【渋谷編】毎日ラーメン男SUSURUが厳選！最上級に美味しいオススメのラーメン店15選！

こちらの林さんのラーメンです。見た目はオーソドックスな豚骨魚介ですが、何となく隠れた実力がありそうな気がします。

スープをすくって飲んでみると、豚骨と魚介のバランスが絶妙で、どちらも主張しすぎず、逆に引っ込みすぎず、ちょうど良いです。この控えめな味わいは休符をうまく使うドラマーのようなもので、こんなスープになりたいと思うくらいです。

麺は少し平たい中太麺で、つるつるとした食感が良いですし、もちろん豚骨魚介スープとの相性も抜群です。渋谷ナンバーワンのラーメン店という評判に納得できる美味しさです。

安定感抜群な旨さで、また何度でも食べたいと思えるラーメンです。

チャーシューは、お箸で持つだけで崩れてしまうほど柔らかく、口に入れると優しい油が舌を包み込んでくれます。

残り少ない麺を余すことなくガンガンすすり、スープも飲み干して完食です！

ごちそうさまでした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが中華麺店 喜楽さんの「もやしワンタン麺」です。

見た目が美味しそうで、ガッツリ炒められた野菜からは香ばしい香りがします。それでは、いただきます！

まずは、スープを一口。昔ながらの醤油ダレが効いていて、絶妙な美味しさです。揚げネギも食感の変化を加えてくれて、とても楽しめます。

次に、上に盛られた野菜を食べてみます。食べる前から香ばしい匂いがして、「中華」らしいシンプルな味付けです。

そのシンプルさが巧みな技巧であり、アクセントとなってくれます。本当にシンプルイズベストということを感じさせてくれますね。

さて、ワンタンを食べてみましょう。少し固めの皮とぎゅうっと詰められた肉が美味しさを楽しめます。もう一つのワンタンを食べて、また野菜も食べた後、そろそろ麺の登場です。

ボリューミーで、歯ごたえも抜群です。麺自体の味も濃くてとても美味しいです。

何度もスープをすするうちに、ノスタルジックな良さが感じられます。ワンタンを食べたり、野菜と一緒に食べたりすると、香ばしさがアップして、ますます美味しくなります。

また、後半に胡椒で味変すると醤油がキリッと効いて、最後の後半でも味が飽きずに食べられます。ワンタンを食べたり、スープを飲んだり、繰り返すうちに、いつの間にか完食です。

ごちそうさまでした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「うさぎ」さんの汁なし担々麺2辛。シンプルな見た目ですが、山椒の香りが漂っています。山椒好きの私にとってはたまらない！

まずは、汁なしということで全体をしっかり混ぜます。すると、山椒の香りがより一層広がり、ナッツの香りも感じられて食欲をそそる雰囲気です。

肉味噌とタレが麺にしっかり絡んでいて、濃いめの味付けなので、わかりやすく美味しさを感じられます。肉味噌からは少し甘みも感じられ、お酒が飲みたくなってもOK！

麺は平打ちでもちもちとした食感があり、濃いめのタレがよく絡むので食べごたえも十分。山椒のしびれるアクセントもさすが！

細かく刻まれたナッツの食感により飽きさせない工夫がされており、辛さよりも甘さが先に感じられるので、辛さがきつくなくなっています。

いよいよ締めのご飯に移ります。残ったタレや肉味噌をよく混ぜてから、思い切り食べます。やはり、タレは濃い味付けですが、後半戦も勢いよく進みます。

大変美味しくいただけた濃い味付けでしたが、最後まできつい辛さは感じませんでした。

完食です！甘さと辛さがバランスよく、肉味噌とタレが麺にべったり絡む美味しさでした。平打ちのもちもち食感の麺にもうまく絡みつき、食べ応えがありました。山椒のアクセントも好みでちょうど良かったです。山椒好きな方や辛さが好きな方にはおすすめです。

ごちそうさまでした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが道元坂マンモスさんの濃厚味玉肉入りつけ麺大盛りです。圧倒的な食べ応えがありそうな極太麺がどっしりと丼に入っており、つけ汁も濃厚そうです。チャーシューもたくさん並んでいます。

