ずるずる、どーもー!SUSURUでーす!
いつものように、日本全国のラーメン店を探索する旅に出ていますが、今回の舞台は京都。
「総代麺家あくた川」さんの店舗へと足を運んだSUSURUが、享受した一杯を詳しく伝えていきたいと思います!
「総代麺家あくた川」さんのメニューとは

「総代 麺家 あくた川」さんは食券制です!
京都の家系ラーメンの総本店的存在だそうで、今回SUSURUは「ちゃーしゅーめん」の並、ごはん、そして味付け玉子をチョイス!
店内は武蔵家出身らしい雰囲気があり、壁には「酒井製麺」の文字もキラリ!
「総代 麺家 あくた川」さんのちゃーしゅーめんを実食
こちらが「総代 麺家 あくた川」さんのちゃーしゅーめん味玉トッピングとごはんです!ぺぺーい!大判のスモーキーなチャーシューが5枚も乗った豪華な見た目に心躍ります。それでは、いただきます!

まずはスープから一口!とりゃーん!豚骨のコクと鶏油の甘みがたっぷり感じられるスープは、スモーキーな香りも漂っていて、見た目通りの濃厚さ!関西らしい醤油のまろやかな甘みが加わり、クセになる味わいです。

続いて麺をリフトアップして、よっしゃーすする!ぶほーい!酒井製麺の太めの麺はもちもちでつるっとしたすすり心地。スープをしっかり持ち上げ、家系らしい食感が楽しめます。茹で加減も程よく、関西風のスープとの相性は抜群です!

お待ちかねのチャーシュータイム!スープから漂うスモーキーな香りを纏ったチャーシューを食らう!これが超スモーキーで、肉の旨味がぎゅっと詰まった絶品。燻製好きにはたまらない一品で、ライスとの相性も最高!磯感のある海苔と一緒に巻いて食べれば、さらに満足感がアップします。

レンソウも忘れずに食らい、鶏油をまとったライスと一緒にどんどん食べ進めます。味玉は出汁が効いていて、甘めのスープとの相性が良く、ラストまで飽きずに楽しめました。
というわけで、本日も完食!大変美味しくすすれました!
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店名 | 総代 麺家 あくた川 |
住所 | 京都府京都市左京区田中門前町73 |
営業時間 | 11:00 – 15:00 17:00 – 22:00 |
食べログ | https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26031232/ |
Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/SjcS3121BN54NsxU7 |
最後に
関西の家系ラーメンを代表する一杯、スモーキーなチャーシューと濃厚スープが印象的でクセになります!
退店時には満席状態だったので、訪れる時間帯も要チェックですよ。
それではまた次回お会いしましょう!ごっそれー!
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