【ちょめめ】ラーメン界の最高傑作。 今年最注目のラーメンが鬼がかり的に神がかっている。をすするジャパニーズ ラーメン 五感【飯テロ】SUSURU TV.第2891回

今回は、東京都にあるジャパニーズ ラーメン 五感を紹介していきます。

SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。

ジャパニーズ ラーメン 五感とは

ジャパニーズ ラーメン 五感は、東京都豊島区東池袋に店舗を構えるラーメン店です。池袋駅や東池袋駅からアクセスしやすいエリアにあり、周辺にはオフィスや商業施設、住宅街が広がる、都心らしい利便性の高い立地です。

店舗はコスモ東池袋の1階にあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるお店です。池袋周辺のにぎわいから少し離れた場所にあるため、ひとりで訪れやすく、東池袋エリアでラーメン店を探している人にも利用しやすい店舗となっています。

ジャパニーズ ラーメン 五感のSUSURUのレビュー

こちらが「ジャパニーズ ラーメン五感」さんの「特上醤油らぁめん」です！

丼の配色からして美しく、トッピングの一つひとつにも強いこだわりが感じられる圧巻のビジュアル！早速いただきます！

まずはスープから一口。これがとにかく素晴らしい！比内地鶏やみやざき地頭鶏、豚骨をベースに、昆布で旨味と甘みを補強。さらに蛤、あさり、しじみ、ホタテといった貝の出汁が重なり、一口目から鶏と貝の旨味が鮮烈に押し寄せます！透明感のある口当たりながら厚みもあり、後味まで美しく続く極上のスープです。

続いて麺をリフトアップ！大成食品の特注麺は、なめらかなすすり心地でスープとの一体感が抜群。すするたびに貝の旨味が広がり、特にあさりの存在感と蛤の余韻が見事に重なります。麺がスープを持ち上げるというより、スープそのものを味わっているような感覚になる完成度の高さです！

特製ならではの豪華なトッピングも圧巻。近江鴨胸肉はジューシーで臭みがなく、鴨が苦手な人でも楽しめそうな仕上がり。

低温調理後に炭火焼きを施した鶏胸肉はしっとりとして香ばしく、豚バラは脂の甘みが際立ちます。

さらに山形県産の豚ロースは大判で、ほんのり燻製香をまとった贅沢な味わい。どれもラーメンのトッピングという枠を超えたクオリティです！

食べ進めるにつれてスープの温度が少し下がると、今度は貝の旨味がさらに前面に出てくるのも面白いポイント。後半に向かって美味しさが増していく感覚があります。

黒豚を使ったワンタンも皮のなめらかさと餡のジューシーさが素晴らしく、奥久慈卵を使用した味玉も濃厚なコクで存在感抜群！

最後は当然のようにスープまで飲み干して完飲完食！鶏と貝の旨味を極限まで高めたスープ、特注麺との一体感、そして妥協のないトッピング。そのすべてが高いレベルでまとまった、東京を代表する一杯と呼びたくなる完成度でした！気になる方はぜひ足を運んでみてください！

SUSURUが食べたメニュー

特上醤油らぁめん	1600円

店舗情報

	
店名	ジャパニーズ ラーメン 五感
住所	東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 – 15:00 月・火 定休日
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13284009/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/gkPK6xS7xxP9EAyD8