【新宿編】毎日ラーメン男SUSURUが厳選!最上級に美味しいオススメのラーメン店10選!

ずるずる、どーもー!SUSURUでーす!

今回は、チャンネル登録者数140万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた3000以上のお店の中から
最高に美味しいと感じた新宿区にあるオススメのラーメン店を10店舗に厳選してご紹介します!

新宿には食べログの百名店にも掲載されるような美味しいラーメン店が数多くありますが、
本記事では新宿駅の近くのお店を中心にご紹介していくので、
アクセスもしやすく美味しいラーメン店が見つかること間違いなし
です!!

果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね!

目次

「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」蛤の出汁が上品なあっさり系醤油ラーメンの最高峰を堪能!

味玉そば(醤油)

はじめて「あっさり系ラーメンってこんなに美味しいのか!」と驚かされ、SUSURUがラーメンの世界に引き込まれるきっかけとなったお店です。蛤(ハマグリ)の旨味が出汁に溶け込んだラーメンは絶品なのでぜひ!

SUSURUの食レポ

ポイントだけ言うと…

  • オルティーニオイルやトリュフソースなどで徐々に味が変わっていく様子はまるでコース料理!
  • 醤油そばのスープは蛤の旨味がしっかりと感じられて、その中に動物系や乾物の旨味が溶け込んでいる芸術的な味わい!
  • つけそばもベースのスープは醤油そばを踏襲しつつも、クリーミーな風味のあるオリジナリティあふれる一杯!
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味玉そば(醤油)

こちらがSOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店さんの味玉そば(醤油)です。
ラーメンが到着した途端、ポルチーニとトリュフの豊かな香りに包まれる…!

スープ

スープはハマグリ・動物系・乾物系の3種類をベースに数種類の醤油をブレンドしており、
口に入れると醤油のキレを感じられ、ベースであるハマグリの出汁が優しさをもった力強さを主張しています。

麺はツルッとすすれる滑らかな表面が特徴的な中細麺で、スープと抜群の相性です!

麺を啜るごとに立ち込めてくるトリュフやポルチーニオイルの香りが鼻腔をくすぐり、味覚だけでなく、嗅覚も刺激されます!

トリュフをスープに溶かす

表面にかかっているポルチーニソースを全体に溶かしてみると、豊かな香りでスープに旨味を加え、また違った側面の表情を覗くことができます!

レア鴨チャーシュー

チャーシューは、しっとりジューシーな鴨チャーシューで全体の雰囲気に沿った上品な味わいです。

ネギも程よい食感でアクセントの手助けをしてくれて、長めのメンマが楽しい食感を演出してくれます…!

味玉

味玉は出汁を感じる程よい味染みがナイスで、〆まで大満足でした。

さぁ、続いて、二杯目のつけ麺を食べてみます!

つけそば(塩)

麺には既に昆布水・出汁・さらには生クリームまで絡められているとのこと。

ポタージュ風スープ

そしてスープはポタージュのような色をしていて、こちらも珍しい!

麺は冷水でしっかりと〆られていてコシもあり、
滑らかなすすり心地と、喉越しも最高です。

ほんのりクリーミーな風味もあり、つけ汁に付けなくてもこのままでも美味しい!

つけ麺をスープにディップ

つけ汁はラーメンと同じく、ハマグリ・動物系・乾物系を合わせていますが、黒トリュフの香りが立っており、より欧風な仕上がりになっています。

そこに麺のクリーミーな風味が合わさった時、塩かどが立たずまろやかな味わいになり、とても美味しいです…!

チャーシューをスープにディップ

こちらは豚チャーシュー。

分厚くてしっとり、ふくよかな食感があり、脂身もお上品に舌の上でとろける一級品でした!

完食の皿

完食です!

大変美味しく啜れました。
ラーメンもつけそばも最高でした!

何度食べても、この感動が薄れることはないでしょう!

SUSURUが食べたメニュー

味玉そば(醤油)950円
つけそば(塩)950円
※メニューや値段は撮影当時のものであり、現在は変更している可能性があります。

店舗情報

店名SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
住所東京都新宿区新宿2-4-1
営業時間平日:11:00-14:30, 18:30-20:30
土日:定休日
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
Googleマップhttps://www.google.co.jp/maps/place/SOBA+HOUSE
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