今回は、茨城県にある煮干中華ソバ イチカワを紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
煮干中華ソバ イチカワとは
煮干中華ソバ イチカワは、茨城県つくば市天久保に店舗を構えるラーメン店です。周辺には筑波大学や住宅街、生活道路が広がっており、学生や地元の人が訪れやすいエリアにあります。
店舗はA101区画にあり、派手さよりも落ち着いて食事を楽しめる雰囲気が魅力です。つくば市内でも日常的に利用しやすい立地にあり、天久保周辺でラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
煮干中華ソバ イチカワのSUSURUのレビュー
こちらが「煮干中華ソバ イチカワ」さんの醤油ソバと出汁打ち込み式味玉です！
淡麗系ながら旨味が詰まっていそうなグレーがかった煮干しスープに、美しく整えられた麺が映える一杯！
まずはスープから飲んでみると、煮干しの旨味が脳天に突き抜けるような圧倒的な味わい！醤油ダレの塩味と旨味がガツンと効き、そこに純度の高い煮干しスープが重なることで、強烈なのにバランスが崩れない唯一無二の美味しさです！
続いて自家製麺をリフトして、よっしゃーすする！ポキポキとした独特の歯応えがあり、力強い煮干しスープをまとって中毒性抜群！強いスープと強い麺なのにしつこさはなく、次のひと口がどんどん欲しくなる仕上がりです。
刻み玉ねぎのシャキッとした食感、海苔の磯感、しっとりジューシーなチャーシューも、すべてがスープと麺を引き立てる構成になっています！
ラストは出汁打ち込み式味玉！割ると出汁がこぼれてしまうため、そのままかぶりつくと中から旨味がじゅわっとあふれ出す、まさに味玉界の小籠包！煮干しスープとの相性も抜群で、一杯目からしっかり満足したところで、続いて和え玉の到着です。
こちらがイチカワさんの和え玉です！刻みチャーシュー、刻み玉ねぎ、魚粉というシンプルな構成で、今回は生卵に背脂も添えていただきました。底にたまったカエシを全体にしっかり混ぜてすすれば、さらにポキポキとした食感と小麦の風味がダイレクトに感じられ、自家製麺のうまさを改めて実感できます！生卵に絡めると塩味がまろやかになり、背脂のジャンク感も加わってまた違った美味しさに変化します。
残ったスープにつけてつけ麺風に楽しむのも良く、煮干しスープと和え玉のカエシが合わさることで旨味がさらに加速！スープ、生卵、背脂、和え玉を組み合わせながら最後まで余すことなく味わい尽くし、大満足で完食です。煮干し好きのための煮干しラーメンとして、やはり圧倒的な存在感を放つ一杯でした！ぜひ一度すすってみてください！
SUSURUが食べたメニュー
| 醤油 | 950円 |
| 出汁打ち込み式味玉 | 150円 |
| 和え玉 | 200円 |
| 生卵 | 100円 |
店舗情報
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|---|---|
| 店名 | 煮干中華ソバ イチカワ |
| 住所 | 茨城県つくば市天久保2-9-2 A101 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 11:30～材料切れ次第終了 ■ 定休日 日曜日、祝日、不定休あり |
| 食べログ | https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014295/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ngHSSrnmuHW54wWQ8 |
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