ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回は、チャンネル登録者数160万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた4000以上のお店の中から、
最高に美味しいと感じた新橋にあるオススメのラーメン店を20店舗に厳選してご紹介します！
新橋には味噌やとんこつ、塩など様々なラーメン点が存在します。
他にも美味しいところがありましたら、コメントよろしくお願いします！果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね！
「麺屋 周郷」都内のつけ麺専門店でラーメン好きの間で話題！
麺屋 周郷さんは、メニューはつけ麺オンリーのつけ麺専門店です。東京つけ麺界に新たな旋風を巻き起こす、由緒正しき一杯が味わえるお店です。
ポイントだけ言うと…
- 鶏、豚、そして5種の魚介を合わせた濃厚濃密な味わいのつけ汁！
- つけ汁との絡みが良好な、噛むともっちりと力強い食感が味わえる太麺！
- バラ、肩ロース、鶏と豪華に盛られた3種類のチャーシューが堪らない！
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目の前に運ばれてきたのは「麺屋 周郷」さんの特製つけ麺大盛り。美しい盛り付けの麺はツヤツヤと輝いており、彩り豊かなトッピングが施された濃厚そうなつけ汁とともに、まさに芸術品のようです！
まずは麺だけをすすってみます。この時点でその風味の良さに期待値がぐんと上がります。そしてその麺をサッとつけ汁にくぐらせて…さあ、いただきます！濃厚でありながら、鶏、豚、そして5種類の魚介が絶妙に調和したつけ汁は、その深い味わいで思わずガッツポーズをしたくなるほど。動物系のコクと魚介の香り高い旨味、醤油ダレのキレが一体となり、まさに完璧な一杯です。
麺は菅野製麺特注で、ちょうど良い太さで噛み応えがあり、つけ汁との絡みはまさに天職。海苔の磯感も味わいの一部として大いにその役割を果たしています。
そして、バラチャーシューの登場です。一口かじると、その香ばしさとジューシーな脂の旨味が口の中で広がります。続いて炙った肩ロースも同様に香ばしく、肉の旨味がじわっと溢れ出します。
さらに、世界一の塩とされるぬちまーすで味付けされた鶏チャーシューも、絶妙な塩加減で食欲をそそります！
間違いなく東京を代表するつけ麺店といえる「麺屋 周郷」さん、本当に大満足の一食でした！
店舗情報
| 店名 | 麺屋 周郷 |
| 住所 | 東京都港区新橋４丁目１９−１ |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:30 日曜日 11:00～15:30 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13260478/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/ |
「きたかた食堂」本場の喜多方ラーメンの味を東京で堪能するなら
きたかた食堂さんは福島県喜多方市にある「麺や 玄」さんの支店にあたるお店です。加水率高めな手もみ麺と、煮干しベースで塩ダレがキリッと効いたスープのバランスの良い一杯が味わえるお店です。
ポイントだけ言うと…
- キリリと効いた塩ダレと煮干しの旨味を感じられ、サッパリといただけるスープ！
- 麺は提供前に手揉みする力強いすすり心地の超多加水麺！
- サクリと歯が入るしっとり食感で肉質も滑らかなチャーシュー！
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こちらが「きたかた食堂」さんの肉そば塩煮干しトロたくちらしセット「身」入りです！どはー！豪華な三種のチャーシューが目の前に並び、食欲を刺激しますね。
まずはスープから一口！煮干しの深い旨味とキリリと効いた塩だれが絶妙にマッチしています。これは暑い季節でもすっきりと飲める一杯ですね。
提供前に手もみされた超多加水の麺は、もっちりとした歯ごたえがあり、ブルンと強烈なすすり心地で、スープとの絡みも抜群です！
次はチャーシューのタイムです。バラは脂がのっていてとろける味わい、ヒレはしっとりとしており、特にこれがお気に入りです。こんな贅沢な味わいはなかなか体験できませんね。
そして、トロたくちらし丼もいただきます！みひー！魚介のさわやかな美味しさが際立ち、生の魚の風味が素晴らしいです。
腹脂である身も入れることで、スープに深いコクが加わり、ラーメンの味わいが一層引き立ちます。たっぷりのチャーシューと一緒に贅沢に味わい進め、最後はスープを飲み干して完食です！
店舗情報
| 店名 | きたかた食堂 |
| 住所 | 東京都港区新橋5-9-8 永島ビル 1F |
| 営業時間 | 7:00～15:30、17:00～21:00 土曜日、日曜日 7:00～15:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13194993/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/ |
「らーめん谷瀬家」新橋の戦士たちの胃袋を支える人気の家系ラーメン店
