【SOUPNUTS】大盛りつけ麺を求めて若者が集う行列の名店で濃厚つけ麺をすする SUSURU TV.第2411回

ずるずる、どーもー!SUSURUでーす!今回お伺いしたのは「スープナッツ」さん。こちらのお店では食券制を推進しているそうで、SUSURUとしては久しぶりの体験だったので少し興奮していました。

注文したのは、お店自慢のとんこつつけ麺です。 訪れたのは昼時間。

待望のとんこつつけ麺を頂くためには、多くの人々と共に行列に並ぶ必要がありました。周りを見渡すと、お店に訪れるお客さんは若い方が多かったです。 待望の「スープナッツ」さんのとんこつつけ麺がこちら!

見て下さいこの麺量、並盛でも確かに250gから300gはありそうです。しっかりとした色のつけ汁が、さらに麺を引き立てています。その濃厚さに心躍るSUSURU、さあ、いただきます!

まずはじっくりと麺だけを味わいました。全粒粉を使用していて、麺自体の風味が深い。水でしっかりと締められていて、その絶妙な柔らかさに唸るSUSURUでした。 ここでつけ汁に麺をダイブさせました。

豚の旨味と魚介の風味が融合して作り出すその濃厚さは、まるで味覚のハリケーン。麺自体もその全粒粉由来の風味がしっかりと感じられ、プリッとした食感が口の中で幸せな時間を作り出します。

そこに、提供前に炙られたチャーシューも加わって、美味しさはさらに増します。新鮮な香ばしさと、甘辛いタレが肉の旨味を引き立てます。

さらに、磯風味の海苔を加えると、一口ごとに異なる風味を感じられるという楽しさが待っています。その全てが絶妙に組み合わさって、残すことなく麺が口の中に消えていきました。 と、ここでラストの味玉が登場。

そのほっこりとした食感が、満腹感を優しく包んでくれました。それは、つけ麺と共に飲み込んでいる間違いなく絶妙な締めくくりだったのです。 「スープナッツ」さんでのとんこつつけ麺体験、これは絶品でした!

徳島ラーメンが有名な地元ですが、地元のつけ麺も見逃すことはできませんね。また是非訪れたいと思います。 それではまた次回お会いしましょう!ごっそれー!


店名SOUPNUTS
住所〒770-0004 徳島県徳島市南田宮1丁目6−25
営業時間11時00分~14時30分、17時30分~21時00分
水曜日、日曜日 定休日
食べログhttps://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000851/
Googleマップhttps://www.google.co.jp/maps/place/SOUPNUTS
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