ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
「メ～テレラ～メンフェス with SUSURU TV. Supported by サントリーからだを想うオールフリー」が
2026年9月18日(金)〜9月24日(木)の7日間、エディオン久屋広場で行われます。
最高においしいラーメン店が名古屋に集結！
SUSURUが提供する北ノ醬油ラーメンチーホーを含めた10店舗に出店頂きます。
7月31日(金) 0:00 ～ 8月27日(木) 23:59の間は、お得にラーメンが楽しめる「早得ラ～メン券」や、ラーメン店での待ち時間を短縮できる「早得ファスト券」を販売しています。
なお、前売り券は今後も内容や販売期間を変えて展開を予定していますので、最新情報もぜひチェックしてみてください！
早速ラーメンフェスに向けて、気になる全店舗をご紹介します！
※トッピングはフェス限定になります。
※動画内の商品価格は現在と異なります。
北ノ醤油 チーホー「北ノ醤油ラーメン」
ラーメンYouTuber・SUSURUが満を持して、自ら理想とするラーメンをプロデュース。鉄鍋で具材を炒めて仕上げる醤油ラーメンは、どこか札幌を感じさせる味わい。ラーメンYouTuberとしてのプライドをかけた渾身の一杯！！
香ばしく炒めた醤油スープが身を震わす、北の大地を感じる渾身の一杯。
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こちらが北ノ醤油チーホーの北ノ醬油ラーメンです。
スープはどこかノスタルジックでほんのり甘みもありつつ、醤油のキレがあってふんわり豚の風味も残しつつ、あとの抜けもよくなっています！
麺をリフトアップ！
今回は自家製面ではなく、菅野製麺性の札幌縮れ系の麺を使用。
寒い日にも染みる、雪が合うようなラーメンに仕上がりました！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【東京都】BUTA☆FESTIVAL「ぶたフェスティバル」
食欲を刺激する濃厚スープに、ワシワシ食感の極太麺が絡む至福の一杯。旨みたっぷりの分厚いチャーシューとシャキシャキ野菜が織りなす圧倒的な満足感。高速回転でアツアツをご提供！ガッツリ食べたいあなたを大満足させる渾身の一杯をぜひご賞味ください！！
豪快な極太麺と濃厚豚骨醤油が炸裂！ガツンと食らう王道、二郎インスパイア。
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こちらがBUTA☆FESTIVALさんの「ぶた☆フェスティバル」、追加バラチャーシュー、ピートロアブラマシ、コッコマン、味付けうずらトッピングです！
豪快に盛られたヤサイに、存在感抜群のブタ！
脇を固めるアブラやうずらも加わり、まさにブタがブタを呼ぶブタの祭り状態です！
まずは、味付けアブラをまとったヤサイからいただきます。
キャベツとモヤシは、ややクタ寄りの火入れ。
そこへ濃いめに味付けされたアブラがしっかりと絡み、ヤサイの甘みと豚のコクが口いっぱいに広がります！
味付けアブラだけでも十分なパンチがありますが、ヤサイと一緒に食べることで重さがほどよく和らぎ、序盤から箸がどんどん進む仕上がり。
続いては、主役級の存在感を放つブタをいただきます！まずはウデ肉から。
持ち上げた時点で、繊維がほろりとほどけそうな柔らかさ。赤身を中心としながらもパサつきはなく、噛むたびに豚肉らしい旨みとジューシーさが広がります。
続いて、追加したバラチャーシュー！
こちらは脂身の層がとろりと柔らかく、赤身とのバランスも良好。タレもほどよく染み込んでおり、味を濃く乗せすぎることなく、豚肉そのものの旨さを楽しめます！
どちらもサイズはかなり大きく、300gの極太麺を相手にしても埋もれない存在感。
まさに店名どおり、ブタが主役のフェスティバルです！
表面に細かな凹凸がある極太麺は、箸で持ち上げた瞬間からずっしりとした重量感があります。
すすればワシワシとした歯触りがあり、噛み込むと力強い弾力を返してくる、かなり食べ応えのある麺です！
小麦の香りと旨みも強く、パンチのあるスープに合わせても存在感はまったく失われません。
むしろ、濃厚な豚のスープをまとったことで麺の風味がさらに引き立ち、麺とスープが互いを高め合っています！
そしてレンゲを入れてみると、見るからに密度が高く、とろりとした質感。
ひと口飲んだ瞬間から、豚の濃厚な旨みが分厚く押し寄せてきます！
豚のエキスと脂がしっかりと溶け込んだ濃密な乳化スープは、口当たりが非常になめらか。ガツンと力強いのに、ただ重たいだけではなく、スープ全体がきれいにまとまっています。