家系総本山である「武蔵家」譲りの濃厚スープと無料ライスで胃袋をガッチリ掴んでくれる家系ラーメン店です。卓上調味料のバリエーションが豊富なのも嬉しい！
ポイントだけ言うと…
- 豚の出汁感バッチリで、思わずライスに手が伸びる美味しい濃厚スープ！
- すすることによってスープの美味しさがより際立つ細麺！
- 程よい肉質で、噛むと旨味がジュワッと染み出るチャーシュー！
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こちらが「谷瀬家」さんの特製らーめんとライスです！うほー！見るからに濃厚な家系色のスープに、バランス良く配置されたトッピングが食欲をそそります。海苔もバッチリ活用する予定です！
まずはスープからいただきます！お店でしっかり炊き上げられた豚骨の深い旨味が口いっぱいに広がり、醤油の効いたキリリとした味わいが素晴らしいです。出汁と塩分の絶妙なバランスで、これは助手のクリスティーナにもぜひ食べさせたいレベル！
ライスにも早速手を出しながら、次は麺とご対面です。やや細めの麺ですが、スープとの絡みが非常に良く、一口ごとに酒井製麺の麺がスープの味を際立たせます。ほうれん草もスープに浸して食べると、さらに味わいが豊かになります。
チャーシューは肉質が柔らかく、噛むと肉の旨味がじゅわっと溢れ出ます。これがまたライスと非常によく合い、ついついかき込んでしまいます！
「谷瀬家」さんで様々な「食」を堪能し尽くした後の満足感は格別でした。
店舗情報
| 店名 | らーめん谷瀬家 |
| 住所 | 東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル 1F |
| 営業時間 | 11:00～2:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13221749/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/ |
「背脂煮干中華そば 和市」背脂煮干ラーメンの中でも群を抜いて完成度の高い一杯が味わえる
和市さんは新潟県燕市で親しまれている背脂煮干ラーメンを提供しているお店で、背脂のたっぷり浮いた煮干醤油味のラーメンが楽しめるお店です。
ポイントだけ言うと…
- 背脂の甘みと動物系のコクがハイレベルなバランスで構築された煮干ベースのスープ！
- モチモチとした食感が非常に心地よく、小麦の甘味も感じられる美味しい麺！
- 味玉は綺麗な半熟で味染み程よく、細部までこだわって作られている！
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「背脂煮干中華そば 和市」さんでは今回、お店の看板メニューである醤油中華そば背脂多め味玉トッピングをいただきました！
まずはその見た目から！濃厚なスープの表面にはたっぷりと背脂が浮かび、岩海苔や刻み玉ねぎが彩りを加え、食欲をそそります。そして、ひときわ目を引く大判のチャーシューが、既に美味しそうな予感を強くしています！
さあ、いただきます！最初にスープからスタート。ひと口飲むと、煮干しの香りがふんわりと漂い、背脂がそのコクをさらに引き立てます。このバランスはまさに究極！背脂の甘味と動物系の深いコクが、スープに豊かな厚みを与えています。
次に、手もみされた中太麺をすすると、そのモチモチとした食感がたまりません。麺はスープと完璧に調和しており、刻み玉ねぎのシャキシャキ感や岩海苔の磯感も加わり、まさに背脂煮干しラーメンの極致を示しています。
そして、大判チャーシューを一口。薄切りながらもジューシーで、その肉の旨味が口の中で広がります。もっと早く増しにしておけばよかったと思うほど、チャーシューの存在感が際立っています。
味玉は、美しい半熟で、一口でその味わいの細部まで感じ取れます。この卵がスープと合わさり、最後の一滴までしっかりと楽しめました。
店舗情報
| 店名 | 背脂煮干中華そば 和市 |
| 住所 | 東京都港区新橋3-14-6 駒場ビル 1F |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～21:00 定休日 日曜日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13257918/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/ |
「新橋 纏」すっきり系煮干しの最高峰
新橋 纏さんでは、煮干しの風味がしっかり感じられるあっさりとした味わいのラーメンを堪能できます。新橋駅からも歩いて約3分と利便性もよく煮干し好きの人には是非1回食べてほしいお店です！
ポイントだけ言うと…
- ほんのり醤油の甘みがあり、煮干しの風味もガツンと効いているスープ！
- しなやかなすすり心地で歯ごたえもあり、スープの持ち上げも良い美味しい麺！
- 脂のノリがよく、満足感も感じられるチャーシュー！
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今回選んだのはお店の名物、特製平子煮干そばです。
到着するなり、煮干しの香りがふわっと漂い、スープの表面には煮干しの破片がキラキラと浮かんでいて、見た目からもう食欲全開です！
