をかけて煮込むことで、鶏の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中細のストレート麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
スープは澄んだ透明感があり、見た目にも美しく、飲み口は軽やかでありながら、深い味わいを感じることができます！
| 店名 | 青森中華そば オールウェイズ |
| 住所 | 青森県青森市野尻今田46-1 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2010973/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ZkdrDs5uQH8tYuuH8 |
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つねた食堂
つねた食堂は、地元で長く愛されている老舗の食堂です。
スープは鶏ガラをベースに、じっくりと煮込むことで鶏の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中細の縮れ麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
丁寧に煮込まれたチャーシューは、柔らかくてジューシーで、脂身と赤身のバランスが絶妙です！
店舗情報
| 店名 | つねた食堂 |
| 住所 | 青森県青森市浪岡北中野天王1-1 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 定休日：土・日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000302/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/XYoK3JDfjTpkyc6m7 |
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長尾中華そば 青森駅前店
長尾中華そば 青森駅前店は、濃厚なスープと独特の風味が特徴の中華そばで知られており、地元の人々や観光客に愛されています。
スープは豚骨をベースにしており、長時間じっくりと煮込むことで、豚骨の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中太のストレート麺で、しっかりとしたコシともちもちとした食感が特徴です。
柔らかく煮込まれたチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、非常に柔らかくてジューシーで、スープの濃厚な味わいとよく合い、食べ応えがあります！
店舗情報
| 店名 | 長尾中華そば 青森駅前店 |
| 住所 | 青森県青森市柳川1-2-3 青森駅ビル ラビナ 駐車場 1F |
| 営業時間 | 07:00 – 21:00L.O. 20:45 定休日：月 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2006738/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/1z3mxhwKhbk7eRjx7 |
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高長まるしげ
高長まるしげは、豊かな風味のスープとこだわりの麺で知られています。
スープは鶏ガラと豚骨をベースに、長時間じっくりと煮込むことで、動物系の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中細のストレート麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
魚介の出汁が加わることで、鶏と豚の旨味に魚介のさっぱりとした風味が調和し、非常にバランスの取れた味わいが楽しめます！
店舗情報
| 店名 | 高長まるしげ |
| 住所 | 青森県青森市妙見3-1-5 |
| 営業時間 | 7時00分～12時30分 定休日：水 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2007344/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/8VcxbtRhNE1WBipg9 |
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麺屋 きんせい
麺屋 きんせいは、こだわりの素材を使用し、丁寧に作り上げたラーメンを提供しており、多くのラーメン愛好者に支持されています。
スープは、鶏ガラと豚骨をベースにしており、魚介の出汁を加えることで、複雑で深みのある味わいを実現しています。
麺は中細のストレート麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
じっくりと煮込まれたチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、非常に柔らかくてジューシーで、厚めにカットされたチャーシューは、スープのまろやかな味わいとよく合い、食べ応えがあります！
店舗情報
| 店名 | 麺屋 きんせい |
| 住所 | 青森県青森市中央1-26-11 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:30 17:00 – 20:30 日・祝日 11:00 – 18:00 土 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2010552/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/9S43U4UdiMjRWTNb9 |
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くどうラーメン
くどうラーメンは、地元で長く愛されている老舗のラーメン店です。
スープは、鶏ガラと豚骨をベースにしており、これに魚介の出汁を加えることで、豊かな風味が生まれています。
麺は中細のストレート麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
スープはクリアでありながらも、しっかりとした味わいがあり、後味はすっきりとしています！
店舗情報
| 店名 | くどうラーメン |
| 住所 | 青森県青森市新町1-14-14 |
| 営業時間 | 07:30 – 14:00 定休日：木 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2011151/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/Ud8dRmrpZK1ojeHf9 |
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康家
康家は、濃厚なスープとこだわりの自家製麺で知られています。
スープは豚骨をベースにしており、長時間じっくりと煮込むことで、豚骨の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中太のストレート麺で、しっかりとしたコシともちもちとした食感が特徴です。
厚めにカットされたチャーシューは、口の中でほろほろと崩れるような食感が楽しめ、スープの濃厚な味わいをさらに引き立てます！
店舗情報
| 店名 | 康家 |
| 住所 | 青森県青森市緑3-4-12 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 11:00 – 21:00L.O. 20:30 土・日・祝日 11:00 – 17:00 月 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2011235/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/LXc6MCMahFBXjgYv9 |
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あさ利
あさ利は、シンプルでありながら深い味わいの中華そばで知られています。
スープは、鶏ガラと豚骨をベースにじっくりと時間をかけて煮込んでおり、動物系の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中細の縮れ麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
スープに、さらに魚介の風味が加わることで、全体的にバランスの取れた奥深い味わいが楽しめます！
店舗情報
| 店名 | あさ利 |
| 住所 | 青森県青森市栄町1丁目6-8 |
| 営業時間 | 月・水 10:30 – 14:30 火・木・金・土 10:30 – 14:30 17:00 – 20:00 日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000305/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/3z61EmHGgo4CnbpRA |
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きた倉
きた倉は、濃厚なスープと自家製麺が特徴です。
スープは豚骨をベースに、長時間じっくりと煮込むことで、豚骨の旨味がしっかりと引き出されています。
麺は中太のストレート麺で、しっかりとしたコシと滑らかな喉越しが特徴です。
柔らかく煮込まれたチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、非常に柔らかくてジューシーです。
豚骨のまろやかなコクと魚介の風味が絶妙に調和し、クリーミーなテクスチャーと共にリッチな味わいを提供します！
店舗情報
| 店名 | きた倉 |
| 住所 | 青森県青森市青柳1-7-29 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 17:00 – 20:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2008782/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/EUTy2MSfiv19Cpzr7 |
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最後に
今回の記事では、SUSURUの実体験をもとに厳選した最上級に美味しい青森市のオススメのラーメン店を14店舗紹介しました！
「SUSURUが本気でオススメするラーメン屋をもっと知りたい！」という方は、こちらで東京の各地域ごとにオススメのラーメン屋をより詳しく紹介していますので、是非ご覧ください！
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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