【上野編】毎日ラーメン男SUSURUが厳選！最上級に美味しいオススメのラーメン店16選！

こちらが「鴨to葱」さんの鴨らぁ麺とトロタクちらしのセットです！うおい！スープは美しい醤油色で、麺は見事に折りたたまれています。そして、トロタクちらしも見た目からも豪華なボリュームが感じられます。

まずはスープから一口！鴨と葱のみで作られたスープですが、この甘みと旨味のバランスが素晴らしい！

続いては麺をすする時間です！全粒粉が練り込まれた細麺は、蕎麦を思わせるような食感でありながら、しっかりとラーメンの良さを保っています。スープとの絡みも完璧で、食べ進める手が止まりません。

そして、鴨チャーシューの登場です。一口食べると、その上品な脂身と鴨特有のジューシーさがたまりません。これぞ鴨の真髄を味わう一刻です。

また、温度変化で麺の旨味が増すのを感じつつ、夏ニラのほんのりとしたアクセントが加わり、さらに料理の深みを増します。

いよいよ、トロタクちらしのターンです。ふわっと柔らかなトロと、ちょうど良い食感のたくわんがご飯と絶妙にマッチしています。さらに、醤油とわさびを加えて味わうと、これまた新たな美味しさの発見！もはやこの組み合わせに文句のつけようがありません。

最後まで食べ進め、鴨の旨みをたっぷり含んだスープも堪能し、本日も見事に完食しました！「鴨to葱」さんでの食事は、完飲余裕の素晴らしい体験となりました。それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らーめん稲荷屋」さんのワンタン麺味玉トッピングです！見た目も美しい澄んだ醤油色のスープに、大きめの低温調理チャーシューがドンと乗っています。見るからに美味しそうです！

まずはスープを一口！動物系の出汁がふんわり香るあっさりとしたスープで、どんな体調のときでもすっと体に入ってくるような優しさが感じられます。とても飲みやすく、優しい味わいです。

次にワンタンの登場です。ちゅるんと一口で食べると、中の肉が非常にジューシーで、広がる旨味はまさに無限大！こういう時こそ、「今日のラッキーアイテム」と感じる瞬間ですね。

そして、麺のターンです。綺麗な中細ストレート麺をすすると、あっさりした醤油スープとの調和が素晴らしく、つるっと気持ちのいい食感が楽しめます。これは箸が止まらない！

ジューシーなワンタンをもう一度楽しんだ後は、大きなチャーシューの登場です。ガブリと食べてみると、肉のうまみがじわじわと広がり、その深い味わいには感動すら覚えます。これぞまさにフレンチの技術が活かされた極上のチャーシューです！

最後は味玉を堪能して、そのとろりとした黄身が溢れる瞬間に幸せを感じます。今日も満足の完食で、優しい味わいながらも独特の美味しさを持つ一杯を堪能しました！

大変美味しくすすれました！それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「エニシスタンド 御徒町店」さんの肉チーズ担々麺中辛です。見た目からして革新的！肉と炙りチーズが豪華に盛り付けられ、その中央には艶やかな卵黄が鎮座しています。まるでアートのようなビジュアルに、思わず写真を撮らずにはいられません。

食べ方の指南に従って、まずはローストビーフを一枚。肉の味わいがしっとりとしていて、薄切りで食べやすいのが特徴です。この肉だけでも十分な満足感がありますが、肝心の麺とスープにも期待大です。

麺は平打ち気味の中太麺で、担々ダレと見事に絡みます。担々ダレはほんのり甘く、自家製のスパイスラー油の効いた中辛の風味が、チーズと合わさって独特のコクと香ばしさを演出。一口食べるごとにその深みを感じます。

そして、ダイブめし。これがまた絶妙で、麺と一緒に楽しむことで、また新たな味わいが楽しめます。シンプルながらも効果的な味のアクセントが、食事を一層引き立てています。