まずはスープから一口。しっかりとした煮干しの風味が口いっぱいに広がりますが、醤油の甘みが絶妙にマッチしており、煮干しの強さを和らげるバランスの良さが感じられます。
続いては中細麺をすすります。麺はしなやかでちょうど良いコシがあり、スープとの絡みが素晴らしく、煮干しと醤油のハーモニーを一層引き立てます。
次はチャーシューの登場です。脂の乗りが良く、柔らかくジューシー。このチャーシューがあれば、何皿でもいけるかもしれませんね。
そして、長い穂先メンマや海苔の磯感も楽しんだ後は、香りづけの三つ葉で爽やかなフィニッシュ。最後にとろける味玉を味わいながら、満足感たっぷりに完食しました！
店舗情報
| 店名 | 新橋 纏 |
| 住所 | 東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:30～21:50 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13156937 |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/ |
SUSURU WEB.編集部が独断と偏見で選ぶ新橋で食べたいラーメン15選！
麺屋 武一
麺屋 武一は、その濃厚な鶏白湯スープで高い評価を得ているラーメン店です。
スープは鶏ガラをベースに、長時間じっくりと煮込んで作られており、非常にクリーミーで濃厚な鶏白湯スープです。
このスープは鶏の旨味が凝縮されており、まろやかな口当たりと深いコクが特徴です。
麺は中細のストレート麺を使用しており、スープとの絡みが非常に良く、滑らかでつるつるとした喉越しとしっかりとしたコシがあり、一口ごとにスープの旨味をしっかりと感じることができます！
店舗情報
| しみじみ 本店 | 麺屋 武一 |
| 住所 | 東京都港区新橋3-6-13 IKENO-3 1F |
| 営業時間 | 11:30 – 15:15L.O. 15:00 17:00 – 00:00L.O. 23:45 祝日 11:30 – 17:00 土・日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13143712/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/GwbHiQDR6oPSMrGM9 |
らーめん バリ男 新橋本店
らーめん バリ男 新橋本店は、ガッツリとしたボリュームと濃厚な味わいで人気のラーメン店です。
スープは豚骨をベースに、鶏ガラを加えてじっくりと煮込んで作られており、非常に濃厚でクリーミーなスープで、豚骨の深いコクと鶏の旨味が絶妙に調和しています。
麺は太麺で、しっかりとしたコシともちもちとした食感が特徴で、この太麺は、濃厚なスープとよく絡み、一口ごとに満足感を与えてくれます。
大ぶりのチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくジューシーな食感が楽しめ絶品です！
店舗情報
| 店名 | らーめん バリ男 新橋本店 |
| 住所 | 東京都港区西新橋1-21-1 |
| 営業時間 | 211:00 – 23:00 土・日・祝日 11:00 – 15:00 17:00 – 21:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13112970/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/9cV7CTgK4MEjQNgF9 |
Blood Moon Tokyo design noodles
Blood Moon Tokyo design noodlesは、モダンでスタイリッシュな雰囲気の中で、創造性あふれるラーメンを提供するお店で、見た目にも美しく、味わい深い一杯を楽しむことができます。
スープは、伝統的な鶏ガラや豚骨をベースにしながらも、様々なハーブやスパイスを加えることで、複雑で豊かな風味を持たせています。
麺は中細のストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しとしっかりとしたコシがあり、麺は、自家製で独特の弾力があり、スープとの絡みが非常に良いです。
低温調理チャーシューは非常に柔らかく、ジューシーで、肉の旨味がしっかりと感じられ、また、新鮮な野菜が彩りよくトッピングされており、特に色鮮やかなピーマンやパプリカなどが使われることで、見た目にも楽しめる一杯となっています！
店舗情報
| 店名 | Blood Moon Tokyo design noodles |
| 住所 | 東京都港区新橋1-17-6 ASK新橋 1F |
| 営業時間 | 11:30 – 16:00 17:00 – 23:30L.O. 23:00 土 11:30 – 15:00 日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13264363/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/HrHRVFBrmbcwm4yH7 |
麺屋 味方
麺屋 味方は、こだわり抜かれた素材と調理法によって、シンプルながらも深い味わいのラーメンを提供しています。
