今回は、大阪府にあるラーメン家 あかぎを紹介していきます。
SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。
ラーメン家 あかぎとは
ラーメン家 あかぎは、大阪府大阪市東淀川区瑞光に店舗を構えるラーメン店です。阪急京都線「上新庄駅」から徒歩圏内にあり、周辺には住宅街や生活道路が広がる、地元の人が立ち寄りやすいエリアにあります。
店舗は地域に馴染んだ親しみやすい雰囲気があり、ひとりでの食事にも利用しやすいお店です。駅周辺のにぎわいからもアクセスしやすく、東淀川区や上新庄エリアでラーメン店を探している人にも訪れやすい店舗となっています。
ラーメン家 あかぎのSUSURUのレビュー
こちらが「鶏白湯ラーメン しょうゆ 味玉ハーフトッピング」です！
きめ細かな泡が美しい、泡系鶏白湯らしいビジュアル！醤油味なのでスープは少し茶色がかっており、レアチャーシューや味玉も綺麗な差し色になっています。いただきます！
まずは泡とスープを優しくすくって一口！提供前に泡立てられたスープは、ふわっとエアリーな口当たりで、まるで雲を飲んでいるかのような感覚！そこに濃厚な鶏の旨味と甘み、しっかり効いた醤油ダレが重なり、これまでの鶏白湯のイメージを覆すほどの美味しさです。クリーミーで濃密なのに重すぎず、何度も確認するようにレンゲを運びたくなる完成度！
続いて黄色みがかった麺をリフトして、よっしゃーすする！熟成感のある麺の風味がSUSURU好みで、鶏白湯スープとの相性も抜群！風味の強い麺ですが、スープの土台がしっかりしているのでどちらかが勝ちすぎることもなく、麺とスープが高いレベルで調和しています。
低温調理チャーシューは味染みが良く柔らかな食感で、スープをまとわせてもナイス！
鶏チャーシューも入っていて、トッピングの満足感も十分です。
ここでチャーシュー丼もいただきます！部位の異なるチャーシューがゴロゴロ入っており、食べ応えはもちろん、甘みのあるタレがご飯と相性抜群！鶏白湯スープと交互に楽しめば、ラーメンもご飯もどんどん進みます。最後はハーフの味玉を食らい、醤油のスープまでしっかり堪能して一杯目を完食！あまりにも醤油が美味しかったので、ここで塩もいただくことに！
こちらが「鶏白湯ラーメン 塩」です！泡立ったビジュアルは醤油と同じですが、塩なので全体的に白めの印象。
まずはスープからいただくと、醤油で受けた衝撃をさらに上回るような圧巻の美味しさ！塩だからこそ鶏の旨味がよりダイレクトに伝わり、スープのポテンシャルがはっきり感じられます。
麺との絡みも良く、鶏白湯でここまで衝撃を受ける経験はなかなかありません！
醤油も素晴らしかったですが、個人的には塩の方がさらに好み。二杯目なので完飲は自重しつつも、最後までしっかり味わって完食です！これまでの鶏白湯ラーメンの印象を大きく更新してくれる、感動的な二杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 鶏白湯しょうゆ | 950円 |
| 味玉ハーフ | 60円 |
| チャーシュー丼 | 300円 |
| 鶏白湯しお | 950円 |
店舗情報
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| 店名 | ラーメン家 あかぎ |
| 住所 | 大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21 |
| 営業時間 | 11:30 – 15:00 18:00 – 22:00 ■ 営業時間 [第2月] 11:30～15:00 ■定休日 無休 |
| 食べログ | https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27101092/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/YPWJRnNGBXmfKJyV9 |
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