エニシスタンド 御徒町店」さんの肉チーズ担々麺、見た目のインパクトだけでなく味もしっかりと楽しませてくれる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「横浜家系らーめん 侍 上野店」さんの「らーめん全部のせ」。炙りバラ肉が目を引く豪華なビジュアルで、ふんだんに盛られたトッピングが食欲をそそります。店内に広がる豚骨の香りと共に、一口目を待ちきれません！

まずはスープから。このスープ、ビキーンとくる濃厚さで、侍特有の醤油のキレが際立っています。動物系のダシの深みと、鶏油の甘みが絶妙にマッチしており、思わず「うまい！」と声が漏れます。

続いては麺の登場。中太縮れ麺は、ちょうど良い茹で加減でモチモチとした食感が楽しめ、濃厚なスープとの相性も抜群です。

トッピングされた肉は、その厚みとジューシーさで食べ応え十分。

特に炙りバラ肉は、その香ばしさがスープに溶け込んで、さらに味わいを深めています。

そして、待ちに待ったダイブめし。スープとの組み合わせがまた素晴らしく、ライスと一緒にすすれば、まさに絶品。麺と一緒に楽しむことで、さまざまな食感と味の変化を楽しむことができます。

全体を通して、うずらの卵やチャーシューといったトッピングも完璧で、一つ一つがこのラーメンの魅力をより引き立てていました。本当に食べ応えがあって、家系ラーメンの醍醐味を存分に味わうことができる一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「蒙古タンメン中本 御徒町店」さんの五目蒙古タンメン各種トッピングです！
ほほい！味噌スープに餡がかかったビジュアルは安定感抜群！鎮座したバターがどんな魔法を見せてくれるのかワクワクしながら、いただきます！

まずはスープを一口…うひゃー！うんめー！
あっさりとした口当たりながらも深いコクが感じられる王道の味噌スープ。さらに餡が溶け込むことで辛さと旨味が徐々に増していき、どんどん奥深い味わいに進化していきます！

お次は中太モチモチ麺をリフトアップして、すすりましょう！はふーん！
さすが中本特製麺！スープと絡んで麺のもちもち感が引き立ち、さらに辛さも増してきて、食欲がどんどん加速します。五目らしく野菜もたっぷり絡んできて幸せです！

ここでバターをスープに投入！
溶かしてみると…てららー！スープにコクとミルキーな風味がプラスされ、さらに深みのある病みつきになる味わいに変貌！これはヤバウマです！

バターが溶けきる前に、ライスにバターを乗せ、肉もトッピングし、旨辛スープをかけて五目蒙古バター丼を完成させます！
食らうと…ちょめめー！バターライスのうまさに旨辛スープが加わり、贅沢な味わいが爆発！グレイテストショウマンもびっくりのうまさです！

まだまだたっぷりの野菜ともちもち麺を堪能しつつ、いよいよ増したチャーシュータイム！
トロトロ柔らかくてジューシーなチャーシューはライスとの相性も抜群。

スライス卵はオアシスのような存在感で口の中をリセットしてくれます。

ラストは紅ショウガとスライス卵をライスに乗せて、フィニッシュスパート！鬼神の如く食らいまくり、汗だくながらも大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！バタートッピング、ぜひ皆さんも試してみてはいかがでしょうか！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らーめん藪づか」さんの味玉担々麺とまかない肉飯です！
ほほい！スープ表面には山椒入り自家製焙煎スパイスが散らされ、ラー油とのコントラストも抜群に美しい！香りだけでお腹が鳴りそうなこの状態で、サイドのまかない肉飯も揃ったところでいただきます！

まずはスープを一口…にはい！
鶏ガラ、丸鶏、豚を使用した清湯スープはあっさりしながらも、ゴマナッツペーストとひき肉のコクが効いていて、しっかりと濃厚！ラー油や山椒入りスパイスがじわじわ体を温め、風味のバランスも絶妙で、思わず飲み続けてしまいます！

お次は麺をリフトして、せーのですする！のらー！
群馬県産の粉を使用した自家製中細ストレート麺は、すすり心地が滑らかで、小麦の香りが広がるナイスな仕上がり。絡む肉味噌にはクミンやコリアンダーのスパイシーな要素もあり、徐々にスープにパンチがプラスされていくのが面白い！野菜も群馬県産で、すべてが手作りという安心感がさらにすすりを後押しします！

