今回は、愛知県にあるだし・麺 未蕾を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
だし・麺 未蕾とは？
だし・麺 未蕾は、愛知県蒲郡市本町に店舗を構えるラーメン店です。蒲郡駅からもアクセスしやすいエリアにあり、周辺には住宅街や生活道路が広がる、地元の人が日常的に立ち寄りやすい立地です。
店舗は落ち着いた雰囲気があり、ひとりでも気軽に利用しやすいお店です。駅周辺の便利さと、地域に馴染んだ親しみやすさを兼ね備えており、蒲郡市内でラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
だし・麺 未蕾のSUSURUのレビュー
こちらがだし・麺 未蕾さんの「だしそば塩」です！
シンプルながら美しく整えられた自家製麺が存在感抜群！
まずはスープを一口飲んでみると、ちょめめー！煮干しの風味がキリッと立ちながらも口当たりは驚くほどやさしく、塩だからこそ煮干し本来の香りや旨味がより鮮明に感じられる極上の一杯！
続いて全粒粉入りの中細ストレート麺をすすれば、ザクッとした歯切れと豊かな小麦の風味がたまらない！王道で完成度の高いスープと、個性あふれる自家製麺が見事に調和し、まさに店名通り「だし」と「麺」の魅力を存分に味わえます。
さらにホロホロ食感のチャーシュー、シャキッとした青菜、コリコリ食感のメンマまで隙のない仕上がり！味玉を楽しみながら二杯目を待っていると…。
こちらが限定の「台湾和え玉」です！台湾まぜそばをオマージュした一杯で、台湾ミンチにニラ、玉ねぎなどがたっぷり！
全体を混ぜると花椒の香りが一気に広がり、山椒好きにはたまらない香り！それでは、よっしゃ！すする！台湾ミンチの旨味とショッパウマなタレが麺にしっかり絡み、汁なしだからこそ麺の歯切れや風味もよりダイレクトに楽しめます！玉ねぎのシャキシャキ感やニラの香りもアクセントになり、そのままでも大満足の完成度！
さらに煮干しスープにくぐらせれば、台湾のパンチと煮干しの旨味が絶妙に重なり、最後はそのままスープへダイブ！和え玉はハーフサイズもあるので、少しだけ追加したい人にも嬉しい仕様です。
そのまま最後の一滴まで飲み干して、本日も完飲完食！
大変美味しくすすれました！上質な煮干し出汁と唯一無二の自家製麺、さらに完成度の高い台湾和え玉まで楽しめる、何度でも通いたくなる名店でした！それでは、ごっそれー！
SUSURUが食べたメニュー
| だしそば しお | 900円 |
| 味玉 | 120円 |
| 和え玉 | 250円 |
店舗情報
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|---|---|
| 店名 | だし・麺 未蕾 |
| 住所 | 愛知県蒲郡市本町1-25 |
| 営業時間 | 月 11:00 – 14:00 木・金・土・日 11:00 – 14:00 17:00 – 21:00 火・水 定休日 ■ 定休日 他臨時休業有 |
| 食べログ | https://tabelog.com/aichi/A2306/A230603/23066516/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/wZGcNr9qB7c88q1L9 |
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