スープは鶏ガラと魚介をベースにしており、透明感がありながらも豊かなコクがあり、鶏ガラからは深い旨味が、魚介からは繊細な風味が抽出されていて、口に含むとそれぞれの素材の持つ味がバランスよく感じられます。
麺は細めのストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しと適度なコシが特徴です。
スープとの絡みが良く、一口ごとにスープの風味をしっかりと感じることができ絶品！
店舗情報
| 店名 | 麺屋 味方 |
| 住所 | 東京都港区新橋4-6-10 |
| 営業時間 | 営業時間は毎月の予定表を確認 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13220344/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/1Lq2v11jM5PxQfoQ6 |
はるちゃんラーメン
はるちゃんラーメンは、家庭的で温かみのある雰囲気が特徴のラーメン店で、シンプルでありながらも深い味わいのラーメンを提供し、多くの常連客に愛されています。
スープは鶏ガラと豚骨をベースに、野菜を加えてじっくりと煮込んで作られており、コクがありながらも優しい味わいが生まれ、家庭的な安心感を感じることができます。
さらには透明感があり、脂っこさを感じさせないすっきりとした仕上がりです。
麺は中細のストレート麺が使われており、滑らかな喉越しとしっかりとしたコシが特徴的で、スープとの絡みが良く、一口ごとにスープの風味をしっかりと感じることができます！
店舗情報
| 店名 | はるちゃんラーメン |
| 住所 | 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F |
| 営業時間 | 10:00 – 18:00 定休日：水・日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13262391/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/1Xihf3iHE9DCY9qe6 |
炭火焼濃厚中華そば 倫道
炭火焼濃厚中華そば 倫道は、独特の炭火焼きの風味と濃厚なスープで多くのラーメン愛好者を惹きつけるお店です。
スープは、豚骨をベースにしながらも、鶏ガラや魚介出汁を加えて、じっくりと煮込んで作られており、非常に濃厚でありながらも、バランスの取れた深い旨味が生まれます。
さらに、炭火焼きの香ばしい風味が加わることで、独特の香りと味わいが広がります。
麺は中太のストレート麺が使用されており、しっかりとしたコシともちもちとした食感が特徴です。
炭火で丁寧に焼き上げたチャーシューは、表面が香ばしく、中は柔らかくジューシーで、炭火焼きの独特の風味がしっかりと感じられて絶品に！
店舗情報
| 店名 | 炭火焼濃厚中華そば 倫道 |
| 住所 | 東京都港区芝大門２丁目１−１８ |
| 営業時間 | 11:30～20:00 定休日：日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13254611/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/TKqzam5piBtPHFhd6 |
横濱 本丸亭 新橋店
横濱 本丸亭 新橋店は、特に塩ラーメンで知られる名店で、清澄で美しいスープと丁寧に仕上げられた具材で、多くのラーメン愛好者を魅了しています。
スープは、鶏ガラと昆布をベースに、煮干しや鰹節などの魚介出汁を合わせて作られており、透明感がありながらも深い旨味が感じられ、口に含むと繊細な出汁の風味が広がります。
特に塩ラーメンでは、塩のミネラルが素材の味を引き立て、すっきりとした後味が特徴です。
麺は細めのストレート麺が使用されており、滑らかな喉越しとしっかりとしたコシがあります。
この麺は、スープとの絡みが非常によく、一口ごとにスープの旨味をしっかりと感じることができ、噛むほどに小麦の香りが広がり、スープとともに絶妙なハーモニーを奏でます！
店舗情報
| 店名 | 横濱 本丸亭 新橋店 |
| 住所 | 東京都港区新橋4-15-8 ルグランシェルビル21 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 11:00 – 15:00 17:00 – 02:00 金・土 11:00 – 15:00 17:00 – 05:00 日・祝日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13271603/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/SkHZdnVBt9kn73SW8 |
麺家 いし川
麺家 いし川は、そのこだわり抜かれた素材と丁寧な調理で、多くのラーメンファンを魅了するお店です。
スープは、鶏ガラをベースにしており、さらに魚介類の出汁を加えることで、非常にバランスの取れた味わいに仕上げられています。