そこへ輪郭のはっきりとしたカエシが合わさり、乳化スープのまろやかさをキリッと引き締めています！
醤油の塩味、豚の旨み、脂の甘みが絶妙なところで均衡を保っており、濃厚なのに後味がしつこく残りすぎません。ギリギリまで豚の旨みを詰め込みながらも、攻めすぎる一歩手前できれいに整えられたスープです！
BUTA☆FESTIVALさんの「ぶた☆フェスティバル」は、豚の旨みを極限まで詰め込んだ濃厚乳化スープと、存在感抜群の自家製極太麺を楽しめる一杯でした。
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【東京都】濃厚ラーメンかなや「濃厚豚骨ラーメン」
都内で新人賞獲得する元ラーメン評論家のお店です。豚骨をじっくり炊き上げて旨みを極限まで引き出した、濃厚で奥深い一杯。クリーミーなスープがコシのある麺にしっかり絡み、一口ごとに広がる至福の味わい。最後の一滴まで飲み干したくなる濃厚なコクと香りを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
濃厚豚骨の旨みを極限まで凝縮。骨太な一杯が豚骨好きの心を唸らせる。
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今回いただいたのは、濃厚ラーメンかなやさんの「濃厚ラーメン 黒」です。
麺は無料で太麺に変更し、あわせて「キムマヨ肉ごはん」も注文しました！
着丼した一杯は、見るからに濃厚そうな豚骨スープに黒いマー油がかかり、香ばしい香りが漂うビジュアル。ネギやキクラゲも添えられています。
まずはスープからいただきます！
とろみやざらつきを感じるほど濃厚な豚骨スープは、豚の旨味がしっかりと溶け込んだ力強い味わいです。
そこに黒マー油の香ばしさとニンニクの風味が重なり、一口目からインパクト抜群。濃厚ながらも香りに奥行きがあり、レンゲが自然と進みます。
続いて、太麺をすすります！
麺はモチモチとした食感で、しっかりとした歯ごたえがあります。濃厚な豚骨スープにも負けない存在感があり、マー油の香ばしさもしっかりとまといます。
力強いスープと太麺の組み合わせですが、それぞれの良さがしっかりと感じられ、相性は良好です。
ここで「キムマヨ肉ごはん」もいただきます！
キムチ、マヨネーズ、肉、ごはんを一緒に食べると、特にキムチの風味がしっかりと感じられ、濃いめの味付けでごはんが進みます。
さらに濃厚な豚骨スープと合わせると、豚の旨味とキムチの辛味、マヨネーズのコクが重なり、よりパンチのある味わいになります。
チャーシューは大きめですが薄切りで、脂身はとろりと柔らかな仕上がり。ジューシーさがありながらも重たすぎず、食べやすいチャーシューです！
豚の旨味がしっかりと溶け込んだ濃厚スープに、マー油の香ばしさとモチモチの太麺がよく合う一杯。
キムマヨ肉ごはんやニンニクによる味の変化も楽しめる、満足感の高い濃厚豚骨ラーメンでした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【東京都】つけ麺 和「高級のどぐろ出汁の昆布水つけ麺」
“白身のトロ”と称される高級魚、のどぐろ。その旨味だけを丁寧に引き出した特製出汁と 上質な昆布水を 麺に纏わせた、極上の一杯。
高級のどぐろ出汁と昆布水が織りなす、澄んだ旨み広がる極上のつけ麺。
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こちらが昆布水つけ麺（中）です！涼しげな青い器に、昆布水に浸かった麺が美しく整えられた一杯！透き通った塩のつけ汁も印象的で、見た目からすでに爽やかさ全開です！
昆布水をまとった平打ちの全粒粉麺をすすってみると、キンと冷えた昆布水の旨味がしっかり広がり、ドゥルンとした喉越しが最高！昆布の出汁感もじわっと感じられ、これだけでも完成されている美味しさです！
塩ベースのつけ汁はキリッとした旨味と塩味が立ち、昆布水をまとった麺との相性も抜群！あっさりしつつも出汁の厚みがあり、爽快にすすれる仕上がりです！
トッピングもハイレベル！低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、肉の旨味もしっかり感じられます！刻みわさびを合わせれば、鼻に抜ける爽やかな辛みがアクセントになり、さらに軽やかな味わいに！
昆布水と麺の完成度が高く、淡麗ながら満足感の高い、暑い季節にぜひすすりたい一杯でした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【北海道】辛麺屋 辛いち「シビ辛味噌らーめん」
