【 王者-23】行列のできる肉のせラーメン行列に並んですすってみたら‥!をすする SUSURU TV.第2412回

ずるずる、どーもー!SUSURUでーす!今回は、徳島の「王者-23」さんに足を運びました。このお店では食券制を採用しており、SUSURUは迷わず中華蕎麦玉子入りの小を注文しました。

ちなみに、「小」という表記は徳島の地元では「並」と同義とされています。そしてSUSURUのラーメン受け入れ態勢も整え、待つことしばし、(暗転)出てきた逸品がこちら、「王者-23」さんの中華蕎麦玉子入り小!

なんと、店主のご厚意で特製トッピングにアップグレードされました!感謝の念で一杯です!スープはとろりと濃厚な茶色を呈しており、連なる肉の山が何とも食欲をそそります。それでは、いかんせん、いただきます!

始めにスープから一口。口を開けばビキビキと味わいが広がります。豚骨の深みと醤油のキレのバランスが絶妙で、濃厚かつパンチのあるスープです。

2013年創業という新しいお店ですが、徳島ラーメン界で今後も大いに期待できる逸品です。 次に、麺に行きましょう。中細のストレート麺はつるりとしており、濃厚スープとの相性は絶品。

麺の風味も申し分なく、一体感が極めて高い一杯です。これまでに数多く味わってきたラーメンの中でも特に印象的な一杯で、まさにマニー・パッキャオ級の味わいです。 特製トッピングの一つ、バラ肉も絶品です。

麺の風味も申し分なく、一体感が極めて高い一杯です。これまでに数多く味わってきたラーメンの中でも特に印象的な一杯で、まさにマニー・パッキャオ級の味わいです。 特製トッピングの一つ、バラ肉も絶品です。

甘辛い味付けにライスが恋しくなりますが、その一方でこの麺の美味さにしっかりとフォーカスを当てられます。 そして、特製トッピングに含まれる珠玉の一つ、燻製風味のバラチャーシュー。

塩味の効いた燻製の風味が極上の豚肉にしっかりと染み込んでおり、これがまた最高に美味い!低温調理による肉の弾力と食感が絶品で、まさに阿波踊りのような興奮状態です。ここまで楽しめたら、すすらにゃソンソンでしょう!

最後に、大変なボリュームにも関わらず完食しました。徳島ラーメンの伝統を守りつつも新しい試みを楽しめました。「王者-23」さん、ごちそうさまでした!それではまた次回お会いしましょう!ごっそれー!


店名王者-23
住所徳島県徳島市国府町和田表17−3
営業時間11時00分~15時00分、17時30分~19時30分
火曜日、水曜日、定休日
食べログhttps://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36005071/
Googleマップhttps://www.google.co.jp/maps/place/王者-23
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