【家系】泥棒に押し入られゼロから作った超濃厚スープでライスもガッツリ食らう 武道家 心【飯テロ】SUSURU TV.第2805回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回、訪れたのは「武道家 心」さん。今回SUSURUは心ラーメン（並）に無料ライス、そして150円の限定トッピングとして「ねぶたづけホタテ入り」も注文しました！

SUSURUの地元、青森で得られるねぶたづけがラーメンと共に提供されるなんて、期待感が高まります。
店主さんの手際の良さと堅実な動作で調理が進められ、その目に留まったのは店主さんがかぶる家系然とした帽子のデザイン。
それと同時に盗難に遭ったすぐ後にスープをテコ入れした逸話は、その情熱溢れる姿勢に賞賛の拍手を送りたいところです。

そして、待ちに待った心ラーメン（並）が到着！

すさまじく濃厚な色をしたスープは、色だけでなく豚骨の風味も相当なレベル。ビジュアルだけでもお腹が鳴ります。

さっそくいただいてみますと、そのスープはガツンとした豚骨と醤油の風味がまさにインパクト絶大！家系ラーメン界を引っ張る味わいと言えるでしょう。

その後、麺をすすると、しっかりとした酒井製麺製の中太麺が特徴的。スープと絡む形状が麺のおいしさを引き立てます。

また、醤油がしっかりと染み込んだチャーシューも見逃せません。口に入れると、その肉厚の存在感からジュワっと広がる旨みが絶妙にライスとマッチします。

ここにねぶた漬けをのせて一緒に食すと、その美味しさに思わず身体が揺れてしまいます。 スープにはニンニクと豆板醤のアレンジを加え、さらにフレーバーのバリエーションを楽しむこともできます。

ニンニクはそれほど主張しすぎることなく、豆板醤の辛味がまた新たな角度からスープを美味しくしてくれます。

海苔もおすすめで、しかもこれがライスにぴったり！これをラーメンと一緒に頬張ることで、その完璧なマッチングが味わえます。

券売機が盗まれるという前例のない困難に見舞われながらも、店主さんのご主人は自分の信念を貫き通しています。そんな強固な心が一杯の中に宿り、最後に味玉を食べてみるとその豊かな風味を強く感じることができます。

改めて、一杯の美味しさだけでなく、お店の心意気や情熱を感じるすることができた訪問でした。
「武道家 心」はそんな職人の情熱がたくさん詰まった一軒です。 それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！

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