本場札幌の味噌にピリッとシビレと辛さを足したコクのある一杯。
シビれる辛さと濃厚味噌が激突！辛党の心を鷲掴みにする刺激の一杯。
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今回いただいたのは、札幌ラーメン 辛いち すすきの店さんが新たに提供を始めた二郎系メニュー「辛二郎」です。
あわせて、関西のうどんなどで使われることが多い「かす」と、生玉子もトッピングしました。
着丼した辛二郎は、ほどよく盛られたヤサイの上に味付きアブラと唐辛子がかかり、さらに辛揚げものった迫力あるビジュアル。厚切りのブタや、存在感のあるかすも加わり、二郎系らしいボリューム感に仕上がっています。
まずは、味付きアブラがかかったヤサイからいただきます。
アブラにはほどよい甘味があり、味付けのバランスも良好。シャキシャキ感とホクッとした食感を残したヤサイによく絡み、食欲を一気に高めてくれます。
このアブラも一から仕込んでいるとのことで、初めて二郎系ラーメンを提供したとは思えないほど、丁寧に作り込まれています。
続いて、厚切りのブタをいただきます。
しっかりとした厚みがあり、見た目からもボリューム満点。歯を入れるとすっと噛み切れる柔らかさで、噛むたびに豚肉の旨味が力強く広がります。
味付けもしっかりしていますが濃すぎることはなく、辛いスープやヤサイとの相性も抜群です。
麺は自家製ではないものの、しっかりとした太さがあり、食べ応えは十分。すすってみると、表面にはつるりとした滑らかさがあり、すっきりとした飲み口のスープがよく絡みます。
二郎系では、加水率が低くワシワシとした食感の麺が使われることも多いですが、こちらはそれと比べるとやや加水率が高めの印象です。
しかし、辛味と旨味が効いたスープとのバランスが良く、一杯のラーメンとして見るとしっかりマッチしています。
辛さだけに頼らず、動物系と昆布の伸びやかな旨味を感じられる、奥行きのある味わい！最後は、生玉子にスープを加えてスープ割りのように楽しみながら完食しました。
初めて提供する二郎系メニューとは思えないほど、アブラ、ブタ、麺、スープのバランスが緻密に組み立てられた一杯。辛さのなかに動物系のコクや昆布の旨味が感じられる、完成度の高い辛い二郎系ラーメンでした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【神奈川県】中華そば髙野「TAKANOの冷やし和えそば」
「中華そば髙野」店舗炊き鶏スープとTAKANO WATER（昆布水）特製の塩ダレを合わせて、栃木ブランド豚「那須高原豚のロース」炭火吊るし焼き、低温調理鶏胸肉を合わせました。暑い時期にぴったりな一杯。清涼感とコクをお楽しみください。
淡麗の名店が贈る渾身の冷やし和えそば。繊細な冷製の旨みが最後の一口まで続く。
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こちらが「中華そば高野」さんの特製鶏の中華そばです！凛とした美しいビジュアルで、どこを見ても完成度の高さが伝わってくる一杯！これは期待せずにはいられません！
まずはスープから一口！表面に浮かぶ鶏油の甘みとコクに加え、醤油ダレのキレも絶妙！ベースの鶏の旨味がしっかりと感じられ、飲んだ瞬間に口いっぱいに旨味が広がる完成度の高いスープです！
続いて麺をすすります！2種類の小麦をブレンドした中細麺は、なめらかなすすり心地と程よいコシが特徴！スープの持ち上げも良く、素材へのこだわりを感じる仕上がりで、どんどんすすり進めたくなる美味しさです！
ここでチャーシュー！まずは鶏ムネ肉からいただくと、しっとり柔らかく、噛むほどに旨味が広がる仕上がり！
続いてモモ肉はさらにジューシーで、香りも良く、鶏の魅力を存分に楽しめます！
ワンタンは皮がちゅるんと滑らかで、中の餡はジューシー！味玉も黄身が濃厚で、全体の満足度をしっかり底上げしてくれます！
気づけばスープまで飲み干してしまう完成度の高さ！最後まで一切の隙がない、満足感たっぷりの一杯でした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【東京都】ただいま、変身中。「蟹白湯と鹿チャーシューのフレンチラーメン」
蟹の旨味を凝縮した濃厚白湯スープに、しっとり柔らかな鹿ローストを贅沢に合わせた、フェス限定のフレンチラーメン。一口SUSURUと、芳醇な蟹の香りと鹿肉の奥深い旨味が美しく重なり合い、まるでフレンチのフルコースのような余韻が広がります。この会場でしか味わえない、至福の一杯をぜひご堪能ください。
