今回は、千葉県にある古民家ヌードゥル 黒揚羽森住を紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住とは
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住は、千葉県大網白里市北横川に店舗を構えるラーメン店です。市街地のにぎわいから少し離れた落ち着いたエリアにあり、車で訪れやすい立地です。
店名にもある通り、古民家を活かした趣のある雰囲気が特徴で、一般的なラーメン店とは少し違った特別感のある空間で食事を楽しめます。周辺はのどかな空気が感じられる地域のため、落ち着いた雰囲気の中でラーメンを味わいたい人にも訪れやすい店舗となっています。
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住のSUSURUのレビュー
こちらが「黒中華 おおあぶら 味玉トッピング」です！
表面を覆い尽くすほどの背脂がインパクト抜群！おおあぶらの名にふさわしい迫力あるビジュアルです。
どんぶりや下皿まで細部にこだわりが感じられ、背脂たっぷりながら上品な雰囲気も漂います。いただきます！
まずはスープから一口。
大量の背脂が押し寄せながらも、ベースとなる漆黒の醤油スープのキレとコクがしっかりと主張！たまり醤油の濃厚な旨味と背脂の甘みが絶妙に調和し、重そうな見た目に反して驚くほど飲みやすい仕上がりです。
背脂系ラーメンの中でもトップクラスの完成度を感じさせるスープに思わずレンゲが止まりません！
続いて麺をリフトアップして、よっしゃ！すする！
大量の背脂の中から現れたのは極細のウェーブ麺。
加水率低めの麺は小麦の風味がしっかり感じられ、濃厚な背脂醤油スープとも抜群の相性！するすると軽快にすすれながら、スープの旨味もしっかりと持ち上げてくれます。
麺とスープの一体感が見事です！
食べ進めるにつれて、生姜や玉ねぎが少しずつスープへ溶け込み、味わいにも変化が生まれます。
生姜が後味を引き締め、玉ねぎの甘みと香りが加わることで、背脂たっぷりでも最後まで飽きることなく楽しめる設計。計算された一杯であることが伝わってきます！
炙った筍も香ばしく、味染みも良好。麺やスープを支える名脇役としてしっかり存在感を発揮しています。
そして大ぶりのバラチャーシュー！
脂のり抜群ながらホロホロと柔らかく、肉の旨味もしっかり。絶妙な味付けで、こちらも非常に完成度の高い仕上がりです。
トッピング一つひとつにまで妥協のない仕事ぶりが感じられ、森住さんが長年支持され続けてきた理由にも納得です。
気付けばあっという間に麺もなくなり、最後は味玉をパクリ。
生姜と玉ねぎが溶け込んだ背脂醤油スープまでしっかり堪能し、大満足で完食です！
歴代トップクラスと言っても過言ではない背脂ラーメン。背脂の旨味、醤油のキレ、そして計算された味の変化まで楽しめる、完成度の高い一杯でした！
ぜひ一度すすってみてください！
SUSURUが食べたメニュー
| 黒中華、おゝ油 | 1200円 |
| 味玉 | 150円 |
店舗情報
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|---|---|
| 店名 | 古民家ヌードゥル 黒揚羽森住 |
| 住所 | 千葉県大網白里市北横川175-1 |
| 営業時間 | 火・水・木・金・土・日 11:00 – 15:00 月 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/chiba/A1205/A120503/12059148/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/Zk45sYXQSvMN7PQR8 |
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