麺は中細のストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しと適度なコシが楽しめ、スープとの絡みが非常に良く、一口ごとにスープの風味をしっかりと感じることができます。
低温調理されたチャーシューは、非常に柔らかくジューシーで、肉の旨味がしっかりと感じられ相性抜群！
店舗情報
| 店名 | 麺家 いし川 |
| 住所 | 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル 1F |
| 営業時間 | 11時00分～15時00分, 18時00分～20時45分 金：11時00分～15時00分 定休日：土・日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13139811/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/Nuy17v1oHSGPrYEK9 |
新橋元楽
新橋元楽は、その独特の味わいとボリューム感で人気を集めるラーメン店で、元祖醤油ラーメンを中心に、食べ応えのある一杯を提供しています。
スープは、豚骨をベースにしており、長時間かけて煮込むことで、骨の髄から旨味を引き出しています。
麺は中太の縮れ麺を使用しており、スープとの絡みが非常に良いです。
スープをしっかりと吸い込むことで、一口ごとに濃厚な味わいを堪能することができます。麺の硬さは程よく、食べ応えがあります！
店舗情報
| 店名 | 新橋元楽 |
| 住所 | 東京都港区新橋5-12-1 越田ビル 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 14:45 17:00 – 20:00 土 11:30 – 15:00 日・祝日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13196666/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/dT19DKZT86hBKQxY9 |
三吉
三吉は、長年にわたり地元の人々に愛されてきた老舗のラーメン店です。
スープは、鶏ガラや豚骨をベースにしており、野菜や昆布、鰹節などの旨味を加えてじっくりと煮込んで作られています。
このスープは透明感があり、見た目にも美しく、口に含むと、鶏と豚の旨味が優しく広がり、野菜や昆布の自然な甘みが後味をさっぱりとさせています。
麺は中細の縮れ麺を使用しており、スープとの絡みが良く、もちもちとした食感が楽しめて、スープの旨味をしっかりと受け止め、一口ごとに豊かな風味が広がります！
店舗情報
| 店名 | 三吉 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-7 銀座ナイン2号館 B1F |
| 営業時間 | 昼 11:30～14:00 夜 17:00～22:30 定休日：土・日・祝 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13031443/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/8swYtX2eYMeU2pge7 |
らうめん さぶ郎
らうめん さぶ郎は、ボリュームたっぷりのラーメンで人気を集めるお店で、二郎系ラーメンを提供していることで知られ、その豪快な一杯が多くのラーメン愛好者を魅了しています。
スープは豚骨ベースで、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。
豚骨を長時間煮込んで抽出されたスープは、コクがありながらも飲みやすく、脂の甘みと旨味が絶妙に調和しています。
麺は極太のストレート麺が使用されており、この麺は、もちもちとした食感が特徴で、スープとの相性が非常に良いです。
大ぶりのチャーシューは、柔らかくジューシーで、肉の旨味がしっかりと感じられ、また、たっぷりと盛られたもやしとキャベツがラーメンに彩りを添えています！
店舗情報
| しみじみ 本店 | らうめん さぶ郎 |
| 住所 | 東京都港区東新橋2-6-5 |
| 営業時間 | 11:00 – 21:00 土 11:00 – 16:00 日・祝日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13014016/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/8BQzz4a5uzrnzfUE7 |
光麟堂
光麟堂は、特に「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」が人気で、素材の良さを最大限に引き出した一杯を提供しています。
塩ラーメンのスープは、鶏ガラをベースに昆布や鰹節、煮干しなどの魚介出汁を合わせて作られており、このスープは澄んだ色合いで、口に含むと繊細な旨味が広がります。
醤油ラーメンのスープは、同じく鶏ガラをベースにしながら、特製の醤油ダレを加えることで、深いコクと豊かな風味が楽しめます。
麺は中細のストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しと適度なコシが特徴で、スープとの絡みが非常によく、一口ごとにスープの旨味をしっかりと感じることができます！
