【弘前編】毎日ラーメン男SUSURUが行った！最上級に美味しいオススメのラーメン店14選！

さあ、「夢を語れ青森」さん！今回はラーメン麺400グラムに豚一枚追加をお願いしました。コールは野菜、ニンニク、アブラです！ヤサイの上にニンニクとアブラがダイナミックに盛られており、まさに二郎系ラーメン界の弘前城といった美しさ！それでは、いただきます！

まずはアブラをヤサイに乗せて食らうと、空腹で疲れた体に染み渡ります。味染み程よいアブラは甘味とショッパさがあり、クタシャキのヤサイと相性抜群です。

続いて存在感抜群なゴツいブタを食らうと、肉質しっかりでクセのない豚の美味しさが広がります。これが最高です！

次に麺を引っ張り出して、よっしゃーすする！夢を語れらしいゴワゴワ麺が醤油の旨味をしっかりと感じられ、ムンと小麦の風味に熟成感も漂う麺が合わさり、中毒性抜群です。

途中、店主さんの速さにビックリしつつ、生卵をスープにくぐらせてすすれば、まろやかさがプラスされてなめらかなすすり心地に変化。さらに卓上の醤油ダレを少し加えてすすりまくれば、最後まで満足できる一杯に仕上がります。

そんなこんなで、気づけば400グラムの麺もペロリと完食です！大変美味しくすすれました！夢を語れらしい心から満足できる一杯で、体中に染み渡りました。イベントに来てくださった皆さん、本当にありがとうございました！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「だるまや」さんのみそチャーシューメンバタートッピングです！シックな丼にたっぷり入った味噌スープ、そしてツボを押さえたトッピング類がまさに味噌ラーメンの模範とも言えるパーフェクトなビジュアルです。

まずはスープから！おお！ベースは豚骨で極めて濃厚な味噌スープで、甘めな味わいもあり、ニンニクのパンチと甘味がクセになります。

次にチャーシューやたっぷりなモヤシの下から麺をリフトアップして、すする！黄色味がかった縮れ太麺のすすり心地が力強く、濃厚な味噌スープにも負けない美味しさです。

チャーシューは柔らかくジューシーで、口内でとろける美味しさ。トッピングはコーンやモヤシ、ネギに加えワカメも入っており、東北らしい構成です。溶けだしたバターがスープにクリーミーな甘味をプラスし、味噌スープの旨味がブーストされます。

後半はニンニクの効いた甘味のある味噌スープが体に馴染み、コーンのつぶつぶ感やワカメの磯感をアクセントに楽しみます。餃子も登場し、香ばしい皮とジューシーな餡でニンニクが効いていてこちらも美味しいです。家族でシェアしながら食べると、さらに幸せが増しますね。

ススルが子供のころからあった「だるまや」さんに大人になって家族と来られることに感慨深くなりながら、夢中で食べ進めました。体がポカポカで汗もかきましたが、スッキリとした気分で本日も完食です！

大変美味しくすすれました！さすが弘前イチの呼び声高い濃厚味噌ラーメン！味噌一本勝負にもかかわらず、真夏にも行列ができる名店の実力を感じました！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「みんぱい」さんの糸肉ラーメンとエビチャーハンです！醤油ベースのスープにあんかけがかかり、中華料理店ならではのビジュアル！ちらほら見えるピーマンもいい色です。

エビチャーハンは大ぶりなエビが乗ったシンプルなビジュアルで、期待が高まります！

まずはスープから！おお、うめぇ！さっぱりとした醤油味のオールドスクールな味わい深いスープで、動物系とほんのり魚介系の旨味が絶妙にマッチしています。

お次は中細麺を引き上げて、よっしゃーすする！餡を纏うことでアッツアツとなった麺はすするのに一苦労ですが、スープと餡の旨味を見事に纏って美味しさがアップします。糸肉やタケノコ、ピーマンなどの具材も絡めながらボリューミーにすすれるのがたまりません！

ここで友人の食べていた看板メニューの油淋鶏をシェアしてもらって食らってみると、ジューシー＆ボリューミーで最高！スープに浸して旨味を吸わせて食らうのもまた良きです。