ここでまかない肉飯に突入！
パクリと食らうと…のほー！
味染みたっぷりのお肉とタレ、シャキシャキのネギが絶妙なバランスで絡み合い、思わず箸が止まらない！スープとの相性も良く、箸が進む進む！ちなみにチャーシューご飯より少しお得感があるのも嬉しいポイントです！

また麺に戻り、辛さがリセットされた状態で再び辛さの蓄積を楽しみながら食べ進めていきます。
ラストは黄身がとろける味玉で辛さをまろやかに包み込み、スープを完飲して本日も完食！

大変美味しくすすれました！お店の細やかなこだわりが随所に感じられる一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「あいだや」さんの「つけ汁2種 味玉つけ麺＋黒毛和牛サーロインご飯セット」です！
やっびーん！美しく折り畳まれた麺に加え、味玉とチャーシューのビジュアルがエレガント！つけ汁も豚骨魚介とにんにく醤油の2種類が揃い、見るだけで期待値マックスです！それでは早速いただきます！

まずは自家製麺をそのままひとすすり。
つるっともちっとした食感に小麦の風味が豊かで、噛むほどに弾力が感じられる麺。これだけで既にうまい！期待を胸に豚骨魚介のつけ汁へくぐらせ、すすります！

おっほぉーん！魚介の香りが引き立ちつつ、醤油の旨味がキリッと効いた濃厚なスープが麺に絡みます！つけ汁の濃度は程よく、重すぎないのでどんどんすすれます。都会派で洗練された味わいに、行列ができる理由が納得です！

次はにんにく醤油つけ汁へ。
にんにくのパンチと濃厚な豚骨スープの旨味がガツンと響く、二郎系を彷彿とさせるパワフルな味わい！醤油のエッジが効いた背骨の太い仕上がりで、麺との相性もばっちり。途中で卓上調味料を加えるなど味変も楽しく、すすりが止まりません！

トッピングもハイクオリティ！
低温調理のチャーシューは柔らかく、吊るし焼きバラチャーシューのスモーキーな香りが絶妙。

さらに吊るし焼きの鴨肉も上品な旨味で、チャーシュー三種を一度に味わえる贅沢さに感動！

ここで目の前で焼いてくれる黒毛和牛サーロインご飯が登場！
焼きたての肉を卵にダイブさせ、ご飯と一緒に食らえば、肉の芳醇な旨味とタレのコクが相まって、極上の味わい！一杯無料のおかわりライスが進む進む！

海老ワンタンは大ぶりなエビがたっぷり詰まった一品。
プリッとした食感にエビの風味が炸裂し、ワンタン好きにはたまらない逸品です！

最後は残ったつけ汁をスープ割りして味わい尽くし、黒毛和牛と卵の旨味が染みたご飯で締めくくり！卓上の「海老の辛味」で味変も楽しみながら、大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！高クオリティなつけ麺とサーロインご飯、そして目の前で焼かれるライブ感まで楽しめる最高の一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「麺屋武蔵 武骨」さんの一本チャーシュー麺（黒）です！
ズコー！これが一本チャーシューか！小5の女子の筆箱よりもボリューミーなチャーシューがどどんと鎮座！黒いイカスミスープの艶感もたまりませんね。ブラザーとともに早速いただきます！

まずはチャーシューから。
箸で持つと伝わるトロトロ感、そして脂の乗り！パクリと一口食らうと、厚みのあるチャーシューが柔らかくてトロトロ。しっかり味が染みていて、ビジュアルも味も大満足の仕上がりです！

続いてはスープを一口。
魚介の香りが広がりつつ、しっかり豚骨の旨味も感じられる奥深い味わい。イカ墨スープのように見えますが、魚介と豚骨のバランスが絶妙で、他の魚介豚骨スープとは一味違った印象です！

