【ハちゃんラーメン】思わず声出る。この新店は絶対に行け。うますぎるラーメンとつけ麺をダブル食いをすする SUSURU TV.第2777回

ずるずる、どーもー!SUSURUでーす! 本日は新たなラーメン探訪で、「ハちゃんラーメン」を訪問したSUSURUがお伝えします。 こちらは食券制で、SUSURUは特製醤油と昆布水つけ塩にチャレンジしました。

店内に目を向けると、かつて麺処ほん田で活躍していたというハさんと共にキビキビと動くスタッフたちを確認することができ、ラーメンが完成するのが待ち遠しい雰囲気が漂っています。

都内は最近かなり暑い日が続いており、「ハちゃんラーメン」の店内も暑さが際立つ状況でしたが、そんな中でひとりひとりの作業が丁寧で見ていて心地よいものでした。

待つことしばらく、こちらが私がオーダーした、ハさんおすすめの「特製醤油」です! 一見すると、この風格あるビジュアルで新店とは思えないほどの完成度。

一口目のスープを試すと、期待以上のうまさに感動!力強い出汁とキレのある醤油ダレが一体となったスープは、鶏油と貝の旨みもしっかり感じられ、ラーメン好きのSUSURUにとってはまさに至福の一杯といえるでしょう。

続いて麺をいただきます! 麺は、全粒粉を配合したものを使用し、コシのある弾力を感じながらすすると、まさに絶品!

スープに含まれている出汁の力強さと麺の食感が見事にマッチしており、一口一口がとても幸せな時間を過ごすことができました。 そして、チャーシューと味玉も見逃せません。

特製ということで、チャーシューもとっても豪華に仕上がっており、鴨ロースや豚肩ロース肉など、それぞれ異なる味わいが楽しめ、すべてが高品質な一品だと感じました。

そして、ウイスキー仕立ての特製ダレの味付けがされている味玉は、その濃厚さとスープとの相性がまさに絶妙! すべてを堪能すると、もちろん完食です!

新開店の醤油ラーメンとしては、中でも上位にランクインするくらい、SUSURUの好みにピッタリの一杯でした。 次にトライしたのが、「昆布水つけ塩」です。

暑い季節にピッタリな一杯で、こちらもまた違う角度からラーメンの美味しさを堪能することができました。特に昆布水と塩つけ汁の組み合わせは絶妙で、まったく飽きることなく食べ進めることができました。

今回紹介したほかにも、「ハちゃんラーメン」には塩ラーメンや醤油つけ麺など、まだまだ気になるメニューが盛りだくさん。

SUSURUとしては次回、再訪をして他のメニューも食べてみたいなと思わせるほどです。 それではまた次回お会いしましょう!ごっそれー!


店名ハちゃんラーメン
住所東京都港区浜松町1丁目15−9 コンシェリア浜松町Ⅱ 101
営業時間11時00分~15時00分、18時00分~21時00分
月曜日、11時00分~15時00分
日曜日、定休日
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13283638/
Googleマップhttps://www.google.co.jp/maps/place/ハちゃんラーメン
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