濃厚な蟹白湯に鹿チャーシューを添えた、ここでしか味わえない贅沢の極み、逸品。
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ただいま、変身中。さんはフレンチ出身の店主さんが作るオリジナリティ溢れるラーメンで、強烈に記憶に刻まれること間違いなしのお店です！
こちらがただいま変身中さんの汁なし牡蠣ラーメンです！およそ他のラーメン屋さんでは見られない超個性的なビジュアルで、牡蠣やトビコ、さらには刻みラスクまでトッピングされています！
ではまず中央の温玉を崩し、全体をしっかりと混ぜていきましょう！丼の縁にはバルサミコソースがかけられていて、そのへんも後で味変として楽しみましょう！
麺をすすると混ぜている時から漂っていた芳醇な牡蠣の香りが、今度は旨味となって味覚を刺激！コクが溶け込んだクリーミーなタレが太縮れ麺にしっかり絡みます！
さあお次は低温調理チャーシューをパクリ！ほどよい塩分と素材の旨味を感じるハイクオリティ！
芳醇な香りが広がるまろやかな美味しさ！
海の旨味が押し寄せ、フレンチの技術が活かされたここでしか味わえない、楽しい一杯でした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【岐阜】麺 㐂色「芳醇 帆立塩そば」
当店は塩そば又は塩ベースの限定麺がウリの店です。今回は名古屋コーチンと帆立のスープに塩タレのイベント限定バージョンです。来年海外移転する為日本でのラーメンイベント出店は今回が最後。楽しみながら気合を入れて参加させて頂きます！
帆立の香りと旨みが花開く、素材の魅力を極限まで引き出した塩そば。
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今回いただいたのは、お正月限定メニューとして提供されていた「徳田ねぎの極太煮干しそば」です。
店主の地元で採れた徳田ねぎをたっぷりと使用しており、中央には巻き豚チャーシューが盛り付けられています。
まずはスープからいただきます。
煮干しの旨味が力強く広がりながらも、口当たりには丸みがあり、飲み進めるほどにじわじわとおいしさが増していく味わいです。
後味にはほんのりとビターな風味も感じられ、煮干しらしい奥行きと余韻を楽しめます。
そこへ合わせるのは、煮干しそばとしては珍しい超極太の多加水麺です。
表面は柔らかく、すすった瞬間にはドゥルンとした力強い口当たりが感じられます。噛むともっちりとした弾力があり、麺そのものの甘味もしっかりと広がります。
個性的な極太麺ですが、煮干しの旨味が濃いスープとの相性は良く、麺にも負けないスープの力強さを感じられます。
たっぷり入った徳田ねぎは、シャキッとした食感と刺激的な辛味がアクセント。濃厚な煮干しスープのなかに爽やかさを加え、食べ進める手を止めさせません。
巻き豚チャーシューは、脂身がとろけるように柔らかなバラ肉。肉の旨味と脂の甘味が感じられ、煮干しスープとの組み合わせも良好です。
チャーシューの上に添えられた生姜が少しずつスープへ溶けていくと、濃厚な味わいに爽やかな風味が加わります。
後半になるほどスープの印象がすっきりと変化し、最後まで飽きることなく楽しめました。
煮干しの力強い旨味とビターな余韻、超極太多加水麺の個性的な食感、徳田ねぎの刺激が一体となった一杯。
最後はスープまで飲み干して完食しました。完成度と満足度の高いつけ麺でした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【大阪】自家製麺 つきよみ「鶏白湯醤油らーめん」
大人気のクリーミーな鶏白湯らーめんです。大判なチャーシューもしっとり仕上げました！
濃厚なのに軽やか。鶏の旨みあふれる白湯スープが自家製麺によく絡む。
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今回いただいたのは、自家製麺 つきよみさんの「特製つけ麺」です。
麺量は最大300gまで選べるため、今回はたっぷり楽しめる300gを選択。さらに、無料で付けられるシメご飯もお願いしました。
着丼した特製つけ麺は、麺丼の表面をチャーシューや味玉、メンマなどのトッピングが覆い尽くす、非常にボリュームのあるビジュアルです。
特にチャーシューは、麺が見えなくなるほどの大きさと厚み。つけ汁も見た目から濃度が高く、食べる前から期待が高まります。
冷水でしっかりと締められた極太麺は、表面がつるりとなめらか。噛むともっちりとした弾力があり、麺そのものから小麦の甘味が感じられます。