ここでメンマを食らって食感のアクセントを楽しんだら、黒いスープとのコントラストが美しい中太麺をすすります！
ぷりモチ食感で噛み応えがあり、小麦の香りが広がる麺がスープと相性抜群。焦がしニンニクの風味が効いたスープとのマッチングは、まさにベストカップルです！

ブラザーがすすっているカットを挟みながら、さらにすすり進め、スープと一緒に濃厚な味玉もパクリ。
しっかり味が染み込んだ味玉は、濃厚なスープとも相性が良く、思わず笑顔がこぼれます！

終盤には肉厚なチャーシューの存在感がさらに増し、脂の旨味も堪能。最後の一口を食らったら、スープをじっくり味わい、爽快感のある水で締めれば完食です！

本日も大変美味しくすすれました！少し贅沢な価格ではありますが、その分の満足感とクオリティが確かに味わえる一杯でした

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「さんじ」さんのCrazy Crabです！
おお！シンプルながらもスープの色から蟹の旨味がたっぷり溶け込んでいるのを感じさせる見た目ですね。それでは早速、いただきます！

まずはスープから。
ふぃー！蟹の風味がふわっと広がった後に、重厚でオイリーな味わいがじわじわとやってきます。意外にもヘビーな一杯で、これは期待が高まります！

続いて麺をリフトして、すする！
てーい！スープがよく絡み、麺と一緒にいただくことで蟹の風味がさらに際立ちます。これをすすれば、何か大きな壁も越えられそうな気がします！

次はレアチャーシュー。
パクリと一口食べると、シルキーな食感でしっとりとした旨味が広がります。もっと増しておけばよかったなと思う美味しさです！

さらにスープを味わいながら螺旋丸（らせんがん）の準備完了！ここで卓上のニンニクを投入！
しっかりなじませてからすすってみると、パンチがぐっと強くなります。少しずつ入れて調整しながら楽しむのがオススメです！

どんどんすすって麺を食べ終えたら、いよいよ「さんじ玉」の登場！
混ぜそば感覚でよく混ぜてすすってみると、少しピリ辛でほんのりメキシカンなニュアンスも感じられる味わい！食欲が刺激され、どんどん箸が進みます。

最後はCrazy Crabの残ったスープにさんじ玉を全投入！
しっかり混ぜて食べると、まさにキャッチマイハートな味わいで、スープの深みとさんじ玉の風味が絶妙にマッチ。あっという間に完食です！

大変すすれました！ヘビーな一杯を求める方にはぜひオススメです。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「四川担々麺 阿吽 湯島」さんの冷やし担々麺（大辛）に肉増し、そして半ライスです！
鮮やかな夏野菜やたっぷりのひき肉が麺を覆い、その上には花椒がたっぷり！見た目からしてCOOLでHOTな一杯ですね。それでは、いただきます！

まずは麺を野菜や具材としっかり絡めて、ジャンジャン混ぜ合わせ、すする！
くぅ～！冷んやりとした麺に香り豊かなラー油と花椒が絡み、ピリッとした辛さが心地よい！さらに夏野菜の甘みが加わり、ただ辛いだけではなく、辛さと清涼感が見事に融合した味わいです！

トマトは薄切りとペースト状の2種類が入っていて、程よい酸味が全体の味をまとめてくれます。そして、夏といえばオクラ！パクリと食べると粘り気がまたいいアクセントになっています。

まだまだすすりを楽しみつつ、ここで半ライスに突入！冷たい細麺の噛み応えと、モチモチの白米の組み合わせがたまらない！ライスが進む進む、箸が止まりません！（いや、レンゲでしたね！）

さらに、肉が少し余るという嬉しいアクシデントが発生！余った肉をご飯に投入し、特製担々肉飯を完成させて食らう！

程よい辛さの肉と白米の相性が最高で、白米の甘みが肉の辛さをまろやかにしつつも、すすりの勢いが止まらない！

ラストは皿に残ったスープをレンゲでしっかりと味わい、全てを綺麗に平らげて完食です！

本日も大変美味しくすすれました！冷たい麺に香り豊かな辛味、そして夏野菜の彩りが絡み、暑さを吹き飛ばしてくれるCOOLな一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー