ラーメン山岡家の本店はどこ？発祥の地は？店舗の種類や一覧を紹介

2026 2/05

2026年2月5日 2026年2月5日

ラーメン山岡家は全国に展開する人気のラーメンチェーン。特にガツンとした濃厚なスープと極太麺が特徴で、ラーメン好きの間で根強い支持を集めています。

「山岡家の本店はどこにあるの？」「山岡家にはどんな店舗があるの？」と気になる人も多いのではないでしょうか。
本記事では、SUSURU WEB.編集部が山岡家の本店の所在地や系列店舗の種類、全国の店舗一覧を詳しく紹介します！

山岡家のおすすめの食べ方についてはこちらで紹介しています。

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ラーメン山岡家の本店はどこ？創業の地を紹介

ラーメン山岡家の本店は北海道札幌市にありますが、創業の地は茨城県牛久市です。

ラーメン山岡家の本店は札幌なのに1号店は牛久市にある理由は、創業者の山岡正氏が当時、展開していた弁当のフランチャイズ事業をの活動拠点が関東地方だったためと言われています。

1988年9月、茨城県牛久市に「ラーメン山岡家」第1号店が開店。24時間営業・年中無休という現在の営業スタイルの原型を築きました。その後、山岡正氏はラーメンの本場である札幌で自分のラーメンを試したいと考え、1992年に北海道札幌市のすすきの地区に進出したそうです！

牛久店は、創業当時からの歴史を感じさせる店舗であり、全国の山岡家ファンにとって「聖地」とも言える場所。リニューアルを経て現在も営業を続けており、創業当時の雰囲気を感じながらラーメンを味わうことができますよ！

山岡家の店舗の種類とは？各店舗のメニューも紹介

山岡家には通常の店舗以外にも、いくつかの系列店が存在します。ここではそれぞれの店舗のメニューや特徴を紹介します。

煮干しラーメン山岡家

煮干しラーメン山岡家は、煮干しの旨味を活かしたラーメンを提供する専門店です。

スープは、豚骨をじっくりと炊き上げ、たっぷりの煮干し粉末を加えた「煮干し豚骨スープ」と、煮干しの芳醇な香りと旨味だけを抽出した「淡麗煮干しスープ」の2種類を使用。

麺は細麺と太麺から選べ、チャーシューは店舗で仕込むことで柔らかく仕上げています。

煮干し豚骨ラーメン

「煮干し豚骨ラーメン」は、厳選した煮干しの旨味と、豚骨をじっくり煮込んだスープが特徴です。このスープは、豚骨のコクと煮干しの風味が絶妙に調和し、深い味わいを生み出しています。

麺は、スープとの相性を考慮し、太麺と細麺から選択可能で、食感や喉ごしをお好みに合わせて楽しめます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギなどが乗せられ、全体のバランスを引き立てています。

極濃煮干し豚骨ラーメン

「極濃煮干し豚骨ラーメン」は、煮干しの旨味を極限まで引き出した濃厚なスープが特徴で、豚骨のコクと煮干しの風味が絶妙に調和しています。

スープはドロドロとした粘度があるのが特徴で煮干しの苦味やエグ味は抑えられつつも、ガツンとくる強い風味が楽しめます。
煮干し好きにはたまらない、濃厚で深い味わいが魅力です。

辛煮干し豚骨ラーメン

「辛煮干し豚骨ラーメン」は、煮干しの旨味を活かした豚骨スープに、ピリ辛の味付けを加えることで、辛さとコクが絶妙に調和した味わいが特徴。スープは煮干しの風味と豚骨のコクがベースとなっており、辛味が加わることでより深い味わいを楽しめます。

辛さの中に煮干しの旨味がしっかりと感じられる一杯で、辛いものが好きな方には特におすすめです！

あっさり煮干し塩ラーメン

「あっさり煮干し塩ラーメン」は、透き通った淡麗系のスープが特徴で、煮干しの風味を活かしつつ、塩味でさっぱりと仕上げられています。スープは、煮干しの旨味を存分に感じられる本格的な煮干し清湯スープで、最初は強めの煮干し感があり、徐々に和らいでいく味わいです。

全体として、煮干しの旨味を純粋に楽しめる一杯で、あっさりとした塩味が好みの方におすすめです。

煮干し豚骨つけ麺

「煮干し豚骨つけ麺」は煮干しの旨味を活かした濃厚な豚骨スープと、コシのある太麺が特徴です。スープは、煮干しの風味と豚骨のコクが絶妙に調和し、ドロッとした粘度の高い仕上がりとなっています！