さて今度はエビチャーハンを食らってみましょう！シンプルな素材で構成されたチャーハンは、王道を行く味わいで激ウマ！大きなエビもぷりぷり食感で、スープと合わせて飲むように、いや、飲んでいく！ラーメンも食べ進めていくと餡とスープが調和し、さらに旨味とコクが深まります。

最後は具材を余すことなく楽しみ、スープをしっかりと味わって本日も完食です！大変美味しくすすれました！「みんぱい」に来たらもちろん油淋鶏もおすすめですが、ラーメンの魅力にも気付けて改めて良かったと思える一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、麺屋 幡 弘前店さんのポークステーキつけ麺の特盛です！ばはーん！タレのついたデッカイステーキがそのままドドンと乗った豪快なビジュアル！麺は特盛なので茹で前400gと、かなり食べ応えのある量で、ハードな戦いになりそう！早速いただきます！

まずはオンリー麺すすりから！自家製の麺は水と氷水で2度締めされているのでしっかりとコシがあってナイス！力強さとツルプリ食感で、つけ汁にくぐらせてからも楽しみです。

次に大きめステーキ肉をガブリ！タレがかかっていてジューシーで食べ応え抜群！早めに食べておかないと特盛の麺が食べきれないと、序盤からガツガツ食らいます。

肉をある程度食べ進めたところで、自家製麺をつけ汁にくぐらせ、レッツゴーすする！「そうだ、これが幡だ」と昔すすったことが瞬時によみがえってくる変わらぬ味わい！魚介豚骨のスタンダードな雰囲気で、豚の味が先行するタイプ。食べ進めると徐々に魚粉が溶け出し、魚介の味も感じられ始め、麺2玉相当の特盛をズバズバとすすります。

つけ汁に入っているメンマも存在感抜群で、味が染みていてうまい！

さらに高まるすすり心地に、途中で海苔の磯感も駆使し、玉ねぎを投入！魚介豚骨のつけ汁には生の玉ねぎがよく合い、刺激を求める方にはおすすめのアイテムです。弟は初手から入れていました！

麺をくぐらせながら腹が満たされていくのを実感し、残ったステーキ肉もパクリ！特盛の麺も完食し、スープ割りをして大満足で完食です！煮干し醤油味の中華そばが多い地元、弘前市では変化球的なつけ麺、変わらぬ味で安心の一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「文ちゃんラーメン」さんのだしそば大、チャーシュー味玉トッピングです！うおお…！着丼の瞬間から煮干しの香りが漂う地元感ムンムンの一杯に涙が止まりません！この幸せな瞬間をかみしめつつ、いただきます。

まずはスープを一口。うまーい！ほんのり甘みのある煮干しベースのスープはまさに出汁の塊。濃ゆい煮干しの旨味がパキーンと脳天直撃します。

油が少なくさっぱりとした味わいで、まさに「だしにぼ」というメニュー名通りの味わいです。結婚式後の体にどんどん染み渡っていくこのスープは本当に絶品です。

それでは麺に行きましょう。リフトアップして、よっしゃーすする！ばずー！麺は平打ち手打ちのピロピロとしたもので、弘前の煮干しラーメンは極細の縮れ麺を使用するお店が多い中、この太さは珍しい！すすったその瞬間からブルンと力強く麺が暴れだし、手打ちならではのコシの良さが美味！大きめのネギが小気味よい食感と刺激でスープの美味しさをさらに引き立てます。

次はチャーシューを食らってみましょう。薄切りで柔らかいながら程よく弾力もあり、脂身の加減も良く、味染みも最高です。大盛りにした麺をズバズバとすすり、太めのメンマやチャーシューをどんどこ食らっていく、この贅沢な時間がたまりません。

人生がどうなるかなんて誰にもわかりませんが、一生を添い遂げる人と今日すするラーメンくらいは自分で決めたいですね。というわけで、良いことを言おうとして失敗したらこのだしにぼに慰めてもらうのみで、地元の煮干しラーメンの味わいがさらに進化した、進化系煮干しラーメンな美味しさに感涙します。ラストに味玉が登場。半熟で黄身が柔らかくとろけ、出汁感満載のスープと合わせればまさに至福のひとときです。

最後まで煮干しの旨味を存分に堪能し、本日も完食です。

大変美味しくすすれました！弘前市が誇る煮干しラーメンの名店で結婚式後のお祝いができたことを嬉しく思います。

SUSURUが食べたメニュー