それでは、いただきます。

まずは、麺だけでいただいてみます。香り豊かな麺は、噛むと小麦の風味が広がります。水でしっかりと締められていてコシも抜群です。

次に、つけ汁に麺をくぐらせていただきます。つけ汁は魚介豚骨ベースの濃厚な味わいですが、しつこさはありません。風味の強い麺とよくマッチしています。

さらに、ゆず皮が加わることで、後味もさっぱりとしており、バランスが良いおいしさを感じられます。

さあ、ズバズバと麺をすすっていると、今度は程よく脂がのったチャーシューが登場します。ほぐれるような柔らかさで、とても美味しいです。

チャーシューをつけ汁にくぐらせて食べると、まるで森の磯のような感覚を味わえます。

大盛りにしたにもかかわらず、あっという間に麺が胃袋に吸い込まれていくようです。黄身がとろける具合が絶妙な味玉を食べれば、ラストはスープ割り。魚介の効いた温かいスープでほっとしながら、本日も完食です。

渋谷で濃厚なつけ麺を食べたいのであれば、ぜひこちらのお店に来てください。ごちそうさまでした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが横浜家系らーめん侍 渋谷本店さんのらーめん全部乗せとライスをオーダー。卓上調味料の入れ物がおしゃれで、きゅうりの漬物が食べ放題なのも嬉しいポイントです。待ちに待ったラーメンとライスが到着し、早速いただくことに。

この濃厚家系ラーメンのスープを見るだけでお腹が鳴る程、美味しそうなスープは豚骨と醤油の絶妙なバランスが素晴らしい。それに包まれるような鶏油が全体をまろやかに仕上げていて、ライスと一緒に食べるのが止まりません。

麺は家系ラーメンといえばの酒井製麺製で、中太短め。バランスが良く、スープとの相性も抜群です。ほうれん草やチャーシューも美味しく、全部乗せなのでトッピングもたっぷりと楽しめました。

海苔をスープに浸して麺に巻いて食べると、海苔の磯感が広がり美味しさが増します。それに伴って食欲も旺盛になり、麺も米もどんどん食べられます。そして、今度はライスに海苔を巻いて食べるという定番の美味しさを味わいます。

ここで味変タイム！豆板醤とペッパーを加えると、ピリリと辛くなり、全体がキュッと締まります。こうなると、後はただ前進するしかありません。大爆心ライスも思う存分かき込み、チャーシューも贅沢に食べ、最後の一枚の海苔も使い切ります。

いよいよ大詰めで味の染みた片茹での味玉を味わったら、あとはひたすら濃厚な激うまスープを堪能します。

気づけば完飲完食で、美味しく召し上がれました。ごちそうさまでした！

こちらが「兆楽」さんの「ラーメン 正油」です。

醤油ラーメンはオーソドックスでノスタルジックなビジュアルです。

まずはスープをいただきます。あまり油の浮かないさっぱりとした鶏ガラ醤油味で、腹ペコでも飲みの後でもいつ飲んでも美味しいと感じる味わいです！

続いて、麺とご対麺。黄色みがかったプリもちな中華麺はさっぱり醤油スープとちょうど良い絡みでスルスルとすすることができます。

そしてこちらが、「ルースチャーハン」です。細切りの豚肉やタケノコがトッピングされており、中華風の濃い味付けが特徴です。

「ルース」とは「青椒肉絲ルース」から青椒肉絲を抜いた細切りのタケノコと豚肉を炒めてあんかけにしたもので、濃いめな中華風の味がクセになる美味しさです。チャーハン自体の味付けは優しめなので、このルースアンカケとの相性も抜群です。

そして終盤には、ルーズチャーハンをスープに浸すという合わせ技を披露し、最後はスープを味わったりお好みのルーズチャーハンをかき込みまくってお腹も心も満たされるところで、今日も完食です。大変おいしくいただきました。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「Renge no Gotoku」さんの排骨坦々麺と無料でいただけるご飯です。

濃厚で辛そうな色のスープにたっぷりと浸かる麺。食べ応えがありそうですね。では、いただきましょう！

まずはスープから。鶏ガラと醤油をベースにしたあっさりとした味わいですが、ごまの風味も感じられます。旨味もしっかりと出ており、おいしいスープですね。自家製ラー油による程よい辛さも食欲を刺激し、箸が止まりません。

続いて麺をいただきます。硬すぎず柔らかすぎずのちょうどいい中細麺で、スープともよく絡みます。夏バテなんて吹き飛んでいきそうですね。これでエネルギーが沸いてきます！

さて、次にタコを食べてみましょう。

衣はサクサクで、中のお肉はジューシー。無条件でテンションが上がる美味しさです。ほんのりとカレーの風味もあり、ご飯のお供に最高です。これならどんなに暑い日でもペロリといけそうです。

その後も食欲全開で食べ進み、箸を置くのも忘れるほどの美味しさでした。ラストは、味玉でお口の中をマイルドに仕上げて、本日も完食です！辛さが程よく、旨味がしっかりとしていて、どんどん進みたくなる一杯でした。

それでは、ごちそうさまでした！

SUSURUが食べたメニュー