店舗情報
| 店名 | 光麟堂 |
| 住所 | 東京都港区新橋5-33-8 新橋SSビル 1F |
| 営業時間 | 10:50 – 15:00 定休日：土・日・祝 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13173677/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/M5SAfFXxAGjLLmnq7 |
利尻昆布ラーメン くろおび
利尻昆布ラーメン くろおびは、独自の昆布を使った風味豊かなラーメンで知られるお店です。
このお店は、北海道の利尻昆布を贅沢に使用し、その旨味を最大限に引き出した一杯を提供しています。
スープは、利尻昆布をベースにしており、じっくりと煮出した出汁から深い旨味が引き出されており、昆布の自然な甘みと豊かな風味が特徴で、口に含むとまろやかで奥深い味わいが広がります。
麺は中細のストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しとしっかりとしたコシがあり、この麺はスープとの絡みが非常によく、一口ごとに昆布の風味をしっかりと感じることができ絶品な一杯に！
店舗情報
| 店名 | 利尻昆布ラーメン くろおび |
| 住所 | 東京都港区西新橋1-20-11 安藤ビル 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 23:00 土：11:00 – 21:00 日：11:00 – 17:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13212916/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/gXYPcypJJdHRvawX6 |
ラーメン ドゥエ エド ジャパン（Ramen ドゥエ Edo Japan）
ラーメン ドゥエ エド ジャパンは、イタリアンの要素を取り入れた独自のラーメンを提供するお店です。
シェフの本格的なイタリア料理の技法と、日本のラーメンの融合によって生まれる一杯は、ユニークで洗練された味わいを楽しむことができます。
スープは、鶏ガラをベースに、イタリアンの技法を取り入れて作られており、クリーミーでまろやかな仕上がりで、鶏の旨味がしっかりと感じられる中に、トマトやバジルなどのイタリアンハーブの風味がほのかに香り、深いコクと爽やかな後味が楽しめます。
麺は中細のストレート麺を使用しており、滑らかな喉越しとしっかりとしたコシがあり、スープと非常に良く絡み、一口ごとにスープの豊かな風味をしっかりと感じることができます！
店舗情報
| 店名 | ラーメン ドゥエ エド ジャパン（Ramen ドゥエ Edo Japan） |
| 住所 | 東京都千代田区内幸町2-1-6 日比谷パークフロント B1F |
| 営業時間 | 111:00 – 15:00 17:00 – 22:00L.O. 21:30 定休日：土・日・祝 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13210045/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/om3B13NsastJRVyP9 |
麺処 銀笹（ぎんざさ）
麺処 銀笹は、特に「鯛塩ラーメン」が有名で、繊細で深い味わいが多くのラーメン愛好者を魅了しています。
スープは、鯛のアラをベースにしており、これをじっくりと煮出して作られており、鯛の旨味が凝縮されたスープは、透明感がありながらも深いコクが感じられ、口に含むと魚介の風味がふわっと広がります。
麺は細めのストレート麺を使用しており、つるつるとした喉越しとしっかりとしたコシがあり、スープとの絡みが非常によく、一口ごとにスープの旨味をしっかりと感じることができます。
丁寧に仕込まれたチャーシューは、低温でじっくりと調理されており、非常に柔らかくジューシーで、豚肉の旨味が凝縮されており、スープとの相性も良く、全体のバランスを保っています！
店舗情報
| 店名 | 麺処 銀笹（ぎんざさ） |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F |
| 営業時間 | 11:30 – 15:00 17:30 – 22:00 土：11:30 – 15:00 定休日：日・祝 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13119563/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/2jtiSJxMf9DcojAS7 |
最後に
今回の記事では、SUSURUの実体験をもとに厳選した最上級に美味しい新橋のオススメのラーメン店を20店舗紹介しました！
お気に入りのラーメン店は見つかりましたか？
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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