麺はスープとの絡みを考慮した極太麺で茹で時間は少し長めですが、その分しっかりとした食感と小麦の風味を楽しめます。

味噌ラーメン山岡家

「味噌ラーメン山岡家」は、味噌ラーメンに特化した専門店で、北海道産の味噌を独自にブレンドしたスープと札幌味噌ラーメンの伝統的な調理法を採用しています。

中華鍋で野菜を炒めてスープとタレを加えることで、熱々の一杯を提供しています！

札幌味噌ラーメン

札幌味噌ラーメンは「味噌ラーメン山岡家」の看板メニューで、独自ブレンドの味噌が香る一杯です。コク深いスープと中太ちぢれ麺が特徴です。

白味噌ラーメン

白味噌ラーメンはマイルドでコクがあり、芳醇な香りが特長の白味噌を使用した一杯です。

ごま味噌ラーメン

ごま味噌ラーメンは、胡麻と味噌の絶妙なバランスが特徴で、香ばしい胡麻の風味が広がるスープが魅力です。

辛味噌ラーメン

辛味噌ラーメンは、辛さと旨さが癖になる一杯で、ピリッとした辛味が味噌の深いコクとマッチしています。

ごま味噌つけ麺

ごま味噌つけ麺は、食べ応えのある太麺を、胡麻味噌の熱々のスープにつけて楽しむつけ麺です。胡麻の風味と味噌のコクが太麺によく絡みます。

餃子の山岡家

「餃子の山岡家」は、ラーメン山岡家が手掛ける餃子専門店で、契約農家から厳選した国産野菜と三元豚を使用した餡を、職人が一つひとつ丁寧に包み込んだ餃子が特徴です。

厚めの皮を茹で上げてもちもちと仕上げ、強火で焼き上げることで外はカリッとした食感を実現しています。

餃子の山岡家のメニュー

「餃子の山岡家すすきの店」は、ラーメン山岡家と違い一切ラーメンのメニューがありません。

またドリンクメニューも充実しており、生ビールやレモンサワー、ハイボールなどのアルコール類から、ウーロン茶や瓶コーラ、ノンアルコールビールなどのソフトドリンクまで幅広く取り揃えているのが特徴です。

味噌ラーメン山岡家は、北海道産の味噌をブレンドした特製スープが特徴のブランドです。

昆布やシイタケから取った出汁と豚骨スープをバランスよく配合し、特製香味油で味噌の風味を引き立てています。シンプルながらも懐かしい味わいの味噌ラーメンを提供しています。

山岡家の店舗一覧と全国の展開状況

山岡家は全国に展開しており、特に北海道・関東エリアに店舗が多くあります。

ラーメン山岡家

ラーメン山岡家は、2024年2月末時点で全国に183店舗を展開しています。

各エリアの一部店舗をは次の通りです。

北海道エリア

店舗名	住所
南2条店	北海道札幌市中央区南2条西1丁目
手稲店	北海道札幌市手稲区前田5条12丁目
藤野店	北海道札幌市南区藤野2条3丁目
太平店	北海道札幌市北区太平5条1丁目
東雁来店	北海道札幌市東区東雁来7条1丁目

東北エリア

店舗名	住所
名取店	宮城県名取市増田字関下
仙台泉区店	宮城県仙台市泉区松森字後田
宮城野店	宮城県仙台市宮城野区中野字出花
定禅寺通店	宮城県仙台市青葉区国分町

関東エリア

店舗名	住所
牛久店	茨城県牛久市上柏田4丁目
阿見店	茨城県稲敷郡阿見町住吉
土浦店	茨城県土浦市中村南
岩瀬店	茨城県桜川市岩瀬

中部エリア

店舗名	住所
諏訪店	長野県諏訪市四賀
松本店	長野県松本市村井町南
長野店	長野県長野市稲里町中氷鉋
上田店	長野県上田市上田

関西エリア

店舗名	住所
明石店	兵庫県明石市硯町
姫路店	兵庫県姫路市飾磨区
加古川店	兵庫県加古川市加古川町
尼崎店	兵庫県尼崎市神田北通

中国エリア

店舗名	住所
東広島店	広島県東広島市西条町
福山店	広島県福山市南蔵王町
呉店	広島県呉市広白岳
三原店	広島県三原市皆実

九州エリア

店舗名	住所
福岡店	福岡県福岡市博多区
北九州店	福岡県北九州市小倉北区
久留米店	福岡県久留米市東櫛原町
大牟田店	福岡県大牟田市不知火町

各店舗の詳細な住所や営業時間、駐車場情報などは、公式サイトの店舗検索ページでご確認いただけます。