【福岡編】本当に美味しい人気店はどこ？毎日ラーメン男SUSURUが厳選！最新版オススメのラーメン店10選！

こちらがふくちゃんラーメンさんのワンタン麺、チャーハンです。

スープが並々と入っており、油の浮き方、表面のわずかな泡、そしてふんわり漂う豚骨スメルと期待が膨らみます。まずスープから。

一口目はフワッと豚が香りつつもスッと抜けが良く、あっさりスッキリとした印象！

相当ハイレベルな豚骨スープであり、歴史的な名店のスープをついに飲めたことに感動を覚えます。何度も何度もグビグビ飲める、ウマ豚骨味。

さてお次は麺をリフトアップしてすすってみると、中細ストレートの麺はとんこつスープをいい具合に持ち上げ、ツルツルっとすすれてモチッとした食感がナイスです！

食べ進めていくに連れて、徐々にとんこつのコクと醤油のキレが増していくような印象で、一口目より二口目、二口目より三口目と指数関数的に旨味が上昇していきます。

さあ今度はチャーシュータイム。薄切りで味染みがよく、ギュッと旨味が詰まっています。ぺろっと食べられてこれまたうまく、この一杯のレベルの高さがうかがえます。

ワンタンも皮は滑らか、餡はギュッと詰まったもので、豚骨ラーメンにワンタンってあんまり馴染みがないかもしれませんが、意外と合います。

それではお待ちかね、チャーハンの登場です。まずは一口食らってみましょう！

パラパラ食感で香ばしい風味もあり、スープと合わせてもいい感じ。

スープやチャーシューと合わせてチャーハンもモリモリかきこみまくったら、完食です。

ふくちゃんラーメン 田隈本店さん、ごっそれー!

SUSURUが食べたメニュー

福岡県内でも絶大な人気を誇る、豚骨好きなら行っておきたい有名店！こちらが安全食堂さんのラーメンです。

豚骨のベースもしっかりさせつつ、後味に生姜がふわっと香り、抜けもスッキリ。スープがめっちゃうまい。 口当たりあっさりながらしっかりと芯が通っている感じがします。

固め注文の麺もスープとペッタリ寄り添ってうまい。スープの持ち上げがとにかく良い。

チャーシューとネギのみというシンプルなトッピングが麺とスープの良さを引き立て、これまたいい味出してます。

チャーシューは薄切りながら食感しっかりです。

やきめしもちょうどいい塩梅。パラパラとしっとりの中間で、味付けも絶妙。

いや〜うまかった。大衆食堂的な感じでおばちゃんたちが元気にお店を切り盛りしている雰囲気もとても良かったです！

SUSURUが食べたメニュー

ひろせ食堂さんは久留米ラーメンの代表格、豚骨ラーメン発祥の地として知られる久留米市を代表するお店です。

メニューはラーメン、さらに焼き飯とご飯のサイズ大小を選べるのみで非常にシンプルな構成。

スープは白濁しつつも少し透き通った豚骨ベースのもの。

骨太な豚骨のベースとカエシの醤油ダレのバランスが絶妙で、一口飲んだら最後、グイグイと最後まで飲んでしまいそうなめちゃウマなスープ。

麺は博多ラーメンよりも少し太めな中細麺で、麺量も通常の博多ラーメンより多めで満足感あり。

スープとの絡みが抜群に良く美味しいです。

旨味がビシッと決まりつつ豚骨の芳醇な香りもたっぷりと全身で浴びることができ、「福岡きたな〜」と実感できる美味しい豚骨ラーメンです。

細かく刻まれたネギが程よいアクセントとなり、豚骨スープによく合います。

チャーシューは柔らかくジューシーで、トロリととろけるめっちゃウマチャーシュー。

焼き飯はかなりのボリューミーっぷりで、店内にはアルミホイルが置かれており、持ち帰りできるのも嬉しいサービスです。

しっとり食感の焼き飯で、スープと合わせて食べると旨味倍増。

細かく刻んだニンジンが入っていて家庭的な雰囲気あり、 甘みのアクセントを感じられます。

こういった食堂系のお店は長く愛されて欲しいと切に願います！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが丸星ラーメンさんのラーメンです。ラーメン一杯550円という破格のコスパで、元々は24時間営業していたというとんでもないお店。

ラーメンのコスパも素晴らしいが、煮物や漬物、肉じゃがまで無料という、本当に利益は出ているのかと突っ込みたくなるサービスが満載。店主さんには本当に頭が下がります…！

おでんはセルフ、店内のおでんスペースから自分で取るスタイルです。味が染みててバッチリうまい。

そして、ラーメンは550円とは思えないクオリティ。

スープは豚骨が香る濃厚なもの。 一口飲むと口内に豚の旨味が広がり、ジュワッと頬に染みるような美味しさ！

麺は細めなストレート麺で、風味よく、固さもちょうどよくてしっかりとコシがある。
濃厚スープとの相性も抜群でこれまた美味しい。

かしわめしは出汁の染みたご飯が美味しい素朴な味。スープとの合わせ食いが捗ります。

ラーメンとかしわめしだけでしっかりボリューム感あり、満足度高めです！

こちらの一真軒さんはお昼終わりでも店内ほぼ満席、駐車場は満台。かなりの人気店です。 注文はラーメンをチョイス。

すでに豚骨の香りがフワッと香り、すするのが楽しみ。

まずはスープを一口飲んでみると、 濃厚なとんこつの旨みがドドンと押し寄せる、パンチのある味わい。

口当たりもトロッとしていて濃厚さを実感。 とはいえドロドロというわけではなく、スッと抜けていく北九州らしい味わいはしっかりと顕在です。

たっぷりのネギに絡んだ麺はストレートの中細麺。
ジャストな茹で加減でツルッとすすれて歯応えも良く、とんこつスープの持ち上げも上々。

チャーシューは薄切りで肉質がしっかり。味染み程よく弾力のあり、薄切りなのでさっくりと食べれます。

かなりの美味しさに驚きあっという間に完食。 北九州、初めてでしたが手札の多さとそのレベルの高さに最後まで驚かされる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

今回はラーメン、半チャーハンを注文。 満席の店内で待っていると着丼です。

堂々たるビジュアルは北九州ラーメンの幕開けとも言えるでしょう。 早速いただきます。

まずはスープ飲んでみると、とんこつ臭がしっかりとあり口あたりはクリーミーでありつつ、抜けはスッキリクリアな味わい。

とんこつラーメンの魅力が詰まったスープ。これはグイグイ飲めちゃいます。

お次は麺をリフティングアップしてみると、中細のストレート麺が顔を出す。
すすってみると、これまた美味い！

スープの持ち上げがパーフェクト。スルスルっと軽快にすすれる麺。とんこつラーメンですが麺量もしっかり入っていて食べ応えもあり。

半チャーハンは味付け素朴なもので、とんこつスープと合わせて食べる方向にチューニングされてると思われます。

スープと一緒に食べるとおいしさがビーストブースト！

そんなこんなで豚骨の後味スッキリとした一杯で朝イチからでも余裕の完食。ごっそれい！

SUSURUが食べたメニュー

こちら大砲ラーメン 本店さんでは昔チャーシュー麺を注文しました。

着丼です。見た目はシンプル。角切りのメンマにチャーシュー、そしてネギ、海苔。さらにラードの揚げ玉、通称カリカリ。さて各々がどんなハーモニーを醸し出すのか。

まずはスープ。豚骨ですが臭みはなく、あっさりな見た目ですが、飲んでみるとまろやかな風味のある豚骨味。

まろやかとはいえ豚の旨味はしっかりで、味に厚みを感じさせつつも、電撃が走るような旨味。

バリカタの細麺は噛み応えがよく、「本能」でガンガンすすっちゃいます。

チャーシューは薄切りで味染みよく、豚骨スープと麺に寄り添う。

もちろん替え玉も。カタメでいきます。

後半はゴマやら胡椒やら、はたまた最近克服中の紅しょうがも入れて豪快にすすっていけば、あっという間に完食です。

とにかくうまいです。久留米ラーメンの代表格とも言える一杯をぜひぜひすすってみてください。

それでは、ごっそれい！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、手打中華 すずきさんの「手打ちチャーシューメン」です！

澄んだ醤油スープの上には、炭火で焼き上げたチャーシューがたっぷりと盛り付けられ、中央には玉子もトッピング！素朴ながら食欲をそそる、白河ラーメンらしいビジュアルです。それでは、いただきます！

まずはスープから。

あっさりとした口当たりの清湯スープは、鶏の優しい旨味がじんわりと広がり、豚骨のコクがしっかりと土台を支えています。そこに醤油ダレのキレが加わることで、後味はすっきり！

派手な味わいではありませんが、飲み進めるほどに旨味が感じられ、気がつけば何度もレンゲを運んでしまう美味しさ。長年地元で愛され続けているのも納得の、飽きの来ない味わいです！

続いて自家製麺を持ち上げて、せーのですする！

毎朝打たれているという自家製の手打ち麺は、太いものや細いもの、平たいものや縮れたものなど、一本一本に違いがあるのが特徴的！

唇に触れた時のぷるんとした感覚に、もちっとした弾力と軽やかな口当たりが合わさり、すすり込むたびに異なる食感を楽しめます。不揃いだからこそ生まれる食感の変化が心地よく、手打ち麺ならではの魅力を存分に感じられます！

もう一つの主役であるチャーシューをいただきます！

豚モモ肉を炭火で焼き上げ、醤油ダレでじっくり煮込んだチャーシューは、しっとりとした食感で脂は控えめ。噛むほどに肉の旨味を感じられ、炭火由来の香ばしい風味がふわりと広がります！

チャーシューメンというだけあって枚数もたっぷりと入っており、食べ応えも十分。あっさりとした醤油スープとの相性も良く、チャーシューを追加した満足感をしっかり味わえます！

コリッとした食感のメンマは優しい味付けでスープによくなじみ、シャキッとしたネギは爽やかなアクセントに。ナルトも加わった王道のトッピングが、昔ながらの雰囲気をさらに引き立てています。

後半は卓上の自家製ラー油を少し加えて味を変えていきます！

優しい醤油スープにラー油の香ばしさとピリッとした辛味が加わり、味わいがキリッと変化。スープの良さを残しながら程よい刺激が加わるので、後半もさらにすすりが進みます！

最後はかた茹での玉子も味わいつつ、ボリュームのある手打ち麺とチャーシューを最後まですすり尽くして、本日も完食です！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、ますや本店 台新店さんの「伝」です！

丼いっぱいに広がる漆黒のスープにはチャーシューがたっぷりと浮かび、昔ながらの中華そばらしいクラシカルなビジュアル！黒いスープの中にナルトの色合いも映えています。それでは、いただきます！

まずはスープから。

見た目から濃い味を想像しますが、飲んでみると動物系の旨味がじんわりと広がり、強いしょっぱさは感じさせない仕上がり！醤油の香ばしい風味がふわっと立ち、キレがありながらも旨味の余韻がしっかりと残ります。

見た目のインパクトとは対照的に飲みやすく、飲み進めるほどに旨味が感じられるスープ。思わず何度もレンゲを運んでしまいます！

続いて漆黒のスープから麺を持ち上げて、せーのですする！

伝統の製麺技術を受け継いでいるという中麺は、もちっとしたしなやかな食感が特徴的！程よい柔らかさに茹でられており、スープを吸ってほんのり黒く染まっています。

麺とスープの一体感が高く、醤油の風味をまとった麺を軽快にすすれるのもナイス！スープをしっかりと吸い込んだ麺ならではの味わいを楽しめます。

続いてチャーシューをいただきます！

薄切りのチャーシューはしっとりと柔らかく、それでいて肉らしい食感もしっかりと残った仕上がり！スープをまとわせて食べれば、肉の旨味と醤油の風味が合わさり、たっぷり入っていてもどんどん食べ進められます。

細めのメンマはコリコリとした食感が心地よく、昔ながらの中華そばらしいナイスアクセント！ネギや青菜の爽やかさも加わり、それぞれのトッピングが漆黒の醤油スープによくなじみます。

後半は、卓上に用意されている「ますや」の特製スパイスを投入して味を変えていきます！

コショウをベースにしたスパイスを加えることで、醤油スープにピリッとした刺激が加わり、全体の味わいがキリッと引き締まります。醤油の香ばしさとも相性が良く、後半のアクセントにもぴったりです！

その後も麺やチャーシューをすすりながら、最後まで漆黒の醤油スープをじっくり味わって、本日も完食です！

大変美味しくすすれました！漆黒の見た目からは想像できない飲みやすい醤油スープに、もちっとした中麺や昔ながらのトッピングが合わさった、郡山ブラックならではの魅力を存分に楽しめる一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、手打中華 英さんの「醤油ワンタンメン」です！

表面がキラキラと輝く醤油スープには、ワンタンやチャーシュー、海苔などのトッピングが綺麗に盛り付けられています。具材の下に隠れた手打ち麺も気になるということで、早速いただきます！

まずはスープから。

美しく澄んだ醤油スープは、香味油によるコクと華やかな風味が一口目から感じられます！穏やかな醤油の風味に動物系の旨味がじんわりと広がり、あっさりとした口当たりながらもしっかりとしたコクのある味わいです。

さらに生姜を思わせる香味野菜の風味も感じられ、後味にも心地よい香りが残ります！

続いてスープの中から麺を持ち上げて、せーのですする！

白河ラーメンの中でもかなり太めな極太手打ち麺は、幅や厚み、縮れ具合が一本一本異なる不揃いな仕上がり！

細い部分はプリッと軽快な食感で、太い部分はモチッと力強く、噛む場所によってさまざまな食感を楽しめます。手打ちならではの不揃いさによって、一口ごとに違ったすすり心地が感じられるのも面白いところです！

噛むほどに小麦の香りと甘みが広がり、醤油スープをまとっても麺自体の風味がしっかりと感じられます。ボリュームもあり、存在感抜群の麺です！

続いてチャーシューをいただきます！

しっかりとしたサイズのチャーシューは、肉らしい食感を残した食べ応えのある仕上がり。醤油ダレの味もしっかりと染み込んでおり、ほんのりと感じる香ばしい風味もナイスです！

そしてワンタンもいただきます！

つるりとなめらかな皮に餡が包まれており、口当たりは柔らか！力強い極太手打ち麺とは対照的な食感で、麺とワンタンを交互に食べることで心地よい変化を楽しめます。

その後も極太麺のさまざまな食感や、ワンタン、チャーシューなどのトッピングを楽しみながら食べ進め、ナルトも挟みつつ、最後までスープの旨味をしっかり味わって本日も完食です！

大変美味しくすすれました！あっさりとしながらもコクのある醤油スープに、存在感抜群の極太手打ち麺となめらかなワンタンが合わさった、白河ラーメンの魅力を存分に楽しめる一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー