今回は、神奈川県にある自家製麺 カミカゼを紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
自家製麺 カミカゼとは
自家製麺 カミカゼは、神奈川県横浜市戸塚区汲沢町に店舗を構えるラーメン店です。戸塚エリアの住宅街や生活道路に近い場所にあり、地元の人が日常的に立ち寄りやすい立地です。
店舗は落ち着いた雰囲気があり、ひとりでの食事にも利用しやすいお店です。駅前のにぎやかなエリアというよりは、車や近隣からの来店もしやすい地域密着型の空気感があり、戸塚周辺でラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
自家製麺 カミカゼのSUSURUのレビュー
こちらが1杯目の「塩ラーメン」です！
黄金色に輝く澄んだ塩スープに、シンプルながら存在感のあるトッピングが並ぶ端正なビジュアル！
まずはスープからいただくと、鶏の旨味がしっかり広がり、そこへ魚介や昆布の風味が重なり、最後に節の香りがふわっと抜けていく隙のない美味しさです。カドの取れた塩ダレと出汁感が見事に調和しており、前回すすった時からさらに進化したような完成度に驚かされます！
続いて麺をリフトして、よっしゃ！すする！自家製の中細ストレート麺は、とにかく滑らかなすすり心地が印象的。スルッと入ってくる軽やかさがありつつ、適度なモチッと感もあり、スープとの絡みも抜群です！中盤からは魚介の風味がより前に出てきて、すすればすするほど新しい旨味を発見できるような味わい。
大きめのチャーシューも柔らかく、肉の旨味と脂の甘みをしっかり楽しめる仕上がりで、気付けばスープまで飲み干して1杯目を完食です！
続いて2杯目の「醤油ラーメン」です！淡い醤油色のスープに、こちらもシンプルながら食欲をそそるビジュアル！
スープを一口飲んでみると、軽やかな口当たりなのに旨味の広がり方が圧倒的。塩ラーメンも感動的でしたが、この醤油ラーメンはさらに未体験の美味しさで、全国を探してもなかなか出会えないと思えるほどの衝撃があります！
自家製麺との相性ももちろん抜群で、魚介の旨味の出し方にも唯一無二の個性を感じます。あまりの美味しさにどう表現していいかわからなくなるほどで、ただただ夢中でズバズバすすってしまう一杯。ラーメン官僚も醤油ラーメンは今回初めてだったとのことで、食後の感想も気になるところです！
そんなこんなで、塩ラーメンも醤油ラーメンも大満足で完食！完成度の高い塩と、異次元の旨味を感じる醤油、どちらも感動的な二杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 塩ラーメン | 900円 |
| 醤油ラーメン | 850円 |
店舗情報
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|---|---|
| 店名 | 自家製麺 カミカゼ |
| 住所 | 神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1207-3 |
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日 11:00 – 14:45 火 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140305/14064633/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/5FUMFBmQYgocSFif7 |
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