続いて、麺をつけ汁にくぐらせていただきます。
つけ汁はぽってりとした高い濃度がありますが、塩味が強すぎることはありません。豚骨の濃厚なコクと魚介の旨味がまろやかに重なり、クリーミーで雑味の少ない味わいに仕上がっています。
力強い極太麺を受け止めるだけの濃度がありながら、麺の小麦感も消してしまわないバランスの良さが特徴です。
つけ汁と麺のどちらにも存在感があり、互いの良さを引き立てています。300gの麺量でも重さを感じにくく、次々とすすりたくなる仕上がりです。
鶏チャーシューは、しっとりとした柔らかな食感。淡泊になりすぎず、濃厚なつけ汁の合間に食べることで、口の中をほどよく整えてくれます。
豚バラチャーシューは、提供直前に表面を炙っているため、香ばしい風味が印象的です。厚みがありながらも柔らかく、噛むと脂の甘味と肉の旨味が広がります。
太めのメンマは、シャキシャキ、コリコリとした食感。味付けもしっかりしており、柔らかな麺やチャーシューとは異なる食感のアクセントになっています。
濃厚で雑味の少ない豚骨魚介つけ汁と、小麦の甘味を感じられる自家製極太麺が際立つ一杯。
チャーシューやメンマ、魚粉による味の変化に加え、シメご飯まで楽しめる、完成度と満足度の高いつけ麺でした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
【東京】らあめん元「松阪牛と煮干の塩らあめん」
オープン以来17年連続で東京ラーメンオブザイヤー掲載。塩ラーメンの名店が贈る、イベント限定の特別な一杯。松阪牛の牛骨と牛脂を贅沢に使用し、煮干しの旨味を重ねた奥深いスープに、国産小麦100％の特注麺を合わせました。素材の持ち味を最大限に引き出した、香り、旨味、啜り心地までこだわり抜いた至極の一杯を、ぜひご堪能ください。
松阪牛と煮干しが織りなす極上の塩スープ。素材の旨み際立つ贅沢な一杯。
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こちらが夜限定メニューの「鶏白湯塩らあめん」です。
白く濁ったクリーミーなスープに、吊るし焼きチャーシューと親鶏チャーシュー、青ネギが盛り付けられた、シンプルながら重厚感のあるビジュアルに仕上がっています。
最初に、芳醇な香りを放つスープからいただきます。
強火で炊き上げた鶏白湯スープは、濃密な鶏の旨味が力強く広がる味わいです。そこへ適度にエッジの効いた塩ダレが加わり、濃厚なスープの輪郭を引き締めています。
鶏油のコクと香りもしっかりと感じられ、一般的なまろやかさを重視した鶏白湯とは異なる、パンチとキレを兼ね備えた仕上がりです。
通常の塩らあめんで使用した鶏ガラを、二番出汁としてさらに炊き上げているのも特徴。鶏ガラに残った秋刀魚節の香りが白湯スープへほんのりと移り、濃厚な鶏の旨味に奥行きを与えています。
続いて、三河屋製麺製の中細ストレート麺をいただきます。
麺は滑らかなすすり心地で、クリーミーな鶏白湯スープをしっかりとまといます。麺をすすることで鶏の豊かな香りが鼻へ抜け、スープと麺の一体感を存分に楽しめます。
トッピングの吊るし焼きチャーシューは、しっとりとした肉質にほどよい燻製香が加わった香ばしい仕上がり。
親鶏チャーシューは、弾力のある食感と凝縮された肉の旨味が特徴です。醤油ダレの味もしっかりと効いており、それぞれ異なるチャーシューの魅力を楽しめる満足度の高いラーメンでした！
※メ～テレラ～メンフェスで販売するラーメンはSUSURU TV.で紹介されている店舗・メニューと異なる場合があります
最後に
メ～テレラ～メンフェス with SUSURU TV. Supported by サントリーからだを想うオールフリーには、SUSURUが厳選した10店舗が出店。醤油、二郎系、つけ麺など幅広いジャンルのラーメンをお楽しみいただけます！
お得にラーメンを楽しめる「早得ラ～メン券」や、ラーメン店での待ち時間を短縮できる「早得ファスト券」などの前売り券も展開されていますので、来場予定の方はぜひ事前にチェックしてみてください！
出店店舗や開催概要などの最新情報は、メ～テレラ～メンフェス公式サイトもあわせてチェックしてみてください！
【公式サイトはこちら】
https://www.nagoyatv.com/me_tele_ramenfes/
最後までご覧いただきありがとうございました。また次回の記事でお会いしましょう。
それでは、ごっそれい！
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